Laura López Terrón voit sa vocation comme aider les gens à se connecter avec la nature.
Le floriculteur a fondé un nouveau projet de permaculture appelé Flaura situé dans le nord de Tenerife, qui se concentre exclusivement sur la culture de fleurs comestibles tout en défendant leurs propriétés gastronomiques.
Flora prospère dans l'idyllique Ténérife, le plus grand de l'archipel des Canaries, qui possède une biodiversité exceptionnelle et un éventail spectaculaire d'espèces endémiques, ce qui signifie que vous ne pouvez les trouver nulle part ailleurs dans le monde. A Ténérife, on estime que la proportion d'endémisme dépasse 15 pour cent.
López Terrón ne connaissait personne sur l'île lorsqu'elle s'y est installée pour la première fois en 2017, et elle n'avait jamais pratiqué l'agriculture professionnelle auparavant. "Au début, il était difficile de trouver un terrain disponible; nous avons essentiellement passé notre temps à nous promener, essayer d'amener les voisins à nous parler de toute personne intéressée à louer leur terrain, " elle dit.
Son intrigue actuelle, qui a presque 11 ans, 000 pieds carrés - est près de l'océan, où se trouvait autrefois une serre abandonnée. Depuis qu'elle a pris le relais, la vie est revenue à la fois sous et au-dessus du sol, créer un tout nouvel écosystème, car elle a soigné ses fleurs selon les principes de la permaculture.
Le volcan environnant, le paysage face à l'océan est très différent de la zone enclavée où elle a grandi, El Bierzo, dans le nord-ouest de l'Espagne. López Terrón a passé son enfance à aider sa famille à s'occuper de leur bétail lorsqu'elle ne faisait pas ses devoirs.
Après avoir obtenu son diplôme d'ingénieur agronome, elle a vécu dans différents pays du monde, travaillant principalement dans la coopération internationale pour le développement et le tourisme. Cependant, elle sentait qu'il lui manquait quelque chose et il lui manquait un lien avec la nature qu'elle avait vécu dans son enfance. « C'est l'endroit où je me sens le plus à l'aise. Je suis très reconnaissant [pour] la vie que j'ai réussi à construire ici, " elle dit.
Le climat océanique subtropical des îles Canaries, dont plus de 3, 000 heures de soleil par an, ce qui signifie qu'elle peut faire pousser des fleurs à l'extérieur toute l'année. « Mon objectif est de travailler main dans la main avec la nature. Le défi maintenant est de prendre soin du sol, " dit López Terrón, qui a développé un système de lombricompostage et parvient à augmenter la biodiversité d'année en année. Elle considère son terrain comme son « laboratoire, ” où elle expérimente pour voir comment elle peut tirer le meilleur parti de ses plantes.
López Terrón s'est donné pour mission de présenter la palette de saveurs que les fleurs comestibles peuvent offrir, en commençant par 120 variétés et a maintenant perdu le compte du nombre qu'elle cultive. Margaza ( Argyranthème canariense ), une fleur endémique de Ténérife, cohabite en harmonie dans son jardin avec la moutarde des bois, coquelicots, papayers et tomates cerises, entre autres. « Être ici sur le terrain tous les jours est la meilleure école. Les plantes peuvent vous apprendre beaucoup sur la vie, " elle dit.
Elle a établi des partenariats avec certains des chefs les plus talentueux de l'île, qui ont incorporé de nouvelles couches de saveurs à leurs menus grâce à ses cultures diversifiées. La diversification a également été essentielle pour rendre le projet financièrement viable, et bien que son objectif principal réside dans la culture des fleurs, elle propose également des conseils en jardins comestibles, tant pour les entreprises que pour les clients privés. Parfois, elle ne dessine pas seulement les jardins, mais elle les accompagne également dans leur gestion; d'autres, elle n'aide qu'à l'installation. En outre, elle anime des ateliers et accueille les visiteurs dans son jardin. Les fleurs qu'elle ne vend pas, elle déshydrate et s'en sert pour des infusions.
Les livres du botaniste italien Stefano Mancuso ont été une grande inspiration pour López Terrón. Comme Mancuso, elle est fascinée par le monde qui se cache derrière les plantes. « Si vous pensez à notre enfance, nous avons tous mangé des fleurs. En tant qu'adultes, tout tourne autour de leurs propriétés ornementales, " elle dit. "Pour la plupart des gens, il est difficile de faire tomber ce mur. Tome, cela signifie une déconnexion avec la nature… Je veux que les gens sachent que ce qui nous entoure est comestible, [et] les plantes forment la pyramide qui soutient chaque être vivant sur terre.
