Des éclosions aux usines de transformation, les tempêtes hivernales de la mi-février ont perturbé l'industrie du poulet à griller, a déclaré l'USDA lundi, avec un effet durable sur la production de poulets de chair. L'Élevage mensuel, Dairy and Poultry Outlook estimait que la production de viande de poulet de chair serait inférieure de 100 millions de livres au premier semestre de cette année.
Les données préliminaires montrent une baisse de 44% du volume d'abattage de poulets de chair au cours de la semaine se terminant le 20 février pendant le pire des temps. « Les données préliminaires sur les abattages indiquent une baisse notable des volumes d'abattage en février d'une année sur l'autre. Plus loin, les données sur la ponte et le placement des poussins indiquent moins d'oiseaux disponibles pour l'abattage, probablement en avril. Par conséquent, L'USDA a abaissé son estimation de la production du premier semestre à 20,080 milliards de livres, une réduction de près d'un demi-point de pourcentage.
La production de dinde a également été affectée par « les conditions hivernales extrêmes de la troisième semaine de février, " a déclaré l'USDA, en abaissant ses prévisions de production de 1 % pour l'année.
