Guide de culture des haricots verts :
Introduction de la culture des haricots verts : - Les haricots verts ou haricots verts sont également appelés « haricots verts » et « haricots mange-tout ». La culture du haricot vert est un légume légumineux de saison fraîche très rentable cultivé pour ses gousses tendres, haricots verts décortiqués et haricots secs. Les haricots verts appartiennent à la famille des « Fabaceae et au genre « Phaseolus ». Les haricots verts sont cultivés et consommés dans le monde entier. Ces légumes verts peuvent être consommés frais ou en conserve, gelé. Il existe de nombreuses variétés de haricots verts cultivés dans toutes les régions. Cependant, sélectionner des rendements élevés, La variété résistante aux maladies est le facteur le plus important pour une culture commerciale réussie. Les variétés de haricots verts sélectionnées peuvent être consommées à différents stades sous forme de gousses immatures; graines fraîches retirées des gousses et haricots mûrs séchés. Les gousses de haricots verts peuvent être de plusieurs couleurs, du jaune au vert et au violet selon la variété sélectionnée. La Chine est le premier pays producteur de haricots verts ou français en Asie. Il existe une très bonne demande de haricots verts sur les marchés locaux et internationaux. Les haricots verts peuvent être cultivés en serre, poly maison, arrière-cours et même des pots / conteneurs.
Avantages pour la santé des haricots verts : - Voici quelques-uns des avantages pour la santé des haricots verts.
- Les haricots verts aident à réduire le risque de maladies cardiovasculaires.
- Les haricots verts aident à prévenir le cancer du côlon.
- Les haricots verts sont bons pour la santé des yeux.
- Les haricots verts aident à réguler la glycémie chez les diabétiques.
- Les haricots verts renforcent le système immunitaire.
- Les haricots verts améliorent la santé des os.
- Les haricots verts préviennent les problèmes gastro-intestinaux dus à la teneur en fibres.
- Les haricots verts sont une bonne source d'acide folique.
- Les haricots verts sont une bonne source de fibres.
- Les haricots verts aident au programme de gestion du poids.
Variétés de haricots verts : - Il existe deux catégories de haricots verts; type de douille et type de poteau. Il y a tellement de variétés améliorées qui entrent dans ces catégories et l'une d'entre elles est la variété de haricot nain. Il faut s'assurer de sélectionner la bonne variété pour cette région spécifique.
Noms locaux des haricots verts dans d'autres parties du monde : - Französisch Bohnen (allemand), Sperziebonen (néerlandais), Франц шош (mongol), Fasule frengjisht (albanais), Haricots Faras (ourdou), aeduba (estonien), (grec), Pónairí France (irlandais), Peulangseueo kong (coréen), Seemi (Népali), feijão francês (portugais), француски пасуљ (serbe), Habichuela (espagnol), فاصولياء فرنسية (arabe), зелен фасул (bulgare), Sìjì dòu (chinois), Haricots pranses (philippins), Fagiolini (italien), Fransk bønner (norvégien), (thaï), Đậu vô ve (vietnamien), (japonais), Pupiņas (letton), Fasole franceză (roumain), Francouzský fazole (Tchéquie), Haricots français (français), стручковая фасоль (russe), Fazuľové struky (slovaque), Franska bonor (suédois), Taze fasulye (turc), Franske Bønner (danois), საფრანგეთის ლობიო (géorgien), Kacang Perancis (Malais), لوبیا فرانسه (persan), 菜豆 (Taïwanais), Квасоля (ukrainien).
Noms locaux des haricots verts en Inde : - Bakla / Pharasbeen / Sem (hindi), Fansi (gujarati), Haricots / Anne Saango (Konkani), Farasbi (marathi), Haricots verts (Oriya), Haricot Fras (Punjabi), Haricot Fraa'Sh (Cachemire), Haricots (tamoul, malayalam, Bengali), Chikkudu français (télougou), Haricots verts / Huruli Kayi (Kannada).
Climat requis pour la culture des haricots verts : - Le haricot vert ou le haricot vert est une culture de saison fraîche et tolère généralement des températures élevées par rapport aux pois. La température idéale pour la culture du haricot vert est d'environ 15 °C à 30 °C. La culture de haricots verts est sensible aux conditions de gel, précipitations et températures élevées. La culture de haricots de la variété perche tolère des chutes de pluie élevées par rapport à la variété touffue.
Exigence de sol pour la culture de haricots verts : - Les haricots verts peuvent être cultivés dans une grande variété de sols, des sols sableux aux sols argileux lourds. Cependant, cette culture prospère mieux dans bien drainé, sol limoneux et alluvial léger avec un pH de 5,5 à 6,5. La fertilité du sol est le principal facteur d'obtention de rendements plus élevés. L'ajout de compost de jardin ou de fumier de ferme bien décomposé (FMY) au moment de la préparation du sol enrichira la fertilité du sol. La carence en micronutriments du sol doit être prise en compte sur la base du résultat de l'analyse du sol.
Saison pour la culture des haricots verts : - Le haricot vert peut être cultivé toute l'année à condition d'avoir une irrigation suffisante.
Préparation du sol dans la culture des haricots verts : - La terre doit être amenée au stade de dévers fin en donnant 3 à 4 labours avec le tracteur local. Toutes les mauvaises herbes des cultures précédentes doivent être éliminées et préparées pour une meilleure germination des graines. L'ajout de fumier de ferme bien décomposé ou de compost de jardin dans le sol donne un bon rendement. Celui-ci peut être incorporé lors du dernier labour.
Multiplication et traitement des semences dans la culture des haricots verts : - La multiplication en haricot vert se fait par graines. Le traitement des semences doit être effectué pour contrôler toutes les maladies fongiques transmises par le sol ou les semences. Trichoderma 4 grammes/kg ou Thirame ou Carbandazim @ 2 grammes/kg de graines peut être utilisé pour traiter les graines juste 1 jour avant le semis au champ. Si la culture est cultivée pour la première fois, elle doit être traitée avec Rhizobium comme dans les cultures de haricots en grappe.
Taux de semis, Espacement et semis dans la culture des haricots verts : - Généralement, le taux de semis dépend du cultivar/variété et de la fertilité du sol. En moyenne, un taux de semis de 50 à 60 kg pour le type buisson et 30 à 35 kg pour le type poteau est nécessaire pour couvrir le terrain de 1 hectare. Les graines doivent être semées à un espacement de 30 à 40 cm en gardant une distance de 15 à 20 cm d'une plante à l'autre lorsque la méthode de semis à plat est suivie. En cas de méthode de semis en planches surélevées, les graines doivent être semées sur des plates-bandes surélevées ayant une largeur de 60-80 cm et une hauteur de 20-30 cm à un espacement de 30-40 cm en gardant une distance de 15-20 cm d'une plante à l'autre. Les graines peuvent être semées par plantage, méthode de forage et de coulée large à une profondeur de 2 à 3 cm
Irrigation dans la culture des haricots verts : - Afin d'obtenir des gousses de qualité et des rendements plus élevés, assurez-vous d'avoir suffisamment d'humidité dans le sol. L'irrigation doit être effectuée juste après le semis, juste avant la floraison, pendant la floraison et le stade de développement des gousses. En moyenne, 6 à 7 irrigations doivent être effectuées pendant la saison de croissance. S'il s'agit d'une culture de saison des pluies, aucune irrigation n'est nécessaire. L'irrigation par aspersion ou goutte à goutte peut être adoptée dans les zones où l'eau est une préoccupation majeure.
Cultures intercalaires dans la culture de haricots verts : - Pour obtenir un revenu supplémentaire, les agriculteurs peuvent choisir de cultiver plus d'une culture dans le même champ. Culture intercalaire de haricots verts avec du maïs, fève de soja, les cultures d'arachide / arachide est une bonne combinaison. La rotation des cultures donne également de bons résultats lorsque la culture des haricots verts est en rotation avec les cultures de maïs et de riz.
Engrais et engrais dans la culture des haricots verts : - Des engrais organiques comme du fumier de ferme de 10 à 15 tonnes par hectare de terre doivent être ajoutés lors de la préparation du sol. Comme les engrais chimiques ; N:P:K de 60:60:40 kg/ha doit être appliqué sous différentes formes comme l'urée, Unique Super Phosphate et Muriate de Potasse. L'azote doit être appliqué en doses fractionnées. Une dose complète de « P » et « K » et une demi-dose de « N » doivent être appliquées dans les sillons de semences sous la graine au moment de la plantation. La demi-dose restante de ‘N’ doit être appliquée comme top dressing au stade de la floraison.
Opérations interculturelles dans la culture des haricots verts : - L'application de pratiques culturales pour supprimer les mauvaises herbes est la méthode la plus sûre. Les mauvaises herbes peuvent être contrôlées manuellement ou chimiquement. Une culture peu profonde doit être effectuée sans endommager les racines des plantes pour garder le champ de culture de haricots exempt de mauvaises herbes. Des herbicides tels que le dinitomatériau 2 à 3 kg/acre et le sel de sodium de pentachlorophénol à 6 kg par acre comme traitement de pré-levée ont été efficaces pour contrôler les mauvaises herbes. En cas de type pôle, les plantes doivent être soutenues par des tiges de bambou de 2 mètres de hauteur 2 à 3 semaines après le semis pour augmenter le rendement des gousses ainsi que la qualité des graines.
Maladies et insectes dans la culture des haricots verts : - Voici les ravageurs et les maladies courants et leur gestion dans la culture des haricots verts.
- Insectes nuisibles et leur contrôle dans la plantation de haricots verts :
- Acariens :Les plantes s'étiolent et commencent à mourir à cause de la succion de la sève des parties tendres.
- Contrôle :L'application de Spray Malathion 0.05% (100 ml Cythion/malathion 50 EC/100 litre) à intervalle de 10 à 12 jours permettra de vérifier cela.
- Coléoptère de la boursouflure :Protège les fleurs et les fruits et réduit la formation des gousses.
- Contrôle :Une pulvérisation d'Endosulfon 0,05 % (140 ml Thiodon 35 EC) au stade de la floraison permettra de vérifier cela.
- Punaise du haricot :Sucez la sève des feuilles tendres des deux côtés. Les feuilles fortement infectées jaunissent et tombent.
- Contrôle :Avant l'initiation de la floraison et la formation des gousses, pulvériser du Diméthoate à 0,03 % (100 ml de Rogar 30 EC) dans 100 litres d'eau.
- Ravageurs et leur lutte dans la plantation de haricots verts :
- Anthracnose :Les symptômes de cette maladie se manifestent par un chancre brun sur les cabosses.
- Mesures de contrôle :Utiliser des semences exemptes de maladies et traiter les semences avec Bavistin 50 WP à 2 grammes/kg de semences. Dans les champs infectés, pulvériser Bavistin 50 WP (50 grammes/100 litre d'eau) à 10 jours d'intervalle.
- Brûlure du haricot Rhizoctonia :Les symptômes sont similaires ; Sur la tige, ce sont des taches rétrécies brun rouge juste près du sol.
- Mesures de lutte :Traitement des semences avec Bavistin 50 WP @ 2 grammes/kg de semences et sur l'apparition de symptômes sur la plante, spray Bavistin 50 WP @ 50 grammes/100 litre d'eau peut contrôler cette maladie.
- Tache foliaire angulaire:Les symptômes de cette maladie comprennent des taches brunes rouges angulaires sur les feuilles.
- Mesures de contrôle :La sélection de variétés de semences saines et une bonne rotation des cultures permettront de contrôler cette maladie. La pulvérisation de Bavistin 50 WP à 50 grammes / 100 litres d'eau contrôlera également cela.
- Tache foliaire farineuse :Les symptômes de cette maladie comprennent des taches blanches sur le dessous des feuilles.
- Mesures de contrôle :L'utilisation de semences saines et de qualité avec une rotation des cultures appropriée permettra de contrôler cette maladie.
- Fuscos Blight :Les symptômes de cette maladie comprennent ; les feuilles pâlissent, stries rouges et petites taches translucides sur les feuilles.
- Mesures de contrôle :L'utilisation de graines saines et de qualité et un traitement avec 1 gramme de streptocycline et 25 grammes d'hexacarpe dans 10 litres d'eau et tremper les graines pendant 4 heures dans cette solution permettra de contrôler la maladie.
- Mosaïque commune :les symptômes de cette maladie comprennent une feuille incurvée en raison de l'étiolement et du dessèchement près des nervures.
- Mesures de contrôle :La sélection de variétés résistantes aux maladies et la pulvérisation de Malathion à 0,05 % à 100 ml de Malathion 50 EC par 100 litres d'eau permettront de contrôler cette maladie.
Noter: Communiquez avec votre centre de service d'horticulture local pour connaître les symptômes de la maladie et leur contrôle. Ils sont la meilleure source de solutions contre les ravageurs et les maladies dans la culture du haricot vert.
Récolte en culture de haricots verts : - Les cabosses vertes sont prêtes à être récoltées après 50 à 75 jours de semis selon la variété cultivée. Les gousses vertes doivent être récoltées à maturité mais immatures et tendres. Les gousses sont prêtes à être récoltées 8 à 12 jours après la floraison, selon le cultivar. Généralement, dans les variétés de type buisson, 2 à 3 récoltes et dans les types perches 3 à 5 récoltes peuvent être effectuées. Si le but est la production de haricots secs, attendez qu'un grand pourcentage de gousses soient complètement mûrs et que la plupart du reste soit devenu jaune.
Rendement en culture de haricots verts : - Le rendement dépend de nombreux facteurs comme la variété, la fertilité des sols, irrigation, pratiques de gestion du climat et des cultures. En moyenne, un rendement de 40 à 50 quintaux de gousse verte par acre en type buisson et de 60 à 75 quintaux de gousse verte par acre en type poteau peut être obtenu. En ce qui concerne le rendement en graines, On peut s'attendre à 10-12 quintaux / acre en type buisson et 12-15 quintaux / acre en type poly.
Commercialisation des haricots verts :- Les gousses fraîches récoltées peuvent être emballées et transportées vers les marchés locaux.
Pour l'agriculture en Inde :Lire ici.
Pour les entreprises d'élevage de moutons ou de chèvres : Lire ici.
