Avec le secteur laitier en mauvaise posture, les experts ont avancé les raisons de cet état de fait. Le manque de travail d'équipe entre les acteurs de la chaîne de valeur de la production a été pointé du doigt.
La meilleure façon de travailler est de créer de la valeur et de partager de la valeur, dit M. Moïse Nyabila, un conseiller agro-alimentaire
La fragmentation est le fléau de notre industrie, Monsieur Moïse Nyabila, un conseiller agro-alimentaire avec plus de 20 ans d'expérience dans le conseil managérial et le conseil en politiques publiques, dit.
« Nous ne fonctionnons pas comme une industrie. L'essence d'une équipe n'est pas seulement l'individu, mais aussi comment ils se comportent ensemble. Dans notre secteur, chacun joue seul, " il ajoute.
« Parce que nous ne travaillons pas ensemble, nous ne sommes excellents en rien. Par conséquent, nos aliments pour animaux et notre lait sont chers et de mauvaise qualité. Nos consultants sont occupés à faire autre chose, alors que tout le monde veut voler l'autre. Il est, donc, pas surprenant que notre production finale soit du lait de très mauvaise qualité, " il dit.
Alors que certaines parties du secteur sont développées, d'autres fonctionnent encore au niveau préindustriel, dit M. Nyabila. « En ce qui concerne le traitement, nous sommes le premier monde ; nous avons construit des usines de transformation de premier ordre avec une grande capacité, mais le reste de nos opérations est d'avant-guerre. Nous sommes là où se trouvait l'industrie américaine en 1920, quand leurs vaches produisaient 10 à 12 litres par jour.
"Notre niveau de mécanisation est aussi là où le monde était avant-guerre, avant l'invention du moteur à combustion interne, " il ajoute. Comment le secteur peut-il fonctionner ainsi et espérer grandir ? Progresser, vous devez amener l'ensemble de l'industrie dans les pratiques et les technologies modernes. M. Nyabila fait remarquer qu'à moins que nos transformateurs ne s'assoient avec les coopératives et les agriculteurs pour planifier, nous n'allons nulle part.
Si un processeur, par exemple, a besoin de 1, 000 litres de lait par jour, ils devraient planifier avec la coopérative et l'agriculteur où le fourrage et la quantité requis, et de l'eau, etc., viendra de.
« Acteurs de la production laitière, les commerçants et les transformateurs doivent travailler en équipe, » dit Monsieur Alex Gathii, un consultant laitier et expert en signaux des vaches.
« Les commerçants doivent créer une demande pour des produits de bonne qualité, il ajoute, tandis que M. Cornelius Moss, un technologue laitier, souligne l'importance du regroupement.
« Quand vous rassemblez les agriculteurs en grappes, vous pouvez réduire le coût de production d'un litre de lait. Les agriculteurs peuvent désormais réfléchir à la manière d'obtenir du fourrage ? Qui va le cultiver ? Comment réduire le coût du fourrage ? il dit.
M. Nyabila s'adresse aux transformateurs et aux coopératives opérant sur la base de plans d'action communs qui les relient ainsi qu'à l'agriculteur.
Ces plans d'action devraient projeter les besoins en aliments pour animaux et ce qu'il faut se procurer localement et ailleurs. Il devrait également prévoir l'approvisionnement de choses comme la mélasse en vrac.
« Nous faisons souvent les choses de manière ad hoc. Aucune planification. Vous achetez un produit et revenez lorsque vous êtes en rupture de stock pour découvrir que le produit n'est plus là. Vous allez à perte à la ferme.
« La façon dont nous faisons les choses doit changer. L'agriculteur doit planifier, la coopérative agrège tous les plans des agriculteurs, puis se procure la nourriture. Alors que les coopératives sont une partie importante du rouage, ils ont souvent été accusés de mauvaise gestion et planification. « L'idée est de doter les coopératives des bonnes personnes, », dit M. Nyabila.
« Si nous planifions au niveau coopératif, et les régimes coopératifs avec un transformateur, vous êtes en mesure de connaître la production de chaque agriculteur; la quantité de pâturage qu'il fait, quels sont les écarts, dans l'alimentation, etc. Ensuite, vous pouvez décider, nous allons stocker cette quantité de fourrage, etc. " il dit.
Cela peut aussi être fait avec de l'eau. Il n'y a aucune raison pour qu'une personne ait des réservoirs de récupération d'eau de pluie alors qu'une autre n'en a pas, pourtant, il existe des saccos qui peuvent fournir des prêts. Une vache aura besoin d'eau, il n'y a donc aucune question de savoir si le réservoir est nécessaire ou non.
Selon M. Nyabila, l'un des défis auxquels sont confrontées les coopératives est le manque de données fiables sur les membres.
« Trop de coopératives fonctionnent sur des estimations allant de cinq à 15, 000 membres. Ils ne fonctionnent pas sur un registre. Comment pourront-ils planifier les besoins de leurs agriculteurs s'ils ne savent pas combien ils sont ?
Avec des coopératives collaborant avec les agriculteurs, ils peuvent se procurer des matériaux au bon moment. Par exemple, différentes matières premières pourraient représenter 1/5 du coût pendant la saison des pluies par rapport à la sécheresse. Ils, donc, peut réaliser d'énormes économies. Les coopératives peuvent également utiliser les bons instruments financiers tels que conclure des contrats à terme qui peuvent ensuite être financés, où dans ce cas, les agriculteurs seraient considérés comme trop risqués. Les agriculteurs pourraient ne pas se permettre d'employer des experts, mais une coopérative peut le faire.
Les processeurs peuvent se rendre n'importe où dans le monde et permettre aux gens de planifier, dit M. Nyabila. Selon M. Gathii, les transformateurs doivent produire des produits de bonne qualité et pratiquer la diversification.
S'ils peuvent travailler sur la diversification des produits, ils peuvent alors pénétrer le marché et augmenter la consommation de lait par habitant.
M. Gathii dit que les agriculteurs doivent travailler sur la qualité et la production de lait pour répondre à la demande.
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Selon le Dr Dominic Menjo, un conseiller en sécurité alimentaire, il n'y a pas de taille unique pour le clustering. Cependant, il suggère qu'un masterplan général qui puisse être contextualisé à des clusters particuliers comme des blocs économiques soit créé.
« Nous pouvons le faire sur la base d'économies d'échelle. Si nous voulons produire de l'ensilage, par exemple, nous pouvons faire pousser 500, 000 acres de fourrage sur les terres du gouvernement sur la côte. Si vous le reliez à
SGR et calculer les économies d'échelle, nous pourrions le produire, le transporter et le livrer à un agriculteur à Nyanza à une fraction du coût, " il explique.
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