Cet article est un résumé du rapport 2019 sur les bovins de boucherie du Nebraska "L'effet du score du pis de vache sur les performances ultérieures des veaux dans les dunes du Nebraska". Joslyn K. Beard, Jacki A. Musgrave, Rick N. Funston et J. Travis Mulliniks ont collaboré à cette étude et à ce rapport.
Fréquemment, les vaches ayant une mauvaise conformation de la mamelle sont éliminées des troupeaux. La recherche a indiqué que les défauts de forme et de taille des trayons peuvent inhiber la capacité d'un veau à téter, ce qui a un impact négatif sur la consommation de lait et le gain du veau. D'autres résultats de recherche ont rapporté que les veaux allaitant des mères avec une seule tétine fonctionnelle avaient une croissance et des performances similaires à celles des veaux allaitant des mères avec toutes les tétines fonctionnelles. Cette étude visait à évaluer l'effet du score du pis des vaches de boucherie pendant les saisons de vêlage de mars et mai sur la performance des veaux avant et après le sevrage.
Les données de performance des vaches et des veaux sur 812 vaches ont été recueillies de 2013 à 2017 au Gudmundsen Sandhills Laboratory situé près de Whitman, Nebraska. Les données sur la performance des vaches et des veaux subséquents ont été recueillies auprès de 500 vaches vêlant en mars et de 312 vaches vêlant en mai. L'âge des vaches au moment du vêlage variait de 2 à 11 ans. Les vaches ont reçu un score de pis au vêlage sur une échelle de 1 à 5, 1 ou 2 étant mauvais et 3 ou plus étant bon. Ces notes étaient basées sur les normes du Guide de gestion des ressources intégrées de la National Cattlemen's Beef Association pour la notation de la mamelle, qui est un système de notation combiné de la mamelle et des trayons.
Chaque année au vêlage, les scores de pis ont été enregistrés de 1 (mauvais) à 5 (bon) comme indiqué dans le Guide de gestion intégrée des ressources (National Cattlemen’s Beef Association, 2013). Le score du pis combine la conformation du pis et un système de score des trayons. Les vaches ont été regroupées par scores de pis et classées comme BU (mauvais score de pis 1 ou 2, avec 223 ayant ce score) ou GU (bon score de pis 3 ou plus, avec 1 742 ayant ce score).
Il n'y avait aucune interaction entre le score de la mamelle et la saison de vêlage ou l'année sur la performance des veaux ; par conséquent, le principal effet du score du pis, le poids des veaux, a été signalé. Le poids à la naissance des veaux, le poids au sevrage et le poids ajusté à 205 jours n'étaient pas statistiquement différents entre la descendance des vaches identifiées comme ayant de mauvais pis et celles identifiées comme ayant de bons pis. Les vaches identifiées comme ayant de mauvais pis étaient en moyenne plus âgées, avec une moyenne d'âge de 5 ans, par rapport aux vaches avec de bons pis, qui avaient en moyenne 4 ans. Au fur et à mesure que les vaches vieillissent, le ligament suspenseur du pis peut se détériorer, ce qui entraîne davantage de trayons tournés vers l'extérieur et un nombre croissant de vaches classées comme ayant une mauvaise conformation du pis. Les taux de gestation n'étaient pas différents entre les deux groupes de vaches.
Les veaux bouvillons de vaches avec de mauvais pis et de vaches avec de bons pis avaient un poids corporel à l'entrée en parc d'engraissement et un poids corporel final en parc d'engraissement similaires , consommation de matière sèche, gain journalier moyen et rapport alimentation/gain. Cependant, il y avait une différence dans les performances de la carcasse. Les bouvillons qui ont allaité des vaches avec de bons pis avaient des poids de carcasse chaude et de gras dorsal plus élevés à la récolte que leurs homologues de vaches avec de mauvais pis. Bien que le poids à l'entrée du parc d'engraissement et le poids final soient similaires, ils étaient numériquement plus élevés pour les bouvillons provenant de vaches avec de bons pis, ce qui peut avoir augmenté le poids des carcasses chaudes à la récolte.
Pour ce troupeau de recherche croisé Red Angus X Simmental dans les Sandhills du Nebraska, le score de la mamelle au moment du vêlage n'a pas eu un impact important sur la performance de croissance des veaux avant le sevrage, mais a influencé le poids de la carcasse à la récolte. Du point de vue de la gestion des vachers, cette étude indiquerait que retirer des vaches du troupeau uniquement en raison d'une mauvaise conformation du pis n'est pas toujours justifié. Le coût de remplacement d'une vache dans le troupeau est une dépense importante. Les gestionnaires doivent évaluer la gravité d'une mauvaise conformation du pis et l'impact potentiel de cela sur le travail et la survie des veaux à la naissance lors de la prise de décisions de réforme des vaches.
Pour des photos sur la notation de la mamelle et un lien vers un guide supplémentaire, visitez ce site Web.
