Guide de culture de la pomme de terre :
Introduction de la culture de la pomme de terre : - La pomme de terre est un féculent, tubéreuse importante culture vivrière de base du monde. La pomme de terre est également connue comme la nourriture du pauvre. Les pommes de terre sont utilisées à plusieurs fins industrielles telles que la production d'amidon et d'alcool. La pomme de terre appartient à la famille des « solanacées » et au genre « solanum ». Les pommes de terre sont une bonne source de glucides et sont utilisées avec d'autres plats alimentaires. Les pommes de terre sont principalement pollinisées par des insectes tels que les bourdons, qui peut transporter le pollen d'autres plants de pomme de terre. La pomme de terre est une plante herbacée vivace qui pousse jusqu'à 65 cm de hauteur, selon la variété, avec les feuilles qui meurent après la floraison, fructification et formation des tubercules. Les tubercules des variétés de pommes de terre à fleurs blanches ont des peaux blanches, tandis que celles des variétés à fleurs colorées ont tendance à avoir des peaux rosâtres. Comme les pommes de terre ont une demande régulière sur le marché, on peut obtenir des profits décents avec de bonnes pratiques de gestion des cultures. Il existe de nombreuses variétés de pommes de terre hybrides commerciales améliorées disponibles dans le monde. Cependant, la sélection de tubercules de qualité et résistants aux maladies est le facteur clé du succès commercial de la culture de la pomme de terre. Les pommes de terre peuvent être cultivées en serre, polyhouse, casseroles, des conteneurs et même des arrière-cours.
Bienfaits de la pomme de terre pour la santé : - Voici quelques-uns des avantages pour la santé de la pomme de terre.
- Les pommes de terre sont bonnes pour la prise de poids.
- Les pommes de terre sont une bonne source de glucides.
- Les pommes de terre sont bonnes pour la digestion.
- Les pommes de terre sont de la nourriture pour le fonctionnement du cerveau et la santé du système nerveux.
- Les pommes de terre sont bonnes pour la santé de la peau.
- Les pommes de terre peuvent aider à prévenir certains types de cancer.
- Les pommes de terre aident à contrôler l'hypertension artérielle.
- Les pommes de terre sont bonnes pour la santé cardiaque.
- Les pommes de terre aident à prévenir les calculs rénaux.
- Les pommes de terre augmentent le pouvoir immunitaire.
Variétés de pommes de terre : - Il existe de nombreuses variétés de pommes de terre commerciales disponibles pour chaque région. Communiquez avec votre service d'horticulture local pour connaître le cultivar approprié.
Noms locaux de la pomme de terre dans d'autres parties du monde : - Pomme de terre (français), Kartoffel (allemand), Aardappel (néerlandais), Төмс (mongol), Ziemniak (polonais), Tattie (écossais), Aloo (ourdou), Patatja (albanais), Krompir (Bosnien), Kartul (estonien), (grec), Prátaí (irlandais), (Korian), Patata (maltais), Aalu (Népali), une batata (portugais), кромпир (serbe), Patata (espagnol), Kartoshka (ouzbek), baṭāṭā (arabe), картоф (bulgare), mǎ líng shǔ (chinois), Patatas (philippin), Patata (italien), Kartol (kurde), (mandarin), Potet (norvégien), Kentang (sundanais), Viazi (swahili), Taten (gallois), (thaï), Khoai tây (vietnamien), alu :(birman), (japonais), Kartupelis (letton), Cartof (roumain), Ala (cinghalais), Brambor (tchèque), (cambodgien), Компир (macédonien), Alo (Pachto), Картофель (russe), Ľuľok zemiakový (slovaque), Potatis (suédois), Patates (turc), Izambane (Zoulou), (cantonais), Kartoffel (danois), (géorgien), Burgonya (hongrois), Ubi Kentang (Malais), Seyeb zemeyeney (persan), Alookum (sanskrit), Krompir (slovène), Maflengzuu (Taïwanais), Taïwanais (Ukrainien).
Noms locaux de la pomme de terre en Inde : - Aloo / Batata (Hindi), Bangaala Dumpa / Urlagadda / Alu Gadda (Telugu), Uralaikilangu (tamoul), Aalugadde (Kannada), Batata (gujarati), Kook / Batato (Konkani), Batate (marathi), Alu (Oriya), Aloo (Punjabi), Aloo (Bengali), Alu (assamais), Pataato (Sindhi), Aloo (Manipuri), Aalu (Oriya), اولُو/ Olu (Cachemire).
Climat requis pour la culture de la pomme de terre : - En général, la pomme de terre est une culture de saison fraîche et tolère modérément le gel. La température idéale pour sa croissance lors de sa phase initiale est de 25°C.Cependant, la croissance des tubercules de pomme de terre atteint un maximum à 21°C et diminue avec l'augmentation de la température.
Exigence de sol pour la culture de la pomme de terre : - Les pommes de terre sont cultivées dans une large gamme de sols. Cependant, Profond, des sols bien drainés et friables ayant une bonne matière organique sont idéaux pour sa culture. Des sols sablonneux avec peu d'argile ou peu de matière organique avec une irrigation et un apport d'engrais appropriés donneraient des tubercules à haut rendement et de bonne qualité. D'habitude, les pommes de terre sont plus tolérantes à un faible pH du sol que les autres cultures. La plage de pH idéale pour la culture de la pomme de terre est de 6,0 à 6,5. Il est conseillé de faire des analyses de sol avant de commencer la culture de pommes de terre à grande échelle. Tout besoin en micronutriments du sol doit être couvert sur la base des résultats des analyses de sol.
Préparation du sol dans la culture de la pomme de terre : - La culture des pommes de terre implique une préparation intensive du sol. Le sol / la terre doit être hersé pour éliminer les mauvaises herbes des cultures précédentes dans le champ. Dans la plupart des cas, 3 à 4 labours, avec hersage et roulage fréquents, devrait être nécessaire pour amener le sol au stade d'assiette fine ou friable. Complétez le champ avec 25 tonnes de fumier de ferme bien décomposé en dernier labour pour enrichir la fertilité du sol.
Propagation dans la culture de la pomme de terre : - La pomme de terre est généralement cultivée en plantant des tubercules. La pureté/qualité des variétés et des tubercules de semence sains sont la condition première d'une culture réussie. Cependant, les tubercules de semence sont l'intrant le plus coûteux dans la culture de la pomme de terre. La graine de tubercule doit être exempte de maladie, bien germé, 35 à 40 grammes chacun. L'âge physiologique du tubercule doit être de deux à trois mois à compter de la récolte de la culture.
Taux de semis, Traitement des semences, Espacement et plantation dans la culture de la pomme de terre : - Généralement, les besoins en graines dépendent du cultivar et du type de sol. Dans la culture de la pomme de terre, semences requises par hectare est 1, 300 à 2, 000kg. La saison de plantation dépend de la région, conditions climatiques et variété de pomme de terre. L'espacement des semences n'est pas uniforme d'une région à l'autre en raison des conditions de croissance et des besoins du marché. D'habitude, dans les zones vallonnées où la méthode du sillon est suivie, un espacement de 60 cm x 30 cm est maintenu où comme dans les plaines, la méthode de plantation en billon est suivie et un espacement de 30 cm est maintenu. La distance entre les crêtes est maintenue entre 45 cm et 60 cm. réduire l'espacement entre les rangs pour minimiser la production de tubercules surdimensionnés peut conduire à des tubercules de meilleure qualité pour les marchés du frais. Généralement, la majeure partie des pommes de terre est plantée du mois d'avril au début juin. Il est conseillé de planter les pommes de terre lorsque la température du sol est supérieure à 7 °c et inférieure à 22 °c. Pendant la plantation des pommes de terre, assurez-vous que le sol a une teneur en humidité mais pas excessivement humide. Dans les régions sèches, une légère irrigation doit être fournie avant la plantation. Si des rendements élevés et de gros tubercules sont attendus, une profondeur de plantation plus importante est envisagée. Les tubercules de pommes de terre de semence doivent être réchauffés entre 10 °C et 15 °C avant d'être manipulés et coupés afin de minimiser le risque de meurtrissures. Les graines de pomme de terre doivent être réchauffées et retirées de la chambre froide 7 à 15 jours avant la plantation. Les tubercules ne doivent jamais être prélevés dans une chambre froide et plantés directement. Des pommes de terre entières ou des boutures de pommes de terre peuvent être plantées.
Irrigation dans la culture de la pomme de terre : - L'irrigation est l'un des facteurs les plus importants qui détermine le rendement et la qualité des pommes de terre. Les besoins en irrigation dépendent de la variété de pommes de terre, humidité relative, radiation solaire, douce journée, durée de la saison de croissance, et d'autres facteurs environnementaux. Cependant, le besoin saisonnier pour les cultivars dans toutes les régions sera d'au moins 500 mm d'eau. Jusqu'à 750 à 900 mm d'eau seront nécessaires dans certaines zones de production spécifiques selon le type de sol, conditions météorologiques, et cultivar de pomme de terre. L'eau doit être appliquée sur le sol fréquemment en volumes légers pour maintenir la culture avec une humidité adéquate. L'irrigation est nécessaire à tous les stades de croissance de la culture de pommes de terre, en particulier pendant l'initiation et l'élargissement des tubercules. Si la culture n'est pas pluviale mais irriguée, plusieurs méthodes d'irrigation sont disponibles. Les méthodes d'irrigation les plus courantes dans la culture de la pomme de terre sont :arrosage par aspersion, irrigation par rigoles et subirrigation. La méthode d'irrigation dépend de la géographie du terrain.
Engrais et engrais dans la culture de la pomme de terre : - La culture de la pomme de terre a besoin de plus de nutriments. L'exigence du rapport N:P:K doit être 120:50:225. Du fumier de ferme bien décomposé de 25 tonnes/ha (FMY) ou l'équivalent de compost de jardin / engrais vert peut être appliqué dans le sol tout en préparant la terre pour la culture de la pomme de terre.
Opérations interculturelles dans la culture de la pomme de terre : - Les opérations interculturelles comme le désherbage manuel, le buttage doit être effectué pour contrôler les mauvaises herbes et pour garder le sol meuble pour le bon développement des tubercules. Le premier désherbage doit être effectué lorsque les plantes mesurent environ 20 cm de haut. À la fois, Un léger buttage doit être effectué pour soutenir la plante. Un deuxième désherbage doit être effectué après 3 semaines et un buttage doit également être effectué pour couvrir le tubercule en développement. Toutes ces tâches doivent être effectuées avec soin sans endommager le système racinaire de la pomme de terre et les tubercules en développement. Assurez-vous que tous les tubercules exposés sont recouverts de terre dans le cadre des opérations interculturelles.
Maladies et insectes dans la culture de la pomme de terre : - Bien qu'il existe de nombreux contrôles chimiques contre les ravageurs et les maladies, rotation des cultures, en utilisant des variétés tolérantes aux maladies et saines, les tubercules de semence certifiés sont les facteurs clés pour éviter de nombreuses maladies et ravageurs.
flétrissement bactérien, Tache septorienne, Le mildiou, mildiou, Gale commune (se produira dans les sols à faible pH), gale noire/chancre, Maladie virale (virus de la pomme de terre X, S, &Y), Viroïde de tubercule de broche de pomme de terre, Jambe noire et pourriture molle, Pourriture rose et maladies cardiaques noires dans la culture de la pomme de terre. Pucerons, La pyrale du tubercule de la pomme de terre, Jassidés/ cicadelles, L'aleurode et le nématode à galles sont des ravageurs courants dans les plantations de pommes de terre.
Pour les mesures de contrôle de ces ravageurs et maladies dans la culture de la pomme de terre, contactez n'importe quel département d'horticulture ou d'agriculture de n'importe quelle université agricole.
Noter : Contactez votre service local d'horticulture pour les symptômes de la maladie et leur contrôle. Ils sont la meilleure source de solutions de lutte contre les parasites et les maladies dans la culture de la pomme de terre.
Récolte dans la culture de la pomme de terre : - La pomme de terre arrive à maturité et prête à être récoltée après 3 à 4 mois de semis. La coloration jaune des feuilles de la pomme de terre et la séparation facile des tubercules de leurs stolons indiquent que la culture a atteint le niveau de maturité. Les pratiques de récolte dépendent de la région. Certaines régions suivent des vendanges manuelles et d'autres mécaniques. Cependant, il faut prendre soin de ne pas blesser les tubercules. L'irrigation doit être arrêtée quelques jours avant la récolte.
Rendement dans la culture de la pomme de terre : - Le rendement de la pomme de terre dépend du cultivar, sol, facteurs environnementaux. En moyenne, on peut obtenir un rendement de 25 à 30 tonnes/ha.
Commercialisation de la pomme de terre : - Pour le marché du frais, ils peuvent être transportés vers les marchés locaux. Si la culture est cultivée à grande échelle, il est important d'établir une stratégie de marketing pour vendre les produits en vrac.
Pour l'agriculture indienne :Lisez ici.
Pour les entreprises d'élevage de moutons ou de chèvres : Lire ici.
