Le porc Mora Romagnola est une race italienne. Cette race vient de la région nord-est du pays, appelé Emilie-Romagne, et de là vient le nom de cette race. En outre, cette race a plusieurs noms avec lesquels elle est reconnue. Bien que cette race soit originaire de la région nord-est de l'Italie, il y a des régions environnantes où vous pouvez trouver cette race.
Puisque la course s'étend, couvrant plusieurs domaines. Et cette race est reconnue par le ministère de l'Agriculture comme l'une des 6 races indigènes de la région. Au début du 20e siècle, des variations de cette race ont pu être observées, qui a conservé des caractéristiques similaires avec le porc de race Mora Romagnola. Mais après un certain temps, ces races croisées avec la race Yorkshire. Les descendants de cette race ont conservé certaines caractéristiques de la race italienne, parmi eux la qualité de la viande.
La différence était que ces descendants se sont développés plus rapidement que leurs prédécesseurs. Des décennies plus tard, ils ont admis que ces croisements conduiraient à l'extinction de la race d'origine. C'est pourquoi ils ont établi des paramètres de la race porc Mora Romagnola.
Caractéristiques du cochon Mora Romagnola
Le porc Mora Romagnola est une race est une grande race. Le mâle de cette espèce peut peser jusqu'à 220 kg. Alors que la femelle de cette race devient un peu plus petite que le mâle, pesant jusqu'à 160 kg. Cette race a une hauteur moyenne de 80 centimètres. En général, votre dos ne présente pas de courbures, quand vous regardez d'un côté, vous pouvez voir qu'il a une silhouette droite.
Les oreilles de cette espèce sont longues, tellement qu'ils couvrent le museau, et sont directs sur les côtés. Cette caractéristique est avec laquelle il peut être différencié des croisements qui ont été faits. Puisque les croix gardent leurs oreilles droites et relevées. Le pelage de cette race est sombre, qui peut être réalisé du brun foncé au noir, c'est court, et avec un peu de luminosité.
En outre, les mâles de cette race sont facilement reconnaissables car ils ont de très longues défenses, une caractéristique qui les fait ressembler aux sangliers. C'est une race résistante aux changements climatiques, être capable de survivre à basse température, il est également résistant aux maladies. En outre, il s'adapte à tout type d'environnement, pouvoir survivre dans des zones difficiles.
Cependant, le taux de fertilité de cette race est très faible, par rapport aux autres races. Produire entre 5 et 6 chiots par troupeau, bien que le taux de survie soit faible car les femelles de cette race peuvent produire peu de lait. Et aussi que l'âge pour se reproduire n'est pas précoce.
Usage
Le porc Mora Romagnola est une race qui n'a généralement qu'un seul but. En raison du bon goût de sa viande, cette viande est utilisée pour la production de viande. La viande de cette race est également utilisée pour la production de saucisses, comme le salami et le jambon. Étant donné que la chair de cette race est faible en gras, et la graisse qu'il possède est ferme. En outre, la chair de cette race a tendance à être plus foncée, que la chair des races blanches. Quelque chose pour lequel la chair de cette race est recherchée, c'est qu'elle est plus douce. Vous pouvez également lire Cochon Lacombe
Nourriture
Le porc Mora Romagnola est une race qui a peu d'exigences intensives. Quelque chose pour lequel les agriculteurs cherchent à le produire, c'est parce qu'il n'a pas besoin de beaucoup d'entretien. Les avoir à l'extérieur dans des espaces riches en herbe aidera cette race à se nourrir. En général, en plus de les faire paître, les agriculteurs incluent les céréales et certains légumes dans l'alimentation de cette race.
Caractéristiques spéciales
Certaines caractéristiques de cette race ressemblent à d'autres races de la région, parmi eux, c'est qu'ils sont très énergiques. Ils ont également tendance à grossir facilement. Et c'est aussi une race qui est une caractéristique très résistante qui les qualifie pour être développées en tant qu'agriculture libre. Vous pouvez également lire cochon Minzhu
Bien qu'il y ait quelque chose qui ne les rend pas éligibles pour les agriculteurs industriels, cette race a tendance à croître lentement. C'est pourquoi cette course a été justifiée derrière par les agriculteurs industriels. Dans les 50 il y avait environ 22.000 individus de cette race, mais ce nombre a été progressivement réduit. A tel point qu'il y a une dizaine d'années, il n'y avait que 15 individus de cette race. C'est pourquoi un projet a été créé pour la protection de cette race, où cette race n'a pas produit cette race pour travailler à un niveau industriel. Il ne pouvait être produit que dans des fermes, et les agriculteurs eux-mêmes font de la charcuterie.
Conclusion
Si vous êtes un amateur de porc, alors c'est la race pour vous ! Le porc Mora Romagnola vient d'Émilie-Romagne dans le nord de l'Italie et porte plusieurs noms. Bien qu'il soit originaire de là-bas, vous pouvez les trouver vivant tout autour de cette région du pays. Cette race a été créée par des agriculteurs qui ont décidé de croiser des porcs locaux avec des races importées parce qu'ils voulaient une progéniture qui grandirait plus vite que leurs porcs traditionnels (qui étaient petits). Il existe également d'autres avantages, comme une meilleure qualité de la viande ou une plus grande tolérance aux climats rigoureux. Alors si vous voulez goûter au délicieux porc italien, cherchez pas plus loin! Bonne chance dans votre recherche de cette délicieuse gâterie!
