Guide d'élevage de la courge amère :
Introduction de la courge amère : - La courge amère (Memordica charantia L.) est l'un des légumes les plus populaires cultivés dans toute l'Asie et largement cultivé en Inde. Ce légume est également connu sous le nom de melon amer dans d'autres parties du monde. En Inde, ce légume est appelé « Karela ». Fondamentalement, la courge amère est une vigne qui a un caractère grimpant et appartient à la famille des "Cucurbitacées". La courge amère est populaire en raison de ses valeurs nutritives, valeurs médicinales et d'excellents bienfaits pour la santé. Ce légume est également utilisé dans les produits à base de plantes. Le goût de ce légume est amer en raison de la présence de « momordicine ». La culture commerciale de la courge amère connaît un grand succès en raison de sa forte demande et de sa valeur sur le marché. La courge amère est principalement consommée sous forme de jus frais, en dehors de son utilisation à des fins culinaires.
Valeurs médicinales et bienfaits pour la santé de la courge amère :- Ces légumes sont faibles en calories et excellente source de vitamines B1, B2, et B3, C, manganèse, folate, magnésium, zinc, fer à repasser, calcium, potassium, phosphore et bêta-carotène. La courge amère est également très riche en fibres alimentaires. La courge amère contient un phyto-constituant unique dont il a été confirmé qu'il a un effet hypoglycémiant appelé « charantin ». Dans ce légume, il existe également un autre composé analogue à l'insuline connu sous le nom de « polypeptide P » qui a été suggéré comme alternative à l'insuline chez certains patients diabétiques. Certains des excellents avantages pour la santé de la courge amère sont les suivants :
- La courge amère aide à prévenir les troubles sanguins.
- La courge amère aide à la détoxification du sang et du foie.
- La courge amère aide les patients diabétiques.
- La courge amère est bonne pour la santé des yeux.
- La courge amère renforce le système immunitaire.
- La courge amère aide les patients en pieux.
- La courge amère contrôle le psoriasis.
- La courge amère prévient les troubles respiratoires.
- La courge amère aide à réduire l'effet de la gueule de bois.
- La courge amère aide à contrôler le poids.
Pays de production de courge amère en Asie : - Inde, Chine, Pakistan, Viêt Nam, Philippines, Thaïlande, Taïwan, Bangladesh, Sri Lanka, Birmanie, Népal, Arabie Saoudite et Malaisie.
Noms locaux de la courge amère en Asie :- Bitter Gourd/Bitter Melon (Anglais), Karela (hindi), Kakara Kayi (télougou), Pavakkai (tamoul), Haggala Kai / Hagara Kai (Kannada), Karela / Karola / Uchche (Bengali), Karela (gijarati), Kaarathey / Karathen (Konkani), Karle (marathi), Karala (Oriya), Karela (Punnabi, Assamais, Cachemire, Tulou), Kho qua (vietnamien), Ampalaya (philippin), kyat hin khar toi (birman), කරවිල/Karawila (Cinghalais), 苦瓜 (Taïwanais), Karela (Népali), Yeoju (coréen), (chinois), niga-uri (japonais), کریلا (ourdou).
Variétés/hybrides de courges amères : - La forme et la couleur de la courge amère sont différentes d'un pays à l'autre. Il existe de nombreuses variétés (cultivars) disponibles dans toute l'Asie. Co 1, ULM 1 , Phulé Ujwal , COBgoH 1 (hybride), Arka Harit, Konkan Tara, Priya, Hirkani, Priyanka et Preethi, Or Vert Phulé, sont principalement cultivés en Inde.
Climat requis pour la culture de la courge amère : - La courge amère est une culture de saison chaude qui aime généralement le temps chaud et humide. La plage de température optimale de 25°C à 30°C est la meilleure pour sa croissance et son rendement.
Exigence de sol pour la culture de la courge amère : - La courge amère peut être cultivée sur une large gamme de sols. Cependant, Les sols limoneux sableux riches en matière organique avec un bon drainage et une plage de pH de 6,5 à 7,0 conviennent à la culture de la courge amère. Il pousse bien sur les sols limoneux des lits de rivières.
Préparation du terrain, Taux de semis, Espacement et plantation dans la culture de la courge amère : - La terre doit être labourée 2 ou 3 fois pour rendre le sol fin et éliminer les mauvaises herbes des cultures précédentes. Le taux de semis dépend de la variété cultivée et en moyenne 5 à 6 kg de semences sont nécessaires pour 1 hectare de terrain. La meilleure saison pour planter la courge amère est de janvier à mars et de septembre à décembre.
Les graines doivent être trempées pendant une journée (24 heures) dans une solution de 25 à 50 ppm d'AG et 25 ppm de bore pour favoriser la germination. Des fosses d'un diamètre de 60 cm et d'une profondeur de 35 à 45 cm doivent être creusées. Le fumier de ferme bien pourri (FYM) et les engrais doivent être mélangés à la terre végétale et 4 à 5 graines sont semées dans la fosse à une profondeur de 2,5 à 3 cm. Les graines doivent être semées par semis à un espacement de 1 mètre x 1 mètre. Les plantes malsaines doivent être retirées après 2 semaines et seulement 3 plantes de courge amère doivent être conservées par fosse. Érigez les pandals lorsque les plantes commencent à se ramifier. Les pandals doivent être érigés à une hauteur de 5 à 8 pieds à l'aide de G.I. fil de fer et bâtons de bambou.
Propagation dans l'agriculture de la courge amère : - La multiplication se fait par graines.
Fumiers et engrais dans la culture de la courge amère : - Correct, L'application régulière de fumier et d'éléments nutritifs se traduira par une bonne qualité des fruits et un rendement plus élevé. Compléter le fumier de ferme bien pourri de 25 tonnes par hectare de terre avec 1/2 dose de «N» (35kg), dose complète de P2O5 (25 kg) et de K2O (25 kg). La demi-dose restante de « N » (35 kg) doit être appliquée en plusieurs doses fractionnées à intervalles de quinze jours .
Irrigation dans la culture de la courge amère : - L'irrigation doit être effectuée à 3 à 4 jours d'intervalle pendant les premiers stades de croissance de la vigne. Il est crucial d'irriguer des jours alternés au moment de la floraison et de la fructification. Irriguer les vignes en fonction des besoins, Il ne nécessite aucune irrigation en saison des pluies ou lorsqu'il y a une humidité suffisante dans le sol. En cas d'inondation ou de stagnation d'eau lourde, assurez-vous de vider l'eau. En cas de problèmes d'eau, l'irrigation goutte à goutte serait le meilleur choix pour utiliser l'eau efficacement.
Opérations interculturelles dans l'élevage de courges amères : - 2 à 3 binages doivent être effectués pour lutter contre les adventices lors des premiers stades de croissance des plantes. Effectuer des opérations de désherbage et de ratissage du sol au moment de l'épandage d'engrais. D'habitude, le terrassement se fait pendant la saison des pluies .
Ravageurs et maladies dans l'élevage de courges amères : - Voici les parasites et les maladies trouvés dans la culture de la courge amère.
Ravageurs et mesures de contrôle : Voici les parasites trouvés dans la culture de la courge amère.
- Acariens : Spray dicofol 18,5 % SC @ 2,5 ml par litre d'eau.
- Puceron: Vaporisez Imidachlopride @ 0,5 ml/lit avec une quantité suffisante d'autocollants comme Teepol, triton X100, apsa etc., pour une meilleure adhérence et couverture.
- Coléoptères, mouches des fruits et chenilles : Ceux-ci peuvent être contrôlés en pulvérisant du Malathion 50 EC 1ml/lit.
Remarque : Ne pas utiliser de DDT, poussières de cuivre et de soufre, car ils sont phytotoxiques.
Maladies et mesures de contrôle : Voici les maladies rencontrées dans la culture de la courge amère.
- Oïdium : Cette maladie peut être contrôlée en pulvérisant du Dinocap 1 ml/litre d'eau ou du Carbendazime 0,5 gramme/litre d'eau.
- Mildiou : Cette maladie peut être contrôlée en pulvérisant du Mancozèbe ou du Chlorothalonil 2 grammes/litre d'eau deux fois à 10 à 12 jours d'intervalle.
Récolte dans l'agriculture de la courge amère : - La récolte dans la culture de la courge amère commence de 60 à 65 jours après le semis des graines. La récolte doit être effectuée lorsque les fruits sont jeunes et tendres tous les deux jours. Les fruits doivent être récoltés avec soin sans endommager la vigne de la plante. Sauf si, il a poussé à des fins de semences, il ne faut pas les laisser mûrir sur les vignes. La courge amère récoltée peut se conserver 2 à 3 jours au frais.
Rendement dans la culture de la courge amère : - Dans la plupart des cultures, le rendement dépend du cultivar (variété), le type de sol, les conditions climatiques et les pratiques de gestion agricole. Dans la culture de la courge amère, un rendement moyen de 65 à 100 quintaux/ha peut être obtenu.
Pour le guide d'élevage de moutons ou de chèvres:Lisez ici.
