Les prix du soja biologique aux États-Unis atteignent un nouveau record, suscitant des craintes d'inflation alimentaire
Reuters rapporte que le soja coûteux, dont l'écrasante majorité sont importés, et les produits biologiques plus chers alimentent l'inflation alimentaire à un moment où les consommateurs sont désireux de mieux manger et de se concentrer sur la santé pendant la pandémie de COVID-19.
Le secteur américain des aliments biologiques, d'une valeur de 56 milliards de dollars, est également aux prises avec une pénurie de conteneurs maritimes et un marché du travail tendu alors que les prix mondiaux des aliments ont atteint un sommet en 10 ans.
Les entreprises alimentaires et les producteurs de poulet subissent un choc plus important lié aux prix du soja biologique, qui sont expédiés dans des conteneurs, que pour les cultures conventionnelles expédiées en vrac. Les prix réguliers du soja sont autour d'un sommet de sept ans, plutôt qu'un record de tous les temps.
Les producteurs de poulet biologique réduisent les dépenses de l'entreprise pour compenser les coûts élevés des aliments pour animaux et se précipitent vers des cultures sources produites aux États-Unis plutôt qu'à l'étranger. Les États-Unis importent environ 70 % de leur soja biologique, selon les estimations de l'industrie, et la production biologique américaine n'a pas suffisamment augmenté pour suivre le rythme de la demande croissante.
Nous vivons la période la plus difficile depuis le début du monde biologique lorsqu'il s'agit de nourrir les animaux et de vendre une protéine animale biologique. C'est une maison de fous maintenant.
Scott Sechler, Bell &Evans volaille
Bell &Evans, un producteur de poulet de 127 ans basé en Pennsylvanie, alimente les cultures américaines biologiques à 500, 000 à 600, 000 poulets chaque semaine et doivent rivaliser pour le soja avec d'autres acheteurs qui dépendaient auparavant des importations, a déclaré le propriétaire Scott Sechler. L'entreprise a augmenté tous les prix du poulet en juillet et devra probablement augmenter à nouveau les prix des produits biologiques, il a dit.
« Nous vivons la période la plus difficile depuis le début du monde biologique lorsqu'il s'agit de nourrir les animaux et de vendre une protéine animale biologique, " a dit Sechler. " C'est une maison de fous maintenant. "
Les importations américaines de soja biologique de septembre 2020 à août 2021 ont chuté de 18% à environ 240, 585 tonnes, selon les données du département américain de l'Agriculture. Les expéditions ont coulé de 30% en provenance d'Argentine, le plus gros fournisseur des États-Unis.
Les importations en provenance d'Inde ont baissé de 34 %, prolongeant une baisse préexistante après que les États-Unis ont durci en janvier leurs exigences pour certifier les cultures indiennes comme biologiques.
Alors que les États-Unis sont le deuxième exportateur mondial de soja conventionnel, les agriculteurs ont été plus lents à adopter le bio, rebutés par l'investissement initial élevé et le long temps de conversion pour obtenir la certification biologique. Maintenant, avec des bénéfices à tirer de l'agriculture conventionnelle dans un contexte de faible approvisionnement mondial en soja, certains producteurs ont déclaré que le passage au biologique ne valait pas l'argent et le travail supplémentaires.
"Il n'y en a pas assez en Amérique pour remplacer toutes les céréales biologiques importées, " a déclaré Sechler.
