1. Araucana
Le trait d'Araucana consistant à pondre des œufs bleus ou verdâtres a persisté et les éleveurs tentent maintenant de standardiser la composition physique de la population et de la faire reconnaître en tant que race. Certains des Araucanas étaient sans croupion et possédaient des touffes d'oreilles intéressantes. À un moment donné dans le futur, ces volailles seront probablement développées en une race intéressante avec des attributs à la fois économiques et ornementaux.
2. Brahmâ
Brahmas prospère mieux sur sec, sols bien drainés et humides, climats frais. Le plumage de leurs tiges et de leurs orteils est négatif lorsque le sol est humide et boueux. Ils supportent également extrêmement bien le confinement – ayant des personnalités calmes et dociles. Il était populairement connu comme le poulet le moins sensible au froid et à l'exposition.
3. Cochin
Les poulets Cochin sont de grands mangeurs, et sans discernement dans leurs préférences. Cette, combinés à leur profusion inégalée de plumes, en font un choix idéal pour les climats plus froids et leur donne la possibilité de manger suffisamment pour produire à la fois de la chaleur animale et des œufs au cœur de l'hiver. Les cochins sont connus pour leurs dispositions extrêmement douces.
4. Livourne
Les Livournes sont des poulets actifs. Ils sont toujours prêts à travailler, chasser et gratter, ne portant aucun préjudice aux parterres de fleurs ou au fumier ; s'il y a du grattage à faire, Les Livournes sont les poulets pour le travail. Sur les parcours, ce sont de magnifiques butineuses et de petits mangeurs. La race est prolifique, très fertile, et robuste. Les poules Livourne pondent un très grand nombre d'œufs blancs.
5. Rouge du New Hampshire
Ils possèdent une profonde, corps large, poussent les plumes très rapidement, sont enclins à ruminer et à faire de bonnes mères. Leur couleur est d'un rouge moyen à clair et s'estompe souvent au soleil. Le peigne est simple et de taille moyenne à grande; chez les femelles, il s'écaille souvent un peu. Ces poulets à viande de taille moyenne ont une bonne capacité de ponte et sont compétitifs et agressifs.
6. Vieux jeu anglais
Les vieux jeux anglais sont très robustes, extrêmement actif et très bruyant. Les coqs matures doivent être doublés avec une coupe caractéristique. Ceci est conforme à leur héritage. Les vieilles poules anglaises montrent généralement de la couvaison mais sont si petites et agressives qu'elles ne sont pas toujours le meilleur choix en tant que mères. Le vieil anglais est capable de vol considérable et peut revenir à un état sauvage dans certaines régions.
7. Orpington
Les orpingtons ont des plumes lourdes mais lâches. Leur plumage leur permet de mieux supporter les températures froides que certaines autres races. Ils n'existent qu'en couleurs unies, sont à la maison en libre parcours ou dans des situations relativement confinées, et sont dociles. Les poules couvent et font généralement de bonnes mères. Les poussins ne sont pas très agressifs et sont souvent les outsiders lorsque plusieurs races sont couvées ensemble.
8. Rhode Island rouge
Le Rhode Island Red est peut-être la volaille la plus connue au monde. C'est l'oiseau à double usage le plus réussi, et reste un excellent poulet fermier. Le Rhode Island Red est connu pour sa rusticité et sa capacité à gérer des conditions marginales tout en produisant des œufs. La plupart des poules sont paisibles et peuvent devenir couveuses, sauf dans les souches qui ont été fortement sélectionnées pour la production d'œufs.
9. Rhode Island Blanc
Le Rhode Island White est un chien de taille moyenne, oiseau complètement blanc. Ils ont longtemps, vaste, et des corps profonds qui sont portés horizontalement, leur donnant un aspect général oblong et semblable à une brique. Leurs seins sont profonds, complet, et bien arrondi. Leurs têtes sont assez profondes et ont tendance à être plates sur le dessus plutôt que rondes.
10. Wyandotte
Les Wyandottes sont un bon, volaille de poids moyen pour petits troupeaux familiaux élevés dans des conditions difficiles. Leur jolie forme « sinueuse », généralement une bonne disposition et de nombreux motifs de couleurs attrayants en font un bon choix pour les amateurs ainsi que les agriculteurs. Les défauts courants comprennent les dos étroits, individus sous-dimensionnés et éclosions relativement faibles.
Voici 10 races de poules intemporelles pour la ferme, dont Araucana, Brahma, et Cochin.
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