Élever vos propres remplaçants ? Vous ne devriez peut-être pas

Nous obtenons un échantillon représentatif d'éleveurs de bétail à la Ranching For Profit School . Une session peut inclure des tenues avec plus de 10 000 vaches et d'autres avec moins de 100 vaches qui assistent au cours. En ce qui concerne la sélection et la structure des entreprises, la plupart des petits endroits ressemblent à des versions miniatures des grands. C'est un problème car la taille compte et ce qui fonctionne pour les producteurs à grande échelle n'est pas toujours une bonne idée pour les personnes travaillant à plus petite échelle. Une taille ne convient pas à tous.

L'une des choses que les producteurs à petite échelle devraient remettre en question est leur stratégie de remplacement. Comme la plupart de leurs grands voisins, la plupart des petits producteurs supposent qu'ils devraient élever leurs propres remplaçants. En supposant qu'une entreprise vache/veau est la mieux adaptée à leur situation (une hypothèse dangereuse), la plupart des petits producteurs sont bien avisés non pour former leurs propres remplaçants. La marge brute par unité des entreprises de génisses est généralement nettement inférieure à la marge par unité du troupeau de vaches qu'elles entretiennent. Lorsque la capacité est limitée, il est difficile de justifier économiquement d'avoir une entreprise avec une marge brute relativement faible. Bien sûr, si vous ne connaissez pas les marges brutes de votre entreprise, les décisions concernant la composition et la structure de l'entreprise ne peuvent être basées que sur des conjectures et des émotions.

Certains prétendent qu'ils ont une génétique spéciale. Cette affirmation est similaire aux résultats d'une enquête récente dans laquelle 90% des conducteurs américains estimaient avoir des compétences de conduite supérieures à la moyenne. Par définition au moins 40% d'entre eux ont tort. Des généticiens m'ont dit que les producteurs de moins de 400 vaches n'ont tout simplement pas un pool génétique assez grand pour sélectionner un programme d'élevage exceptionnel. Cela ne signifie pas qu'il n'est pas possible d'élever du bétail de qualité à une échelle limitée, mais tout est contre.

Il y a des réalités économiques auxquelles chaque entreprise doit faire face. Nous devons maintenir des frais généraux bas, une marge par unité élevée et reconnaître que la taille compte. Si nous sommes limités par l'échelle, une limitation qui est généralement auto-imposée, essayer de générer des bénéfices en copiant le modèle commercial de voisins à plus grande échelle fonctionne rarement. Une taille ne convient pas à tous.