Comment planter, Grandir, Prune, et récolte de coing

Le coing ressemble à un croisement à la peau duveteuse entre une pomme et une poire trapue.

Le coing est un fruit d'automne. Le coing est un gros buisson, aussi grand que 10 pieds de haut et 10 pieds de large.

Un coing mûr a une peau jaune avec des reflets verts. La chair est blanc jaunâtre, avec de petites graines, comme ceux d'une pomme, au coeur. Un coing peut atteindre 5 pouces de diamètre et peser jusqu'à 10 livres.

Le coing peut être mangé cru mais est très, très acidulé. Généralement, les coings sont cuits et transformés en gelée ou ajoutés à des compotes de fruits ou transformés en cordonniers, chips, et tartes.

Le coing n'est pas difficile à cultiver.

Meilleur climat et site pour la culture du coing

• Le coing pousse généralement dans les zones 5 à 9. Le coing est plus résistant que la pêche mais moins résistant qu'une poire; elle appartient à la même sous-famille botanique que la poire.
• Plantez le coing en plein soleil.
• Plantez des coings dans un compost riche, sol bien drainé avec un pH du sol d'environ 6,5, légèrement acide.
• Planter des coings au chaud, endroit abrité près d'un mur où il recevra la chaleur réfléchie. Évitez de planter des coings dans des endroits bas où le gel et l'air froid s'installent.

Rendement annuel en fruits

• Le rendement moyen est d'un boisseau de coings par buisson.

Pollinisation du coing

• Le coing est autofertile. Une plante produira des fruits.

Espacement Coing

• Espacez les plants de coing de 10 à 15 pieds de distance; les plantes poussent de 10 à 15 pieds de haut et de large.

Planter des coings

• Le coing peut être planté à tout moment pendant la saison de croissance, mais il est préférable d'éviter de planter par temps chaud, temps sec. Plantation au début du printemps, pendant que la plante est encore en dormance, est optimale.
• Préparez un site de plantation en plein soleil et à l'abri de la brise ou du vent dominant.
• Incorporez du compost ou du fumier bien décomposé au sol.
• Creusez à nouveau un trou deux fois plus profond et deux fois plus large que les racines de la plante. Ajoutez une tasse d'engrais tout usage au fond du trou.
• Placez la plante dans le trou de sorte que la marque de sol du pot de pépinière sur la tige soit au niveau du sol environnant. Retirez toute la ficelle et la toile de jute des arbres en balles et en toile de jute. Répartissez les racines dans toutes les directions.
• Remplissez à nouveau le trou avec de la terre à moitié indigène et à moitié du compost vieilli ou un mélange de plantation organique commercial ; ferme dans le sol afin qu'il n'y ait pas de poches d'air entre les racines. Arrosez dans le sol et créez un modeste bassin de sol autour du tronc pour retenir l'eau au moment de l'arrosage.
• Après la plantation, arrosez abondamment avec un engrais de démarrage liquide riche en phosphore.

Conteneur De Coing

• Le coing peut être cultivé dans un récipient de 18 pouces de profondeur et de largeur ou plus.
• Plantez des arbres dans un terreau biologique commercial.
• Gardez le sol uniformément humide mais pas mouillé.
• Nourrissez les coings qui poussent dans des conteneurs avec un engrais tout usage légèrement plus riche en potassium.
• Rempotez l'arbre après deux ans dans un récipient de 24 pouces de large et de profondeur.
• Pour garder les coings petits, tailler le haut et les racines chaque hiver

Soin de coing, Nutriments, et de l'eau

• Arrosez régulièrement les coings pour une meilleure production de fruits. Gardez le sol uniformément humide.
• Nourrissez les coings avec un engrais mélangé général au début du printemps avant le début de la croissance. Évitez de suralimenter les coings là où le feu bactérien peut être un problème; une nouvelle croissance feuillue luxuriante est sensible au feu bactérien, une maladie bactérienne.
• Paillez autour des plantes avec du compost vieilli au milieu du printemps; un paillis de compost vieilli aidera à réduire les mauvaises herbes et à nourrir le sol.
• Le coing fleurit à la fin du printemps. Il est moins vulnérable aux dommages causés par le gel que les autres arbres fruitiers. Couvrez les plantes à bourgeons ou à fleurs d'une couverture végétale ou d'une toile de jute si le gel menace.

Formation et taille des coings

• Le coing est généralement formé comme un arbuste, mais il peut être dressé comme un petit arbre.
• La première année, tailler les coings en forme de centre ouvert en réduisant le chef central à environ 24 pouces; sélectionner des branches d'échafaudage ; coupez-les en deux bourgeons et supprimez toutes les autres branches.
• Les plantes de coing établies n'ont pas besoin de beaucoup de taille. Taillez en hiver pour garder la plante ouverte au soleil et à l'air; enlever toutes les branches cassées ou malades.
• Coing fruit principalement sur les pointes de croissance de l'été précédent; tailler les coings comme des pommes à pointes. Si les pousses latérales mesurent moins de 9 pouces de long, ils peuvent être laissés non taillés; ces pousses porteront des fleurs et des fruits à la fin de la croissance la saison suivante. Les pousses latérales plus longues doivent être taillées à environ 6 pouces de long.
• Reculez les branches qui ont tendance à s'affaisser et à devenir longues. Aussi, enlever les rejets qui poussent à partir des racines.
• Les nœuds noirs sur les troncs et les branches sont naturels; ils ne doivent pas être supprimés.
• Les coings ne sont généralement pas éclaircis à moins qu'il n'y ait une récolte très abondante.

Propagation de coing

• Le coing peut être multiplié à partir de graines, superposition de branches, ou boutures de racines. Les cultivars peuvent être greffés sur des porte-greffes de coing.

Récolte et conservation des coings

• Les coings portent des fruits trois à quatre ans après la plantation.
• Cueillez les fruits en automne lorsqu'ils sont aromatiques et colorés. Le fruit est prêt à être récolté lorsque la peau perd sa couleur jaune verdâtre et devient jaune d'or ou orange. L'arôme de coing s'accentue en vieillissant.
• Récoltez les fruits avant qu'ils ne tombent et avant les premières gelées. Utilisez un sécateur pour couper les fruits de la plante avec un pouce ou deux de tige attachée.
• Manipulez les fruits mûrs avec douceur. Le coing est dur mais il se meurtrit facilement.
• Le coing se conservera 2 à 3 mois à des températures proches du point de congélation avec une humidité élevée. Conservez les coings dans un endroit frais à l'écart des autres fruits ; le fort arôme de coing peut altérer d'autres fruits comme les poires et les pommes.
• Conservez les coings dans un plateau peu profond afin que les fruits ne se touchent pas.
• La laine sur la peau s'efface facilement; ne pas frotter la laine à moins de préparer les fruits pour une utilisation immédiate.
• Le coing est rarement consommé cru. Le coing est délicieux cuit; il est le plus souvent utilisé pour faire de la gelée, conserves, ou marmelade.

Problèmes de coing et contrôle

• Le feu bactérien est une maladie bactérienne grave qui infecte les plans via leurs fleurs. Il se propage par la pluie ou les éclaboussures d'eau d'irrigation. Élaguez immédiatement les pousses infestées et mettez-les à la poubelle.
• La pourriture brune est une maladie fongique qui provoque le brunissement et la pourriture des fruits par plaques. Ramassez et détruisez tous les fruits infectés ; élaguer les tiges infectées.
• L'oïdium est une maladie fongique qui laisse une couche poudreuse blanche d'oïdium sur les feuilles. Retirez et détruisez les feuilles infectées; pulvériser avec un fongicide.
• La brûlure des feuilles de coing est une forme de tache fongique des feuilles; taches rouge-brun sur les feuilles; les feuilles se flétrissent et meurent. Élaguez les feuilles et les tiges affectées et placez-les à la poubelle.
• Les fruits peuvent se fissurer ou se fendre si une période de sécheresse est suivie d'un temps humide; la pourriture peut alors se développer.

Variétés de coing à cultiver

• « Champion » :jaune verdâtre, chair tendre au goût délicat.
• « Cooke’s Jumbo » :grand, fruit vert jaunâtre à chair blanche; 6 à 8 pouces de diamètre.
• « Orange » et « Pomme » :chair jaune orangé, peau dorée lisse; saveur riche; aromatique.
• « Ananas » :chair blanche ; la peau est lisse et jaune; léger goût d'ananas.
• « Smyrne » :gros fruit ; la chair est jaune clair avec une peau jaune citron tendre.

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