La pastèque est tendre, annuelle de temps chaud. Les pastèques, les melons musqués et les cantaloups sont parfois appelés melons d'été. Cultivez des pastèques au plus chaud, période de l'année sans gel.
- Semez des graines de pastèque dans le jardin ou plantez des plants 3 à 4 semaines après la dernière date moyenne de gel au printemps.
- Commencez la graine de pastèque à l'intérieur environ 6 semaines avant de repiquer les semis dans le jardin. Commencez les graines à l'intérieur dans des pots de tourbe ou de papier biodégradables de 4 pouces ou plus qui peuvent être entièrement placés dans le jardin afin de ne pas perturber les racines.
- Les pastèques ont besoin de 65 à 90 jours sans gel pour atteindre la récolte.
Où planter des pastèques
- Plantez les pastèques en plein soleil.
- Les pastèques poussent mieux en vrac, bien drainé, mais un sol rétenteur d'humidité riche en matière organique.
- Ajoutez du compost vieilli et du fumier vieilli ou un mélange de plantation organique commercial au lit de plantation avant la plantation. Tournez le sol à 12 pouces (30 cm) de profondeur.
- Les melons préfèrent un pH du sol de 6,0 à 6,8.
- Plantez des pastèques sur des collines ou des monticules ou sur des rangées surélevées. La chaleur solaire frappant le sol sur un monticule ou une rangée surélevée gardera les plantes et les racines au chaud.
- Créez un monticule de 6 à 12 pouces (15-30 cm) de haut et 5 pieds (1,5 m) de large.
- Si vous plantez dans des plates-bandes au niveau du sol, réchauffer le sol avant la plantation en posant des bâches en plastique noir sur le lit deux semaines avant la plantation.
Temps de plantation de pastèque
- Semez les graines de pastèque dans le jardin ou plantez les plants 2 à 3 semaines après la dernière date moyenne de gel au printemps.
- La température du sol du jardin doit être d'au moins 21 °C (70 °F) au moment de la plantation. Préchauffez le sol en plaçant des bâches en plastique noir sur le lit de plantation pendant deux semaines avant la plantation.
- Pour avoir une longueur d'avance sur la saison et dans les régions à courte saison de croissance, commencez les graines de pastèque à l'intérieur environ 6 semaines avant de repiquer les semis dans le jardin; plantez les graines dans des pots de tourbe ou de papier biodégradables d'au moins 4 pouces (10 cm) de diamètre qui peuvent être entièrement plantés dans le jardin afin de ne pas déranger les racines.
- Les graines de pastèque germeront dans environ 10 jours à 65°F (18°C), plus tôt dans un sol plus chaud.
- Les pastèques poussent mieux à des températures de l'air allant de 70° à 90°F (21-32°C).
- Évitez de cultiver la pastèque là où les températures nocturnes descendent en dessous de 50 °F (10 °C); cela entraînera une perte de saveur du fruit.
- Si les températures dépassent 90 °F (32 °C).
- pour quelques jours, les fleurs tomberont sans mettre de fruits.
- Les pastèques ont besoin de 65 à 90 jours sans gel pour atteindre la récolte selon la variété.
- Les pastèques ne toléreront pas le gel. Dans les régions fraîches ou à courte saison, cultivez des variétés plus petites qui viennent à récolter rapidement.
Plantation et espacement des pastèques
- Semez les graines de pastèque à 1 pouce (2,5 cm) de profondeur.
- Semez 4 à 6 graines de melon sur un monticule ou une colline.
- La germination se produira dans environ 10 jours lorsque le sol est à 70 °F (21 °C).
- Éclaircir à 2 ou 3 plantules fortes sur chaque colline lorsque les plantules ont développé trois ou quatre vraies feuilles. Coupez les plantules éclaircies au niveau du sol avec des ciseaux afin de ne pas déranger les racines des plantules restantes.
- Espacez les monticules ou les collines de 5 à 6 pieds (1,5 à 1,8 m) de distance.
- Les monticules peuvent avoir une hauteur allant de quelques pouces à plus de 12 pouces (30 cm); des monticules permettront aux vignes de s'enfuir le long de la pente. Vous pouvez former des vignes pour faire le tour du monticule.
- Si vous cultivez des pastèques en rangées, espacez les plantes de 1,2 à 1,5 m (4 à 5 pieds) et les rangées de 1,8 m (6 pieds).
- Cultivez 2 plants de pastèques pour chaque membre du ménage.
Cultiver des pastèques verticalement
- Les pastèques peuvent être cultivées en treillis.
- Utilisez un treillis d'au moins 8 x 8 pieds (2,4 m) de large ou plus large. Assurez-vous que le treillis est bien ancré.
- Espacez les plantes à la base du treillis de 3 à 4 pieds (0,9 à 1,2 m) de distance.
- Entraînez les vignes jusqu'au treillis ; Fixez les vignes au treillis avec du ruban de jardin élastique.
- Soutenez les melons qui poussent le treillis avec un filet.
- Vous pouvez également faire pousser des pastèques sur un treillis en A. Appuie deux treillis ensemble, attachez-les en haut, et ancrez la base de chaque treillis.
Pastèques en pot
- Les pastèques sont généralement trop grosses pour pousser dans un récipient.
- Sélectionnez un buisson, nain ou mini-cultivar à cultiver en pot.
- Choisissez un récipient d'au moins 18 pouces de large et de profondeur pour faire pousser une pastèque.
- Pendant la courte saison de croissance, les régions prolongent la saison en démarrant les melons dans des conteneurs à l'intérieur ; déplacez-les à l'extérieur lorsque le temps s'est réchauffé, mais veillez à ne pas pincer ou casser les vignes.
Arroser les pastèques
- Les pastèques sont composées à 95 pour cent d'eau. Ils nécessitent une régularité abondante, arroser même pour une croissance rapide.
- Donnez aux pastèques 1 à 2 pouces (2,5 à 5 cm) d'eau chaque semaine (1 pouce équivaut à 16 gallons/60,5 litres.)
- Gardez le sol humide jusqu'à ce que le fruit atteigne sa pleine taille, puis arrêtez d'arroser pendant que le fruit mûrit.
- Paillez pour retenir l'humidité du sol. Étendez de la paille ou des feuilles séchées hachées autour des plants de pastèque une fois le sol réchauffé. Vous pouvez également poser des bâches en plastique noir ou du tissu de jardin sur le lit de plantation. Découpez une fente en X dans le tissu à planter.
- Arrosez à la base des plantes avec un tuyau d'arrosage ou un arrosage goutte à goutte. Mouiller le feuillage laissera les plantes sensibles aux maladies fongiques telles que le mildiou ou le mildiou.
- Gardez le sol uniformément humide pendant la floraison et le développement des fruits. Une semaine environ avant la récolte, réduisez votre consommation d'eau ; un sol sec aidera les plantes à concentrer les sucres dans les fruits.
- Si les feuilles sont fanées le matin, les plantes ont besoin d'eau. Le flétrissement des feuilles en fin de journée n'est pas rare.
Nourrir les pastèques
- Préparez des lits de plantation avec du compost vieilli et du fumier vieilli ou un mélange de plantation organique commercial. Tournez le sol à 12 pouces (30 cm) de profondeur.
- Ajoutez plusieurs pouces de fumier vieilli sur les plates-bandes à l'automne avant la plantation.
- Habillez les pastèques avec du compost ou du thé de fumier ou une solution diluée d'émulsion de poisson toutes les 2 à 3 semaines pendant la saison de croissance.
- Les pastèques peuvent être garnies d'un engrais organique uniforme tel que 10-10-10 au début de la saison, mais une fois que les fleurs et les fruits apparaissent, réduire l'azote et augmenter le phosphore et le potassium; utilisez un engrais 5-10-10.
Plantes compagnes pour les pastèques
- Planter des pastèques avec du maïs, un radis, des haricots, et capucines.
Pollinisation de la pastèque
- Les plants de pastèque produisent des fleurs mâles et femelles.
- Les fleurs mâles apparaissent une à deux semaines avant les fleurs femelles. Les fleurs mâles attirent les abeilles nécessaires à la pollinisation une fois que les fleurs femelles apparaissent.
- Les fleurs femelles auront un petit renflement à l'extrémité de la tige de la fleur. Ce renflement est un fruit embryonnaire.
- Certaines fleurs mâles mourront et tomberont avant que les fleurs femelles ne produisent des fruits.
- Vous pouvez polliniser les fleurs de pastèque à la main à l'aide d'un pinceau à poils d'artiste. Frottez la brosse dans la fleur mâle pour recueillir le pollen puis frottez la brosse au centre de la fleur femelle pour transférer le pollen.
- Vous pouvez attirer les abeilles dans votre jardin en plantant des herbes à fleurs telles que l'aneth, bourrache, et lavande à proximité.
Prendre soin des pastèques
- Au début de la saison, couvrez les plantes d'une couverture flottante. Cela éloignera les insectes et retiendra l'air chaud autour des plantes. Une fois que les plantes commencent à fleurir, retirez le couvre-rang pendant la journée pour que les abeilles puissent atteindre les fleurs.
- Encouragez les plants de pastèques à produire trois ou quatre fruits en même temps ; si une plante met un fruit tôt, pincez-le pour encourager la plante à développer plusieurs fruits en même temps. Un fruit avec une longueur d'avance peut supprimer toute fructification ultérieure sur la vigne jusqu'à ce que ce fruit mûrisse.
- Cultivez soigneusement autour des vignes jusqu'à ce qu'elles recouvrent le sol et étouffent les mauvaises herbes concurrentes.
- Pailler autour des pastèques avec de la paille, sécher les feuilles hachées ou déposer du plastique noir ou du tissu de jardin. Le paillis repoussera les mauvaises herbes et conservera l'humidité du sol.
- Pour les pastèques tentaculaires, placer une tuile, bardeau de bois, ou un morceau de plastique sous chaque melon pour garder les fruits propres et secs et pour stocker la chaleur solaire qui aidera à faire mûrir les fruits.
- Environ 50 jours avant le premier gel d'automne attendu, enlever toutes les nouvelles fleurs d'une plante; cela permettra à la plante de concentrer son énergie dans le développement et la maturation des fruits déjà sur la plante.
Ravageurs de la pastèque
- Les pucerons et les chrysomèles tachetés et rayés du concombre attaqueront les melons.
- Arrosez les pucerons avec un jet d'eau ou pincez le feuillage infesté.
- Cueillir à la main et détruire rapidement les coléoptères du concombre ; ils peuvent transmettre le flétrissement bactérien du concombre aux melons. Vous pouvez également contrôler les chrysomèles du concombre en pulvérisant du savon insecticide, l'huile de neem, ou saupoudrer de kaolin.
Maladies de la pastèque
- Les pastèques sont sensibles à l'anthracnose, La tache alternarienne, flétrissement bactérien, et l'oïdium et l'oïdium.
- Planter des variétés résistantes aux maladies lorsqu'elles sont disponibles et maintenir la propreté et la santé générales de votre jardin aideront à réduire l'incidence des maladies.
- Ne pas manipuler les vignes lorsqu'elles sont humides; cela peut propager des maladies fongiques.
- Si une plante est infectée, retirez-la avant qu'elle ne puisse propager la maladie à des plantes saines.
- Flétrissement bactérien qui est propagée par les coléoptères du concombre peut provoquer le flétrissement et la mort soudains des plants de pastèques au moment où ils commencent à produire des fruits. Contrôlez les chrysomèles du concombre dès leur apparition.
- Anthracnose est une maladie fongique du sol qui peut causer des taches foliaires, chute de feuille, flétrissement, et parfois la mort. Gardez le jardin propre et plantez des variétés résistantes aux maladies. Retirez immédiatement les plantes malades du jardin.
- Oïdium et d'autres maladies fongiques peuvent être prévenues et ralenties en vaporisant les plantes avec du thé de compost ou une solution de 1 volume de lait écrémé et 9 volumes d'eau.
Récolte des pastèques
- Les pastèques seront prêtes à être récoltées 65 à 90 jours après le semis selon la variété.
- Lorsque les pastèques sont prêtes à être récoltées, les vrilles de vigne commenceront à brunir et à mourir. Si les vrilles sont vertes, le melon n'est pas mûr.
- Une pastèque mûre fera un bruit sourd et creux lorsqu'elle est frappée.
- Le côté sol d'une pastèque passera du blanc au jaune pâle lorsque le fruit sera prêt à être récolté.
- Les melons mûrs auront un arôme sucré à l'extrémité de la tige.
- Limitez l'eau une semaine avant la récolte pour concentrer la douceur.
- Les pastèques sur une seule plante seront toutes prêtes à être récoltées sur une période de deux semaines.
- Utilisez un couteau tranchant ou un sécateur de jardin pour couper la pastèque loin de la vigne.
- Les pastèques ne continuent pas à mûrir hors de la vigne.
Stockage et conservation des pastèques
- Les pastèques se conservent au réfrigérateur jusqu'à une semaine si elles ne sont pas coupées ou tranchées, mais la douceur et la saveur peuvent diminuer.
- Une pastèque coupée se conserve environ 4 jours au réfrigérateur. Enveloppez le melon hermétiquement dans du plastique pour éviter les brûlures par le froid ou la déshydratation.
- Il faut environ 12 heures pour refroidir une grosse pastèque.
- Les pastèques peuvent être conservées au frais, endroit modérément humide pendant 2 à 3 semaines sans réfrigération.
- La chair du melon peut être congelée et les écorces peuvent être marinées.
Variétés de pastèques à cultiver
- Pastèques de la taille d'une glacière : « Early Midget » (65 jours); « Garden Baby » (70 jours) ; « Golden Midget » (65 jours); « Sugar Baby » (68-96 jours); « Bébé Tigre » (80 jours).
- Oblong, croûte verte : ‘Northern Sweet’ (68 jours).
- Oblong, croûte grisâtre : « Allsweet » (100 jours); « Calsweet » (92 jours); « Charleston Gray » (90 jours); « Tempête du désert » (80 jours); « Fiesta » (85 jours); « Régence » (82 jours); « Majesté royale » (80 jours); « Sangria » (85 jours); « Fraise » (85 jours); « Soleil doux » (85 jours); « Sweet Favorite » (64-79 jours).
- Tour, vert: « Diamant noir » (75-95 jours); « Ventre jaune de diamant noir » (90 jours); « Roi et Reine » (80-90 jours); « Lune et étoiles » (100 jours).
- Tour, rayé: « Crimson Sweet » (80-96 jours); « Navajo Sweet » (90 jours); « Super doux » (90 jours).
- Taille géante : 'Carolina Cross' (100 jours).
- Gain de place : « Bush Sugar Baby » (80 jours); « Garden Baby » (75 jours); « Petite Douceur » (75 jours); « New Hampshire Midget » (77 jours); « Sugar Baby » (79 jours).
- Chair jaune ou orange : « Arikara » (85 jours); « Poupée jaune » (75 jours).
Plus de variétés à cultiver : Pastèques pour les jardins familiaux :les 12 meilleures variétés .
À propos des pastèques
- La pastèque est une plante annuelle à longue traîne.
- Les pastèques peuvent être vertes ou rayées de vert et de blanc.
- Les pastèques peuvent être ovales, oblong, et rond.
- Les fruits peuvent peser de 10 ou 15 livres à plus de 100 livres. Les fruits pèsent généralement 30 livres ou plus.
- La pastèque a une épaisseur, croûte solide avec doux, chair succulente qui peut être rose, rouge, jaune, Orange, ou blanc grisâtre.
- Les fleurs mâles et femelles apparaissent sur la même vigne.
- Nom botanique: Citrullus vulgaris
- Origine :Afrique tropicale
