La plantation d'ail à l'automne est la dernière corvée de jardin de la saison. Une petite quantité de préparation au moment de la plantation vous donnera une récolte d'ail abondante sans trop d'effort.
L'ail est l'une des cultures les plus faciles à cultiver dans votre jardin. C'est une culture de longue saison avec un modèle de croissance unique par rapport aux autres cultures de jardin. L'ail est planté à l'automne afin de lui donner une longueur d'avance et suffisamment de temps pour produire un bulbe plus gros.
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Comment planter de l'ail à l'automne
La plantation d'ail à l'automne permet aux racines de commencer à pousser. Quand l'hiver arrive et que le sol gèle, les plantes entrent en dormance. Une fois que le sol se réchauffe au printemps, l'ail recommencera à pousser là où il s'était arrêté.
Préparez votre lit de culture
L'ail prospère en plein soleil et dans un sol meuble. Choisissez un lit de jardin qui n'a rien poussé dans la famille des oignons au cours des deux dernières années et qui reçoit en moyenne au moins six heures de soleil par jour. Enlevez les mauvaises herbes et épandez un peu d'engrais organique à libération lente selon la direction de l'emballage. Ajoutez environ 2 pouces de compost fini et travaillez-le dans les 4 à 6 premiers pouces de sol.
Tracez votre lit de croissance de 4 à 6 pouces dans toutes les directions. Creusez vos trous d'environ 4 pouces de profondeur. Si vous utilisez la méthode de jardinage au pied carré, placez 6 clous de girofle par carré.
Divisez votre graine d'ail
Lorsque vous achetez des graines d'ail, vous obtenez en fait des têtes d'ail. L'ail est cultivé à partir de clous de girofle individuels. Chaque gousse deviendra un bulbe d'ail.
Séparez vos clous de girofle juste avant de planter. Triez vos clous de girofle les plus gros et les plus sains pour la plantation. Si vous plantez les plus gros clous de girofle, vous ferez pousser de plus grosses têtes d'ail pour l'année prochaine. Conservez les clous de girofle plus petits et endommagés pour la cuisson.
Plantez vos gousses d'ail
Plantez une gousse d'ail dans chaque trou, avec le côté plat vers le bas et le bout pointu vers le haut. Couvrir et raffermir le sol.
Paillez votre lit d'ail
Bien arroser le lit d'ail après la plantation et recouvrir d'une légère couche de paillis, comme de la paille ou des feuilles déchiquetées. Visez environ 2-3 pouces de paillis pour garder les mauvaises herbes jusqu'à ce que le sol gèle.
Après le gel du sol, ajoutez une autre couche de 2-3 pouces de paillis pour isoler le sol. Cela permet d'éviter que les racines d'ail ne soient soulevées du sol par une alternance de congélation et de décongélation.
Une fois que le sol se réchauffe au printemps, vous verrez des pousses d'ail vert pousser à travers le paillis. Si vous avez utilisé un engrais organique tout usage au moment de la plantation, votre ail est bien parti. Arrosez le lit d'ail pendant les périodes de sécheresse lorsque le sol est sec à un pouce sous la surface. Nourrir avec de l'engrais organique en émulsion de poisson si le feuillage montre des signes de stress (pointes jaunes). Suivez les instructions sur la bouteille.
Si vous avez planté de l'ail à cou dur, vous aurez l'occasion de récolter les fleurs d'ail quelques semaines avant la fin de la croissance du bulbe d'ail. Ces offres, les pousses légèrement aromatisées à l'ail sont délicieuses.
