La production de tomates est l'une des principales activités agricoles au Ghana. La production de tomates au Ghana a atteint des niveaux de l'ordre de 400 000 tonnes métriques alors que la consommation est bien au-dessus. C'est donc une entreprise très rentable mais qui a ses propres défis.
Mais avant de vous aventurer, ne pensez-vous pas qu'il vaut mieux tout savoir sur la production de tomates.
Contenu masquer 1 Nom botanique 2 Variétés appropriées 3 Source de matériel de plantation 4 Exigences climatiques/Sélection du site 5 Préparation du sol 6 Propagation 7 Plantation 8 Taux de semis 9 Lutte contre les mauvaises herbes 10 Irrigation dans la production de tomates 11 Besoins en éléments nutritifs 12 Application d'engrais 13 Lutte contre les ravageurs et les maladies 14 Récolte 15 Rendement 16 Exigence du marché
Nom botanique
Lycopersicon esculentum (G)
Variétés adaptées
Roma VFN, Pectomech VF, Tropimech, Rio Grande, Jaguar, Lindo, Titao Derma, Ada Cocoa.
Il y en a plusieurs autres très productifs aussi. Consultez votre revendeur de semences de confiance et certifié.
Source de matériel de plantation
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Exigences climatiques/Sélection du site
La tomate nécessite des journées chaudes, un soleil éclatant et des nuits fraîches pour des rendements optimaux. Des températures élevées et une faible humidité provoquent une chute excessive des fleurs et réduisent considérablement les rendements. Les sols doivent être bien drainés et fertiles.
Préparation du terrain
Dans la production de tomates, une préparation minutieuse du sol est importante pour favoriser l'établissement précoce des cultures et un contrôle adéquat des mauvaises herbes. L'incorporation de fumier de volaille bien décomposé à raison de 25 tonnes/ha lors de la préparation du sol peut être bénéfique. Préparez des crêtes ou un lit à travers les contours sur lesquels les semis peuvent être transplantés. Construire un étang de ferme pour recueillir l'excès d'eau et le réutiliser pour l'irrigation.
Propagation
Les graines peuvent être semées dans des lits de semence dans des bacs à graines ou des bacs à graines. Préparez des lits de semence à 1,2 m de large et à n'importe quelle longueur pratique, puis nivelez les lits. Lits d'eau, couverts d'herbe sèche. Brûlez ou solarisez le sol avec des feuilles de plastique transparentes pendant 5 à 8 semaines pour stériliser le sol.
Semer les graines dans des semoirs espacés de 10 cm. Couvrir les plates-bandes avec de l'herbe non ensemencée bien séchée ou des feuilles de palmier. Après la levée, enlevez l'herbe sèche. Fournir de l'ombre au-dessus du lit. Éclaircissez les semis faibles et mal formés pour éviter le surpeuplement. Repiquez les semis au premier stade de la vraie feuille. Transplanter les semis 3 à 4 semaines après la levée au champ au stade 5 feuilles. Deux semaines avant la plantation au champ, appliquer un aliment liquide de 5g/L de NPK 15-15-15. Endurcir les semis 1 semaine avant le repiquage. Pour ce faire, diminuez l'ombre jusqu'à au moins 1 jour d'exposition complète au soleil et/ou réduisez l'irrigation.
Planter
Transplanter de préférence en fin d'après-midi. Plantez 60×30 cm en saison sèche et 60×60 cm en saison humide.
Taux d'amorçage
300g à 450g par ha. Faites un test de germination pour éviter de perdre des graines et du temps.
Lutte contre les mauvaises herbes
Un contrôle opportun des mauvaises herbes est nécessaire pour une croissance saine des cultures. Ceci peut être réalisé par un binage peu profond fréquent. L'application d'herbicides de prélevée 3 à 4 jours avant le repiquage améliorera le contrôle des mauvaises herbes.
Irrigation dans la production de tomates
L'approvisionnement en eau est très important, surtout en saison sèche. Le moment le plus critique pour une humidité suffisante du sol est pendant la floraison et les premiers stades de fructification.
Besoins en nutriments
Pour un rendement de 40 tonnes/ha, la tomate nécessite environ 96 kg de N, 16 kg de P2 O5 , 144kg de K2 O, 68kg de Ca, 24kg de Mg et 24kg de S.
Application d'engrais
Utilisez l'analyse du sol comme guide pour l'application d'engrais. Le tableau ci-dessous est une recommandation générale pour la production de tomates.
| Semaines après la transplantation | Taux d'application |
| Application fractionnée en 2 et 3 | 400 kg de NPK/ha |
| 4-5 | 100 kg/ha de nitrate de potassium |
| Candidature fractionnée 6-8 | 100 kg/ha de sulfate d'ammoniaque |
L'application de pulvérisations foliaires commerciales avec une quantité adéquate de bore et de manganèse améliorerait la qualité et le rendement des cultures.
Lutte contre les ravageurs et les maladies
Les principaux ravageurs de la production de tomates sont les pucerons, les sauterelles, les aleurodes, les grillons, les mineuses des feuilles, les coléoptères, les acariens et les chenilles. Contrôlez avec l'application d'une solution de savon potassique (alata samina) à 5g/L, de savons insecticides ou d'insecticides recommandés.
Les principales maladies affectant les tomates au stade de la pré-plantation et des stades ultérieurs comprennent :
Fuite de fonte : Attaque les semis sur les planches de pépinière. Contrôler en sélectionnant des zones bien drainées pour la pépinière et réguler l'irrigation. Solarisez le sol pendant 4 à 6 semaines avant la plantation ou appliquez les fongicides recommandés, par ex. fongicides à base de cuivre.
Brûlure alternarienne : Attaque les semis au stade du lit de semence. Des températures élevées peuvent favoriser l'incidence de la maladie. Utilisez des graines exemptes de maladies et repiquez-les dans des contenants individuels.
Tache septorienne : Attaque la plante à n'importe quel stade. En cas d'infection importante, des taches apparaissent sur les tiges et les fleurs. Lutte en brûlant tous les restes de tomates après la récolte. Pratiquez la rotation des cultures avec des céréales et des légumineuses ou utilisez des fongicides.
Flétrissure sclérotique : Attaque la base de la tige de la tomate. Les plantes affectées présentent des feuilles tombantes et finalement un flétrissement complet. Lutte par rotation des cultures, bon assainissement du champ. Également par l'utilisation de fongicides recommandés.
Nématode à galles : Les nématodes se nourrissent de jeunes racines provoquant le flétrissement et réduisant ainsi le rendement en fruits. Il peut être contrôlé en appliquant des nématicides recommandés. Utilisez des variétés tolérantes. Pratiquer la rotation des cultures en utilisant des céréales. Alternativement, appliquez du fumier de volaille bien décomposé.
Récolte
Les fruits sont récoltés au stade vert mature ou au stade entièrement mûr mais ferme en fonction de la demande du marché et de la distance. Trier et emballer dans des caisses en bois empilables de 52 kg doublées de mousse/paille sèche ou des caisses empilables de 40 kg.
Rendement
Le rendement varie considérablement selon le cultivar. Et aussi le respect des bonnes pratiques agricoles. Des rendements allant jusqu'à 35-40 tonnes/ha sont réalisables.
Exigence du marché
Le fruit doit être ferme et exempt de taches ou de tout dommage.
Référence
http://mofa.gov.gh
Source de l'image en vedette :Tennessee Magazine
