Comment faire pousser de la coriandre, populaire comme « dhania »
Coriandre, également connu sous le nom de dhania ou de coriandre, est une culture polyvalente utilisée dans la cuisine dans de nombreux ménages kenyans. La coriandre est principalement cultivée pour les feuilles, mais certains agriculteurs l'étendent pour produire des semences.
La valeur nutritionnelle
Les feuilles de coriandre sont riches en vitamine A, C et K, avec une teneur modérée en minéraux alimentaires. Les graines ont généralement une teneur plus faible en vitamines, et fournir des quantités importantes de fibres alimentaires, calcium, sélénium, fer à repasser, magnésium et manganèse.
Comment faire pousser Dhania
Variétés
Sélectionnez des graines de haute qualité pour des rendements élevés. Il existe deux sortes de graines :les graines destinées à la production de graines et une variété différente pour la production de feuilles. Une variété à graines produira des graines plus rapidement qu'une variété à feuilles. Une fois que les graines ont poussé, la production de feuilles s'arrêtera.
La coriandre se porte bien à des températures comprises entre 18 et 25 degrés Celsius. Il nécessite un sol limoneux bien drainé avec un pH de 6-8.
Préparation du sol pour la plantation de dhania
Choisissez une zone plate où la coriandre ou d'autres cultures de cette famille n'ont pas été plantées depuis 3 à 6 mois Déterrez toutes les racines des plantes vivaces et labourez la terre à fond.
Préparez des plates-bandes surélevées de 1,5 m de largeur et de n'importe quelle longueur préférée. Mélangez le sol avec du fumier bien décomposé et nivelez le lit à l'aide d'un râteau.
Évitez les lits de semence car le dhania transplanté a tendance à semer plus tôt. Semez plutôt les graines directement dans les planches à une profondeur de 0,6 à 1,2 cm, 20 cm entre les graines et 20 cm entre les rangs.
Recouvrir légèrement de terre et pailler avec de l'herbe sèche.
Arrosez légèrement après la plantation et régulièrement par la suite. La coriandre apprécie un soleil modéré mais a également besoin d'un peu d'ombre pendant la partie la plus chaude de la journée.
Les plantes stressées par le temps chaud vont semer rapidement, alors essayez l'eau deux fois par jour.
La germination prend une à deux semaines. Éclaircissez les jeunes plants à 20 cm de distance afin d'obtenir les plants à feuilles entières que la plupart des consommateurs préfèrent.
Il n'est pas nécessaire de nourrir la coriandre si le sol est bien nourri. Cependant, si les plantes commencent à jaunir, l'engrais foliaire organique doit être appliqué.
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Plantez toutes les trois semaines pour vous assurer d'avoir un approvisionnement continu.
Maladies et ravageurs
La coriandre est parfois attaquée par des parasites comme les thrips, Pucerons et aleurodes. Les maladies qui peuvent l'affecter sont la flétrissure fusarienne, Oïdium, Pourriture des tiges, Fonte des semis et pourriture molle.
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Récolte
La coriandre mûrit en quatre à six semaines. La plupart des agriculteurs déracinent la plante mature et la nettoient pour le marché. Récoltez les feuilles lorsque la plante est grande et robuste.
Si la coriandre est cultivée pour la semence, l'agriculteur doit attendre que toutes les plantes aient formé des graines et que les fleurs soient complètement sèches.
Coupez les tiges et placez les têtes de coriandre dans un ruban pour bien sécher à température contrôlée. Vous pouvez également attacher les tiges en grappes et les suspendre à l'envers dans un endroit frais et sec. Attendez trois semaines puis secouez pour obtenir les graines. Les graines sèches sont prêtes à être vendues ou replantées. Gardez-les dans un endroit propre et sec.
