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L'agneau du marketing direct – Une voie

Si vous élevez déjà des agneaux ou envisagez de diversifier vos opérations pour les inclure, vous voudrez consulter « Direct Marketing Lamb :A Pathway ” du National Center for Appropriate Technology et ATTRA. Il couvre toutes les techniques que l'auteur Dave Scott, spécialiste de l'élevage au NCAT, a utilisées pour faire de sa propre entreprise d'agneau un succès, de la recherche de son marché à la vérification que son produit est quelque chose que les clients vont adorer.

Dave commence par décrire le type d'agneau que les clients préfèrent et comment s'assurer que votre agneau est fini . Puis, comme un bon produit peut être gâché par une mauvaise transformation, Dave décrit comment trouver un bon transformateur, comment réduire le stress avant l'abattage, le bon vieillissement pour obtenir la viande la plus tendre, ainsi que la découpe et l'emballage.

Pour vous aider à promouvoir votre produit, Dave couvre certaines compétences de base en marketing comme raconter "l'histoire de l'agneau" et différencier votre d'agneau à partir de viande produite de manière conventionnelle qu'ils ont pu rencontrer auparavant. Il couvre également la vente sur les marchés de producteurs, les restaurants et les institutions et fournit d'excellents conseils sur les prix et des idées pour déplacer les coupes qui ne le sont pas.

L'aide de Dave ne se termine pas avec cette publication. Son "Lambulateur " vous aidera à déterminer les prix, et sa série sur la gestion intensive des pâturages vous aidera à nourrir votre stock. Enfin, si vous avez des questions, il est disponible pour vous aider. Écrivez-lui simplement à [email protected].

Note de la rédaction :n'oubliez pas que l'ATTRA/NCAT fournit de nombreuses informations, fiches d'information et vidéos gratuites. Vous pouvez commencer ici pour explorer les ressources qu'ils ont dans leur bibliothèque. Vous pouvez également appeler et parler à un spécialiste de questions particulières que vous pourriez avoir.

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