Note de la rédaction : Ceci est le sixième et dernier extrait de l'article du Stockmanship Journal "Grandin's Approach to Facilities and Animal Handling :An Analysis" (Volume 3, numéro 1). (Cliquez pour lire la partie 1, la partie 2, la partie 3, la partie 4 et la partie 5). La semaine prochaine, nous partagerons la réponse de Temple Grandin à cette analyse.
Les auteurs, Whit Hibbard et le Dr Lynn Locatelli, sont à la fois des praticiens et des enseignants de l'école d'élevage Bud Williams et sont bien connus pour aider les parcs d'engraissement et les ranchs à améliorer leurs opérations grâce à l'éducation sur la manipulation du bétail à faible stress. Dans cet article, ils examinent les installations de manutention conçues par Temple Grandin et les comparent à leurs expériences en matière d'élevage et de comportement animal. Chaque section commence par un résumé de la position de Grandin suivi de l'analyse. Le dernier article de cette série sera une réponse de Temple Grandin.
Le but de l'analyse des auteurs est d'encourager un échange d'idées tout en analysant, évaluant et critiquant les théories et les idées dans une recherche de meilleurs résultats pour les préposés aux animaux. Ils veulent aider à répondre aux questions qui leur sont souvent posées : "Quel type d'installations de manipulation d'animaux devrions-nous construire ? Les systèmes de baignoire à parois pleines et incurvées, comme ceux promus par Temple Grandin, peuvent coûter cher, mais est-ce notre meilleure option? Ou existe-t-il d'autres moyens de nous amener là où nous voulons être ?"
Il s'agit d'une analyse révolutionnaire et On Pasture est honoré d'avoir été sélectionné pour la partager sous forme d'extraits. Si vous souhaitez aller droit au but et lire l'intégralité de l'article, voici le lien .
Partie 6
Grandin souligne à juste titre l'importance d'une bonne manipulation des animaux et d'une bonne formation en manipulation d'animaux :« Lorsque j'ai commencé à travailler sur la conception d'installations de manipulation du bétail, je pensais pouvoir résoudre tous les problèmes inhérents avec une solution d'ingénierie. J'ai vite appris que bien que des installations bien conçues fournissent les outils qui rendent la manipulation calme et sans stress plus facile et plus sûre, elles ne remplacent pas la formation à la gestion et à la manipulation douce. [6 ]
Bon nombre des idées et des techniques de manipulation des animaux de Grandin sont venues de Bud Williams, qu'elle reconnaît comme un "expert en manipulation de bétail" "très et miraculeusement efficace". [6 ] Grandin a fréquenté plusieurs des écoles d'élevage de Williams. Cependant, les idées et les techniques qu'elle présente sont son interprétation, et parfois une mauvaise interprétation, de son matériel. Lorsqu'il s'agit d'une étude sur la manipulation des animaux, nous recommandons au lecteur intéressé et à l'éleveur sérieux d'aller à la source et d'étudier directement l'élevage de Williams.[4 ] Par conséquent, nous ne procéderons pas à un examen approfondi ni à une analyse approfondie de son interprétation. Cependant, il y a quelques points qui doivent être clarifiés ici.
En ce qui concerne le point d'équilibre – « point d'équilibre » en abrégé – Grandin pense qu'il se situe au niveau de l'épaule. Bien que cela soit généralement vrai, nous convenons avec Williams que le point d'équilibre peut varier avec l'animal et se situer n'importe où du nez à la queue. La clé, selon Williams, est de lire et de répondre à l'animal individuel; ils sont tous uniques. C'est la clé d'une manipulation correcte et réussie du bétail. Traiter chaque animal et chaque troupeau selon ses besoins ; si nous apprenons à le faire, nous minimisons nos difficultés et optimisons les résultats de nos événements de production.
Grandin soutient que le mouvement en zigzag de Williams (qui est utilisé pour rassembler et conduire les animaux) fonctionne parce qu'il déclenche une tendance instinctive des animaux du troupeau à former un groupe lâche pour se protéger sous la menace d'un prédateur. [12 ] Williams n'était pas d'accord avec cette notion parce qu'il n'a jamais pensé en termes de prédateur-proie; il pensait en termes de comment bouger correctement pour obtenir un certain effet. Ce qui fait avancer les animaux, a-t-il découvert, est de se déplacer en zigzag avec des lignes droites à un angle vers l'avant qui applique une pression efficace sur les côtés des animaux, ce qui n'est pas le motif d'essuie-glace préconisé par Grandin. De plus, un bon dresseur n'imite pas les mouvements des prédateurs comme le conseille Grandin; plutôt, un bon dresseur est un chef qui dit au bétail de se rassembler et que nous allons quelque part.
Grandin déclare que "les maîtres-chiens simulant calmement des mouvements non menaçants mais semblables à ceux d'un prédateur auront peu de mal à déplacer les animaux dans les chutes". [6] Pourquoi les dresseurs n'apprennent-ils pas simplement à utiliser le système sur lequel ils travaillent et à conduire correctement le bétail ? S'ils le font, il n'est pas nécessaire d'agir comme un prédateur, puis prétendez qu'ils n'en sont pas un !
"Les troupeaux d'animaux extrêmement apprivoisés avec peu ou pas de zone de vol réagissent généralement mieux à être menés qu'à être rassemblés", selon Grandin. [6] Si vous adhérez à cela, vous n'adhérez pas à la gestion du bétail à faible stress (LSLH) de Williams. Les animaux qui sont menés choisissent de suivre ou non. Ils ne travaillent pas pour un gestionnaire et ils ne comprennent pas comment suivre les conseils du gestionnaire. En d'autres termes, ils ne savent pas se faire conduire (probablement parce que le maître ne sait pas conduire les animaux). Cela conduit à des situations extrêmement stressantes pour les animaux car ils sont habitués à faire ce qu'ils veulent et ne comprennent rien. Ainsi, par exemple, lorsque les couples sont conduits dans les enclos (du moins ceux qui choisissent d'entrer) pour le sevrage, ils vivent généralement le chaos car les maîtres-chiens ne savent pas conduire ou manipuler correctement le bétail, et le bétail ne sait pas savoir se conduire. Par conséquent, les manutentionnaires recourent à la force, qui s'intensifie jusqu'à ce que les veaux et les vaches soient séparés, puis les veaux sont écrasés sur un camion ou une remorque et transportés vers une grange de vente pour plus d'écrasement.
Lorsque vous travaillez (par exemple, conduisez) du bétail, Grandin conseille une « marche lente uniquement ». [6 ] Ceux qui ont observé Williams travailler le bétail ont souvent été surpris de la vitesse à laquelle il marchait et de la pression qu'il exerçait sur le bétail. Il ferait ce qu'il fallait pour communiquer ce qu'il voulait aux animaux et exercer une pression efficace. Si cela signifiait une marche vraiment positive et rapide, il l'a fait. Une idée fausse courante à propos de LSLH est que tout doit être lent. Ce n'est pas le cas. Nous pouvons nous déplacer rapidement autour des animaux; la clé est qu'ils ne se sentent pas menacés ou écrasés. (Pour une discussion sur cette idée fausse et d'autres, voir Manipulation du bétail à faible stress :Cartographier le territoire dans le volume 1, numéro 2 .)
Nous pensons que les diagrammes suivants que Grandin a largement publiés sont corrects :
Nous sommes d'accord avec la logique derrière ce schéma ; c'est-à-dire que lorsque le manieur marche d'avant en arrière (ce que nous appelons "parallèle inverse") et passe le point d'équilibre de chaque animal, il avancera. Bien sûr, pour que cela fonctionne, il faut que les animaux puissent voir le maître-chien. Pour cette raison, nous supposons que Grandin a reconnu que les serpents avec la moitié supérieure de l'arc intérieur ouvert fonctionnent bien. [9 ] En outre, le comportement de suivi naturel est également capitalisé ici ; au moins si vous avez un bon mouvement et qu'il n'y a pas de grands écarts entre les animaux. Si vous avez de mauvais mouvements, ce qui signifie que les animaux sont contrariés et ne sont pas dans un état d'esprit normal, ils sont susceptibles de caler et souvent de sursauter devant tout ce qui ne leur est pas familier. Le chemin de retour représenté est correct car il est essentiel que le conducteur revienne en dehors des zones de fuite des animaux. Une erreur courante consiste pour le maître-chien à revenir en revenant sur sa trajectoire, ce qui est un mouvement d'arrière en avant (ce que nous appelons "avant-parallèle") qui ralentit et arrête le mouvement.
Étonnamment, un schéma du livre populaire Humane Livestock Handling de Grandin montre que le maître-chien travaille à l'extérieur de l'arc. Ceci est problématique parce que le dresseur, surtout s'il utilise un drapeau, détournera l'attention du bétail de la cible visée (l'entrée du serpent), ralentissant ainsi, voire arrêtant le mouvement, ce qui crée de la confusion pour le bétail et un défi. aux manutentionnaires. Les manieurs doivent toujours travailler l'arc intérieur d'un serpent.
Nous sommes également d'accord avec ce diagramme pour les mêmes raisons que celles énoncées ci-dessus. Bud Williams a enseigné le même schéma lorsqu'il a commencé à enseigner en 1989 (Guy Glosson, communication personnelle, 16 décembre 2013).
Une dernière note sur la manipulation des animaux qui nécessite des éclaircissements, et qui n'apparaît pas dans les écrits de Grandin, est que les animaux de travail sont un processus très fluide, en constante évolution, basé sur la sensation. "Feel" était aussi important pour Williams que pour les grands cavaliers naturels, Tom Dorrance et Ray Hunt. En comprenant, en utilisant et en étant fidèle aux concepts et techniques de Bud, vous pouvez toujours accomplir la tâche que vous vous êtes fixé. Mais la façon dont vous appliquez ces concepts et techniques varie en fonction de facteurs tels que l'expérience antérieure du bétail, la disposition du bétail, les conditions immédiates (par exemple, les installations, le niveau d'épuisement ou de stress, les conditions météorologiques, la géographie). Il est donc crucial de comprendre les bases du LSLH et de s'adapter au besoin aux besoins du bétail. Faire la même chose à chaque fois ne fonctionnera pas à chaque fois dans toutes les situations. Imaginez que vous utilisez le même langage corporel et les mêmes signaux, tels que les éperons, sur un cheval très sensible et un cheval terne. L'effet sera tout autre. Alors, utilisons-nous des éperons jamais, toujours ou lorsque cela est nécessaire ? Williams était un défenseur « quand c'était nécessaire ». Il semble que Grandin soit plus "noir et blanc" (par exemple, ne jamais utiliser d'éperons parce qu'ils sont mauvais, ou toujours utiliser des éperons parce qu'ils sont nécessaires).
Apprendre à devenir un éleveur de bétail hautement qualifié est un processus qui dure toute la vie. Si les dresseurs ont le désir d'atteindre un haut niveau de compétence et sont prêts à toujours prêter attention au comportement du bétail et à la façon dont ils nous répondent, il n'y a pas de limite à ce qu'ils peuvent accomplir. Si les dresseurs veulent simplement faire leur travail efficacement, comprendre les bases du comportement des bovins et appliquer correctement les principes et les techniques de LSLH seront très gratifiants. Les seuls apports sont la discipline et l'effort.
Conclusion
Temple Grandin doit un énorme crédit pour ses efforts monumentaux pour accroître la sensibilisation au bien-être des animaux - tant au sein de l'industrie que du secteur public - y compris le fait que les bovins sont des êtres sensibles, pensants avec des émotions et méritent donc un traitement humain et une manipulation appropriée. On lui doit également son influence considérable sur la conception des systèmes et la manipulation des animaux dans les abattoirs. Nous sommes d'accord avec et soutenons à la fois ses positions sur le bien-être animal et ses systèmes d'abattoir. Cependant, nous remettons en question la rentabilité et la pertinence des systèmes de bacs pour les fermes, les ranchs, les opérations d'élevage et les parcs d'engraissement.
Nous avons vu des systèmes de baignoire qui fonctionnent bien et d'autres qui ne fonctionnent pas. Grandin soutient que les systèmes qui ne fonctionnent pas bien sont dus à l'un ou aux deux facteurs :soit ils ont été mal conçus, soit les gens ne sont pas formés correctement. Ce dernier cas est généralement le cas, mais il existe plusieurs éléments de conception qui rendent les systèmes incurvés à côtés pleins très difficiles, comme indiqué ci-dessus. De plus, le fait que les bovins (a) ne pensent pas qu'ils retournent d'où ils viennent lorsqu'ils traversent une courbe à 180 degrés, (b) ont tendance à ralentir lorsqu'ils rencontrent des côtés solides, et (c ) se déplacent naturellement en ligne droite et non dans les courbes, remettent sérieusement en question les principes de base de Grandin expliquant pourquoi les systèmes incurvés à côtés pleins fonctionnent. De plus, ces systèmes sont contraires à un bon élevage car ils entravent une communication efficace.
Un problème est que ces systèmes sont perpétués et appliqués dans des environnements inappropriés (par exemple, les ranchs) parce que de nombreux éleveurs se tournent vers le fournisseur local de la ferme et du ranch et comptent sur leur force de vente pour les «aider» à sélectionner une installation de manutention du bétail. Bon nombre de ces systèmes préfabriqués - que les vendeurs ne demandent qu'à vendre - sont mal conçus et incorrectement étiquetés comme systèmes Grandin. Nous félicitons Grandin pour avoir développé des critères de conception et des matériaux (dont une grande partie est disponible gratuitement sur son site Web, www.grandin.com) qui peuvent aider les opérations appropriées (par exemple, les abattoirs) avec la conception des installations. Cependant, le but de cet article était de remettre en question certains des principes et caractéristiques de conception de Grandin, et de fournir une vision alternative de ce qui constitue des conceptions d'installations économiques, adaptées aux bovins et aux maîtres-chiens.
Grandin affirme que ses systèmes sont « efficaces, économiques, respectueux des animaux et des producteurs », réduisant le temps passé à transformer le bétail jusqu'à 50 % tout en réduisant la main-d'œuvre. [6] C'est peut-être vrai avec certains de ses systèmes, mais certainement pas avec tous. D'après notre expérience, de nombreux systèmes de bacs créent de la frustration et des défis pour les manipulateurs, effraient les animaux, sont coûteux et demandent beaucoup de travail. De plus, nous avons vu des cas où la conversion d'un système de baignoire à un système BudBox a considérablement réduit le temps de traitement et la main-d'œuvre.
Le plus important est que les éleveurs doivent prendre soin de leurs animaux et apprendre à les manipuler correctement. Les animaux ne sont pas des pièces de la chaîne de montage. L'élevage, qui a été éclipsé par la science animale, doit être ressuscité, et nous devons aller au-delà de la résolution de tous nos problèmes avec des produits injectables et des «solutions» mécaniques aux problèmes de comportement. LSLH a le potentiel de résultats extrêmement bénéfiques avec des intrants minimes, voire inexistants, ce qui est toujours le bienvenu dans l'industrie de l'élevage. Lorsque nous commencerons à prendre soin de nos animaux et à apprendre à les manipuler correctement, nos systèmes de manutention du bétail, qu'ils soient de conception Grandin ou Williams, seront beaucoup plus efficaces et efficients.
Nous préconisons de mettre l'accent sur la formation à la manipulation des animaux et sur le renforcement des compétences, ce qui est bon pour les personnes, les animaux et l'exploitation. C'est un gagnant:gagnant:gagnant. Les gens y gagnent parce que leur travail est plus facile, plus intéressant, gratifiant, voire amusant. Les animaux gagnent parce qu'ils sont mieux manipulés, qu'ils sont en meilleure santé et plus heureux. L'opération gagne parce qu'elle fonctionne de manière plus efficace, plus efficace et plus rentable.
En somme, « l'objectif de Grandin est de créer les techniques de manipulation du bétail et les installations de manipulation les plus efficaces possible ». [6 ] Nous pensons que cela a déjà été largement accompli par Grandin au niveau de l'abattoir, et Williams au niveau de la cour d'engraissement, du ranch, de l'élevage et de la ferme.
