Note de la rédaction : Au cours des prochaines semaines, nous partagerons des extraits de l'article du Stockmanship Journal "Grandin's Approach to Facilities and Animal Handling :An Analysis" (Volume 3, numéro 1). Les auteurs, Whit Hibbard et le Dr Lynn Locatelli, sont à la fois des praticiens et des enseignants de l'école d'élevage Bud Williams et sont bien connus pour aider les parcs d'engraissement et les ranchs à améliorer leurs opérations grâce à l'éducation sur la manipulation du bétail à faible stress. Dans cet article, ils examinent les installations de manutention conçues par Temple Grandin et les comparent à leurs expériences en matière d'élevage et de comportement animal. Chaque section commence par un résumé de la position de Grandin suivi de l'analyse. Le dernier article de cette série sera une réponse de Temple Grandin.
Le but de l'analyse des auteurs est d'encourager un échange d'idées tout en analysant, évaluant et critiquant les théories et les idées dans une recherche de meilleurs résultats pour les préposés aux animaux. Ils veulent aider à répondre aux questions qui leur sont souvent posées : "Quel type d'installations de manipulation d'animaux devrions-nous construire ? Les systèmes de baignoire à parois pleines et incurvées, comme ceux promus par Temple Grandin, peuvent coûter cher, mais est-ce notre meilleure option? Ou existe-t-il d'autres moyens de nous amener là où nous voulons être ?"
Il s'agit d'une analyse révolutionnaire et On Pasture est honoré d'avoir été sélectionné pour la partager sous forme d'extraits. Si vous souhaitez aller droit au but et lire l'intégralité de l'article, voici le lien . Sinon, nous vous donnons rendez-vous chaque semaine pour une analyse des techniques et des installations de manutention.
Présentation :
Le dernier numéro du Journal (Volume 2, Numéro 2) s'est consacré à présenter, sous une forme condensée, le travail d'une voix très influente dans l'industrie de l'élevage, Temple Grandin, Ph.D. Le Dr Grandin est la seule personne au sein de l'industrie à s'inquiéter du bien-être des bovins, puis à fournir des recommandations concrètes malgré une résistance parfois monumentale. Elle est un modèle pour défendre ce en quoi elle croit, agir et faire face aux murs jumeaux de la résistance et de la tradition.
En raison du travail de Grandin, des installations de traitement incurvées à côtés pleins (c'est-à-dire des allées, des enclos de foule et des serpents - familièrement appelés systèmes de «tub» - qui ont évolué indépendamment en Australie, en Nouvelle-Zélande et aux États-Unis au début des années 1970) [5 ] sont très populaires et largement utilisés. Grandin affirme que plus de la moitié des parcs d'engraissement et des abattoirs aux États-Unis utilisent des installations conçues par elle. Deuxièmement, elle souligne l'importance d'une bonne manipulation des animaux dans ces installations, sans laquelle aucun système ne fonctionnera bien. Nous sommes d'accord avec cela.
Cet article ne doit pas être interprété comme « négatif » ou comme une « attaque » contre le Dr Grandin. Notre seule intention est d'analyser logiquement et objectivement les locaux derrière, les caractéristiques de conception et l'application des systèmes de traitement à côtés pleins et courbes et la manipulation des animaux dans ces systèmes. Pourquoi, pourriez-vous demander? Pourquoi ne pas simplement laisser les défenseurs des différents systèmes de manipulation des animaux suivre leur propre chemin et promouvoir leurs propres trucs ? La réponse est :Parce qu'il y a un coût.
Premièrement, il y a un coût intellectuel dans le sens de croire et de propager des idées qui peuvent ne pas être vraies. Deuxièmement, il y a un coût économique lié à l'achat ou à la construction d'installations de traitement coûteuses qui peuvent être inutiles. En guise de prélude à ce qui suit, nous avons constaté que de nombreux producteurs croient qu'ils ont besoin d'un système de traitement incurvé à côtés solides pour travailler efficacement leur bétail et qu'ils dépensent souvent beaucoup d'argent pour en installer un, mais que cette croyance est infondée, le coût onéreux inutile dans la plupart des applications, et il existe une alternative rentable.
L'un des objectifs d'une revue professionnelle est d'examiner les affirmations faites par les membres de la discipline.[3 ] S'ils ont raison, ils doivent être reconnus; sinon, ils doivent être contestés, et ces contestations doivent être fondées sur plus que la seule opinion. Nous voulons que le lecteur comprenne que nous ne sommes pas simplement en train de "tirer de côté". L'analyse suivante est basée sur l'expérience de première main, l'observation, les preuves photographiques et vidéo, et le travail avec le bétail et ses maîtres-chiens dans de nombreuses installations.
L'effet des distractions sur les animaux
L'un des principaux problèmes rencontrés par Grandin avec les systèmes existants est la distraction. Au début de sa carrière, elle s'est efforcée de déterminer pourquoi le bétail ne circule pas facilement dans certaines installations; c'est-à-dire pourquoi les bovins ralentissaient souvent, rechignaient, voire se retournaient, ce à quoi les manutentionnaires répondaient généralement par une manipulation brutale et une utilisation excessive d'aiguillons électriques.
Ce faisant, elle a découvert que les distractions, souvent apparemment mineures et négligées par les autres, faisaient rechigner le bétail et que leur élimination résolvait généralement le problème. [10 ] La plupart des humains ne remarqueront même pas les distractions, mais Grandin souligne que les animaux remarquent tout et que chaque détail est tout aussi mauvais et tout aussi important. Par conséquent, ils doivent tous être reconnus et pris en charge.
Par conséquent, "la première étape de la réparation d'une installation existante consiste à supprimer les distractions". [8 ] Quelles que soient les distractions, affirme Grandin, elles doivent toutes être identifiées et éliminées si nous voulons que le bétail circule sans heurts dans un système de transformation.
Nous convenons que tout ce que nous pouvons faire pour faciliter le bon mouvement du bétail dans les installations de transformation devrait être utilisé pour en bénéficier, y compris en les éliminant des distractions inutiles. Nous comprenons et admettons que les distractions peuvent être une préoccupation pour les bovins et les faire rechigner dans certaines circonstances, comme les animaux qui ont été malmenés ou les animaux qui sont déchargés dans un nouvel environnement, surtout s'ils sont génétiquement volages. Grandin a correctement identifié cela comme un problème et a constamment porté cette question à l'attention de l'industrie de l'élevage à son avantage. S'appuyant sur une grande expérience personnelle dans les abattoirs et les parcs d'engraissement, Grandin a observé que la suppression des distractions facilitait considérablement la circulation du bétail dans les systèmes. Nous n'avons aucun problème avec cela. Éliminer les distractions, en particulier dans les opérations à haut débit comme les abattoirs, est une chose prudente à faire.
Cependant, tout comme Grandin a martelé ce message, nous avons l'intention de marteler le message qu'il s'agit d'une préoccupation déplacée pour tout parc d'engraissement, éleveur, éleveur ou agriculteur qui s'intéresse le moins du monde à l'élevage. Nous sommes d'avis que ces exploitations devraient s'efforcer d'améliorer leurs capacités de manipulation du bétail et de rechercher des solutions comportementales aux problèmes de manipulation, et non des solutions mécaniques. De ce point de vue - qui était le point de vue de Bud Williams - nous considérons les distractions comme sans importance, au pire, et au mieux, des opportunités de travailler sur son élevage. Donc, pour autant que les auteurs se préoccupent des distractions, laissez-les tranquilles ! Notre objectif est de persuader ceux qui sont trop préoccupés par les distractions qu'ils n'ont pas besoin de l'être, car ce ne sont pas les distractions en soi qui sont problématiques, c'est la façon dont nous les percevons et dont nous traitons les animaux.
Du point de vue de LSLH, le véritable problème n'est pas les distractions qui provoquent des hésitations; c'est plutôt l'état d'esprit du maître-chien et le manque de manipulation appropriée des animaux qui font des distractions un problème en premier lieu.
Expliquons-nous. L'un des principaux objectifs de LSLH est de communiquer clairement à notre bétail ce que nous voulons ou attendons d'eux. Cela se fait avec une bonne technique et en projetant une présence forte, positive et confiante, ce qui se traduit par l'établissement d'un leadership et d'un contrôle sur un bétail calme, coopératif et, idéalement, en bonne forme émotionnelle. La «forme émotionnelle» est un concept vital mais sous-estimé et mal compris de Williams. Il croyait qu'il est essentiel d'établir un rapport et une confiance mutuelle entre le maître et l'animal qui permettent à l'animal de rester dans un état d'esprit normal et de résister aux obstacles et aux exigences du monde contrôlé par l'homme dans lequel il doit vivre. mots, être "en forme émotionnellement". Les bovins en bonne forme émotionnelle travailleront plus volontiers pour leur maître-chien, y compris en se déplaçant dans des espaces confinés et en évitant les distractions. Les événements de production contemporains que vivent les bovins sont effrayants et stressants (par exemple, la transformation). Cependant, si nous nous efforçons d'être des leaders qui utilisent des techniques de manipulation des animaux efficaces et appropriées, les bovins peuvent résister au stress et à l'adversité.
Comment pouvons-nous, en tant que maîtres-chiens, rendre le bétail émotionnellement apte ? Nous le faisons en :
- (a) communiquer avec les animaux dans des termes qu'ils comprennent (c'est-à-dire en obéissant aux principes et en utilisant les techniques de ligne droite décrites dans le Volume 1 de ce Journal.
- (b) être des leaders calmes et confiants dont les animaux acceptent volontiers les conseils (c'est-à-dire que les maîtres-chiens savent ce qu'ils veulent que les animaux fassent, ils savent comment le dire aux animaux, ils récompensent les réponses positives en relâchant la pression, et ils le font ne pas crier, tirer inutilement ou envoyer des messages contradictoires au bétail );
- (c) « lire » les animaux et leur fournir ce dont ils ont besoin (par exemple, appliquer plus de pression pour qu'ils comprennent la commande, moins de pression pour s'adapter à la sensibilité des animaux tout en faisant le travail ); et
- d) accepter les circonstances et l'environnement dans lesquels nous devons travailler avec sérénité (par exemple, s'il y a des distractions, nous, en tant que dirigeants, acceptons cela et ne nous en soucions pas et travaillons les animaux malgré eux).
Certes, dans les situations de débit élevé (par exemple, les abattoirs, les granges de vente, les parcs d'engraissement «parcours d'automne»), les manutentionnaires n'ont souvent pas la possibilité d'établir un rapport avec le bétail, mais ils peuvent toujours utiliser une technique de manipulation appropriée pour faciliter le déplacement du bétail à travers n'importe quel motif. Ce n'est pas parce qu'un débit élevé est attendu que les gestionnaires ont le droit de se tourner vers le chaos, une mauvaise technique ou des excuses. Les maîtres-chiens doivent rester calmes, concentrés, organisés et toujours utiliser la bonne technique.
Selon notre expérience, le bétail passera outre les distractions si un dresseur :
- (a) a rendu les animaux émotionnellement aptes (ce qui n'est naturellement pas toujours possible en raison des circonstances, mais ne devrait toujours pas être une excuse pour l'échec)
- (b) communique clairement ce qui est attendu et a établi un leadership et un contrôle,
- (c) projette sa présence et exerce une pression efficace,
- (d) a un bon mouvement, et
- (e) ne se soucie pas des distractions.
Lorsque même quelques-uns de ces éléments sont présents, les distractions ont tendance à s'évaporer.
Ce qui se passe généralement lorsque les gens transforment le bétail, c'est qu'ils le manipulent mal. Les gens ont tendance à travailler « comme ils travaillent » par habitude ou par routine, et ne répondent pas aux besoins de chaque animal. Par exemple, les bovins sensibles sont souvent soumis à une surpression, ce qui peut entraîner la panique, tandis que les bovins désensibilisés sont sous-pressés, ce qui entraîne un mouvement insuffisant pour circuler dans l'installation. Des manutentionnaires sensibles et compétents prépareront le bétail à passer par une installation. Par exemple, si des bovins manifestent un mouvement de panique, le maître-chien les dissipera rapidement avant de les envoyer dans l'installation. Si d'autres bovins ont besoin de plus de mouvement pour éviter de s'éterniser, le conducteur générera ce mouvement.
Avec une mauvaise manipulation, le bétail n'est pas dans un état d'esprit sain qui dégénère souvent en panique. Lorsque le bétail panique, tout ce qui est nouveau ou différent est un «drapeau rouge» et à craindre, ce que Grandin reconnaît. Lorsque les gens sautent sur les promenades pour chats, se penchent sur le serpent et déplacent les clapets vers l'intérieur et l'extérieur, lorsque le bétail est régulièrement abattu à chaud, lorsque les maîtres-chiens crient et agitent des pagaies et des drapeaux, cela doit effrayer le bétail, ce qui le rend réactif à tout ce qui n'est pas familier (par exemple, toutes les distractions courantes énumérées par Grandin). Cependant, si le bétail est correctement manipulé et comprend que ses maîtres-chiens le guideront et ne le blesseront pas, il n'y a presque pas de réticence face aux distractions.
Pour illustrer, voici une courte vidéo de bétail passant calmement devant ce que Grandin considérerait comme deux distractions majeures sans rechigner :
L'attitude que les maîtres-chiens devraient adopter envers les « distractions » est qu'elles ne seront pas un problème. J'ai (LL) appris que les bons cavaliers et transformateurs dans les parcs d'engraissement ne se soucient pas des distractions ni même de la position des gens. L'attitude du maître-chien envers les distractions potentielles fait toute la différence. Par exemple, dans une cour d'engraissement, il y avait beaucoup de lambeaux de sacs en plastique dans l'allée menant à la cuve qui étaient tombés de l'extrémité des fouets d'origine. Un excellent dresseur, Clint Hoss, a calmement conduit le bétail juste au-dessus des lambeaux de sacs et dans la cuve sans rechigner, tandis qu'un autre dresseur a ramassé tous les sacs avant son tour dans la ruelle parce que dans son esprit ils allaient être un problème, et ils l'auraient probablement fait. Comme le dit Williams, "Vous causez ce que vous anticipez." Lorsqu'un troisième conducteur s'est mis en position de déplacer le bétail dans la cuve, il a eu d'extrêmes difficultés. Il n'y avait aucune distraction présente; il ne possédait tout simplement pas assez de présence et une bonne technique pour déplacer même de petites traites de bétail directement vers et ensuite à travers la cuve. Le bétail finirait par tourner en rond et courir devant lui jusqu'à l'enclos. L'importance des compétences du gestionnaire doit être soulignée, quelle que soit la conception des installations ou les distractions potentielles présentes dans le système.
Gérer les distractions
Une bonne façon de penser aux distractions est qu'elles sont simplement quelque chose hors de l'ordinaire qui peut éveiller la curiosité d'un animal. Il n'est pas rare de voir des bovins éprouver de la curiosité qui pourrait être interprétée à tort comme une distraction. Par exemple, je (LL) considérerais tout changement significatif de décor comme une curiosité. Il est vrai que les bovins ralentissent souvent lorsqu'ils voient quelque chose de différent, mais je le perçois simplement comme une curiosité ou un moment pour évaluer s'ils doivent se préoccuper de l'objet ou changer de décor. Nous ne pouvons pas rendre le monde exempt de changements de décors et de distractions, mais nous pouvons travailler pour comprendre les animaux. Par exemple, lorsque le bétail est déplacé dans une allée qui passe d'un côté ouvert à un côté plein, un manieur astucieux devrait augmenter son énergie d'environ "1 mph" pour encourager les animaux à passer la transition. Les animaux qui ne sont pas paniqués par le maître-chien le font volontiers, comme ils le feront avec la plupart des distractions. Les animaux en "alerte rouge" et qui ont peur de leurs maîtres sont beaucoup moins susceptibles d'être coopératifs et beaucoup plus susceptibles de réagir aux transitions et aux distractions.
L'expérience d'un animal compte
Il est crucial de comprendre que l'état mental des animaux aura un impact énorme sur ce qui les pousse à rechigner. Les animaux paniqués sont susceptibles de tout considérer comme une menace et seront enclins à rechigner devant tout ce qui ne leur est pas familier. De plus, le comportement des animaux dépend en grande partie des expériences antérieures. Si certains ont déjà eu une mauvaise expérience avec une distraction (par exemple, être frappé sur la tête par un no-back), ils peuvent rechigner la prochaine fois qu'ils rencontrent un no-back, même s'ils sont dans un état d'esprit calme. Certaines distractions peuvent impliquer la culpabilité par association. Imaginez la vache susmentionnée se faire baiser sur la tête. Et si une chaîne desserrée pendait du no-back. Cette vache pourrait par la suite rechigner devant d'autres chaînes pendantes. Un autre exemple serait le bétail qui a été projeté à chaud dans une cage de contention et qui rechignerait la prochaine fois. Certains observateurs pourraient conclure à tort que l'animal a hésité à la vue des personnes se tenant à côté de la glissière de contention alors qu'il s'agissait de la mauvaise expérience précédente.
Comme indiqué, Grandin fait grand cas des petites choses, affirmant que les détails sont la clé :« La chose la plus importante à retenir est que les animaux ont peur des petits détails dans leur environnement. [4]
Les petits détails ont leur importance - et les maîtres-chiens doivent s'efforcer de comprendre leur signification et de ne pas les interpréter de manière erronée - mais leur degré d'importance dépend de l'attitude et des compétences du maître-chien. Si les maîtres-chiens font une grosse affaire d'une petite affaire, cela en fera une grosse affaire. Ne pas faire grand cas d'une petite affaire et manipuler correctement le bétail crée un bon flux de bétail et peut rendre les distractions insignifiantes.
Pour illustrer, dans les photos suivantes, un troupeau de génisses sevrées est conduit au bout d'une allée menant aux corrals. Ce n'est qu'après que les derniers veaux se sont traînés dans l'allée que j'ai (WH) remarqué le drapeau. Si l'on prend Grandin au pied de la lettre, ces veaux auraient reculé devant le drapeau et auraient probablement refusé d'entrer dans l'allée. Cependant, les deux manieurs ne savaient pas que le drapeau était là jusqu'à ce que nous ayons les veaux dans l'allée. Si nous avions vu le drapeau et l'avions considéré comme une véritable distraction et cru que les veaux reculeraient, nous aurions probablement augmenté la pression, sorti les veaux d'un état d'esprit normal et autrement causé ce que nous avions prévu. (La cause de ce que nous anticipons est une idée importante et, à notre connaissance, originale pour Bud Williams.)
Revenez mardi prochain pour le 2e volet de cet article lorsque Hibbard et Locatelli plaideront en faveur de l'élimination des installations de manutention à parois solides.
