Ciboulette sont un membre vivace de la famille des oignons qui arborent de belles fleurs comestibles. Plus, c'est une merveilleuse plante compagne qui aide à dissuader les parasites. Voici comment faire pousser de la ciboulette dans votre jardin !
La ciboulette est de saison fraîche, vivaces tolérantes au froid qu'il est préférable de planter du début au milieu du printemps pour une récolte au début de l'été.
Soyez prudent lorsque vous plantez cette herbe, car il envahira votre jardin si les fleurs se développent pleinement (les fleurs dispersent les graines). Cependant, cette plante est facile à déterrer et à déplacer si elle finit par envahir d'autres parties de votre jardin.
La ciboulette est également une merveilleuse plante compagne qui dissuade les parasites. Ils sont un bon ami à planter avec des carottes, céleri, salade, pois, et tomates.
Types de ciboulette à cultiver
Les deux espèces de ciboulette couramment cultivées dans les jardins familiaux sont ciboulette commune (Allium schoenoprasum) et ciboulette ail (A. tuberosum) :
- Ciboulette commune se composent de touffes de petits, bulbes minces qui produisent des bulbes minces, tubulaire, feuilles bleu-vert atteignant 10-15 pouces de hauteur. Le comestible, les fleurs savoureuses peuvent être blanches, rose, violet, ou rouge, selon la variété. Ils peuvent être cultivés dans les zones 3 à 9.
- Ciboulette ail (aussi appelé ciboulette chinoise ) ressemblent à de la ciboulette commune, mais leurs feuilles sont plus plates, plus vert, et atteindre environ 20 pouces de hauteur. Comme leur nom l'indique, leurs feuilles ont un léger goût d'ail (les bulbes sont plus intenses). Les fleurs sont blanches, et sont plus gros et moins densément groupés que ceux de la ciboulette commune. La ciboulette à l'ail n'est pas aussi résistante au froid que la ciboulette ordinaire, ils sont donc recommandés pour les zones 4 à 9.
Plantation
Quand planter de la ciboulette
- La ciboulette est considérée comme une culture de saison fraîche, ce qui signifie qu'ils poussent mieux au printemps et à l'automne. Les températures plus dures de l'été les mettent généralement en sommeil jusqu'à ce que le temps frais revienne.
- Pour une longueur d'avance dans les régions plus froides, démarrer les graines de ciboulette à l'intérieur 6 à 8 semaines avant le dernier gel printanier. (Voir les dates de gel locales.) Les transplants ont besoin d'une bonne croissance avant d'être mis dans le jardin.
- En plein air, semer les graines dès que le sol est exploitable au printemps. Notez qu'ils peuvent mettre quelques semaines à germer, alors pas de panique ! Pour une germination et une croissance optimales, la température du sol doit être comprise entre 60º et 70ºF (15º et 21ºC).
- Plantez les greffes à l'extérieur une fois que la menace de gel est passée.
Choisir et préparer le site de plantation
- La ciboulette pousse mieux en plein soleil, bien qu'ils tolèrent l'ombre légère.
- Le sol doit être humide, fertile, riche, et bien drainé. Avant de planter, incorporer 4 à 6 pouces de matière organique bien compostée. Travaillez le compost dans le sol à une profondeur de 6 à 8 pouces. (En savoir plus sur les amendements du sol et la préparation du sol pour la plantation.)
Comment planter de la ciboulette
- Semez les graines à environ 2 pouces d'intervalle et pas plus de ¼ de pouce de profondeur. Recouvrir d'une fine couche de terreau.
- Une fois les plantules levées, mince de sorte que les plantes soient espacées de 4 à 6 pouces dans toutes les directions.
Se soucier
Comment faire pousser de la ciboulette
- Un minimum de soins est nécessaire pour une croissance complète, plantes établies.
- Bien que la ciboulette soit tolérante à la sécheresse, il est important de leur donner un arrosage constant tout au long de la saison de croissance pour des rendements élevés. Bien humidifier le sol lors de l'arrosage.
- Les petits bulbes de ciboulette poussent près de la surface du sol, utilisez donc du paillis pour conserver l'humidité et réduire les mauvaises herbes.
- Pour une bonne fabrication, fertilisez avec un engrais riche en azote à la fin du printemps ou au début de l'été si votre sol n'est pas déjà riche en nutriments.
- Après la floraison des fleurs, assurez-vous de les retirer afin que les graines ne se répandent pas dans votre jardin.
- Pensez à diviser les plants tous les 3 à 4 ans au printemps. La ciboulette est beaucoup plus productive si elle est divisée régulièrement. Divisez-les en touffes d'au moins 10 petits bulbes et laissez les plantes divisées pousser pendant plusieurs semaines avant la récolte.
Ravageurs/Maladies
- Le bulbe pourrit (causée par des champignons du sol)
- Pourriture blanche
- Moisissure
- Rouiller
- Cochonneries
- Taches foliaires fongiques (telles que la tache pourpre et la moisissure grise)
- Mouche de l'oignon
- Thrips
Variétés recommandées
- Ciboulette ail, pour ajouter une légère saveur d'ail à n'importe quel plat
Récolte/Stockage
Comment récolter la ciboulette
- Commencez à récolter les feuilles de ciboulette environ 30 jours après le repiquage ou 60 jours après le semis.
- Assurez-vous de couper les feuilles jusqu'à la base lors de la récolte (à moins de 1 à 2 pouces du sol).
- Récolter 3 à 4 fois la première année. Dans les années suivantes, coupez les plantes tous les mois.
- La ciboulette fleurira à la fin du printemps ou au début de l'été. Les fleurs sont comestibles et ont meilleur goût juste après leur ouverture - elles doivent avoir l'air pleines et lumineuses.
Comment conserver la ciboulette
- Utilisez la ciboulette lorsqu'elle est fraîche ou congelée (congelez les feuilles dans un sac hermétique). La ciboulette séchée perd de sa saveur.
- Conservez la ciboulette au frais dans un contenant refermable.
Esprit et sagesse
- Dans le jardin, planter de la ciboulette à côté des carottes et des tomates, mais évitez de planter près des haricots et des pois.
- On dit que la ciboulette repousse les pucerons et les scarabées japonais. Plantez-les près des plantes sensibles.
- Des bouquets de ciboulette accrochés dans la maison étaient utilisés pour chasser les maladies et le mal. Découvrez plus de folklore à base de plantes ici.
- On dit que la ciboulette symbolise l'utilité. Découvrez plus de symbolisme végétal ici.
Recettes Rouleaux de ciboulette avec trempette au fromage à la crème aux herbes Purée de pommes de terre à la ciboulette
