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Cultures de couverture

Une culture de couverture est une culture spécifiquement plantée pour :

Les cultures de couverture ou « engrais verts » ne sont pas récoltées, mais plutôt contribuer à l'amélioration du sol à l'endroit où ils sont cultivés. La plupart des jardins bénéficient de l'utilisation de cultures de couverture lorsqu'elles ne sont pas plantées, au lieu de laisser le jardin en jachère (non planté). Si le jardin est utilisé pendant la majeure partie de l'année, organiser les cultures en groupes de saison chaude et froide. Cela permet de reposer une partie du site pour des cultures de couverture. La culture de couverture est un élément précieux dans un plan de rotation des cultures pour la gestion des ravageurs et des maladies.

Les cultures de couverture sont divisées en deux groupes principaux :les légumineuses et les non-légumineuses (voir le tableau).

Cultures de couverture de légumineuses

Les légumineuses ont la capacité de « fixer » l'azote atmosphérique en « azote du sol », qui est disponible pour les plantes. Il est conseillé d'inoculer les graines de légumineuses au moment de la plantation avec des bactéries bénéfiques spécifiques aux espèces (rhizobactéries) pour que la fixation de l'azote se produise. Rhizobacterium maximise la quantité d'azote fixée dans les nodules racinaires des légumineuses. La fixation de l'azote sera faible sans la présence de la rhizobactérie. L'azote fixé sera disponible dans le sol une fois que la légumineuse sera terminée et commencera à se décomposer. Cet azote fixe permet au jardin de moins dépendre des engrais synthétiques ajoutés. Les cultures de couverture ne fourniront pas tout l'azote nécessaire pour l'année suivante, mais avec le temps, améliorera la structure du sol et les niveaux de nutriments pour une croissance durable à long terme.

Cultures de couverture non légumineuses

Les non-légumineuses sont plantées principalement pour fournir de la biomasse, c'est-à-dire du matériel végétal à base de carbone qui comprend des tiges, racines et feuilles. Cette biomasse améliore la structure et la capacité de rétention d'eau du sol tout en alimentant les microbes bénéfiques du sol. Les non-légumineuses sont principalement constituées de céréales telles que l'avoine, seigle, et le sarrasin, mais plusieurs cultures de Brassica comme la moutarde, navet, et le radis daikon sont également des cultures de couverture non légumineuses appréciées. Les produits chimiques naturels (glucosinolates) produits dans les racines de certaines cultures de brassicacées se sont révélés prometteurs pour la gestion de certains agents pathogènes du sol comme les nématodes, mais les résultats sont incohérents et la recherche est en cours.

Au sein des groupes de légumineuses et non légumineuses, il existe à la fois des espèces de cultures de couverture de saison chaude et froide parmi lesquelles choisir. Les légumineuses de saison fraîche comprennent les pois d'hiver autrichiens, vesce poilue, trèfle cramoisi, et le trèfle rouge. Les non-légumineuses de saison fraîche comprennent l'orge, L'avoine, seigle, blé d'hiver, et les brassicacées.

Les céréales d'avoine sont souvent utilisées comme culture de couverture non légumineuse de saison fraîche.
George Dickert, Agent de vulgarisation horticole, Université de Clemson

Le sarrasin est une culture de couverture non légumineuse de saison chaude dont les fleurs sont très attrayantes pour les insectes pollinisateurs.
Joey Williamson, ©2012 HGIC, Extension de Clemson

Les légumineuses de saison chaude comprennent le niébé, les pois et le soja. Les non-légumineuses de saison chaude comprennent le sarrasin et le sorgho-soudan.

Culture mixte de couverture de seigle (non légumineuse), trèfle cramoisi (légumineuse), et pois d'hiver autrichien (légumineuse).
S. Cory Tanner, ©2017, Extension de Clemson

Une plantation mixte de légumineuses et de cultures de couverture non légumineuses est préférable dans la plupart des situations. Ce mélange offre l'avantage optimal de la fixation de l'azote et de la production de biomasse. Par exemple, une plantation mixte de trèfle cramoisi (légumineuse) et de seigle céréalier (non légumineuse) est une combinaison de culture de couverture d'automne/hiver populaire en Caroline du Sud. De même, le niébé et le sarrasin sont une combinaison estivale courante. De nombreux catalogues de semences vendent des combinaisons de cultures de couverture prémélangées, mais les mélanges peuvent être faits en utilisant le taux de semis recommandé inférieur (voir le tableau) pour chaque culture dans le mélange.

Une bonne utilisation des cultures de couverture améliorera la productivité globale du sol. Pendant que la culture de couverture pousse, cela aidera à prévenir l'érosion du sol et à lutter contre les mauvaises herbes. La matière organique apportée lors de la décomposition d'une culture de couverture améliorera la structure et l'aération du sol, capacité de rétention d'eau et de nutriments, et de fournir une partie des besoins en éléments nutritifs pour les cultures suivantes. Le type de culture de couverture et la durée de sa croissance détermineront la quantité de matière organique et de nutriments restitués au sol. Une légumineuse peut fournir plus d'azote, mais moins de matière organique totale qu'une non-légumineuse à croissance vigoureuse comme le sorgho-soudan.

Champ de trèfle cramoisi ( Trifolium incarnatum ) en fleur. Les cultures de couverture doivent être interrompues pendant la phase de floraison pour un bénéfice maximal.
Barbara H. Smith, ©2015 HGIC, Extension de Clemson

Bases de la culture de couverture

Avant de semer la culture de couverture, retournez le jardin avec un motoculteur. Débarrassez la zone des mauvaises herbes et des déchets restants des légumes ou des fleurs qui n'ont pas été précédemment retirés du site. Niveler le sol avec un râteau de jardin. Semer à la main pour les petites surfaces, diffusion aussi uniforme que possible. Diffusion dans les deux sens sur la zone plusieurs fois pour tenter de répartir les graines uniformément. Recouvrez légèrement les graines en ratissant pour assurer un bon contact entre les graines et le sol. De plus grandes surfaces peuvent nécessiter du matériel de semis. Dans quelques années, l'irrigation peut être nécessaire pour assurer un bon peuplement.

Pour un bénéfice maximum, une culture de couverture doit être terminée (tuée) pendant la phase de floraison. À ce point, la culture restituera la plus grande quantité de biomasse et de nutriments au sol. Si les cultures de couverture ne sont pas terminées avant la formation des graines, alors leurs graines peuvent devenir des mauvaises herbes dans une culture ultérieure.

Le fauchage est une option pour terminer une culture de couverture.
S. Cory Tanner, ©2017, Extension de Clemson

Les cultures de couverture peuvent être terminées avec un taille-bordures au lieu d'une tondeuse.
S. Cory Tanner, ©2017, Extension de Clemson

Une fois terminé, la culture de couverture peut soit être laissée à la surface du sol pour se décomposer en paillis (appelé « non-labour »), ou il peut être enfoui dans le sol où il se décomposera sous la surface du sol. Si l'option de non-labour est utilisée, la culture de couverture devra être fauchée ou sertie avant la plantation de la culture maraîchère.

Till dans une culture de couverture 3 semaines à un mois avant de planter des cultures pour un jardin de printemps ou d'hiver.
S. Cory Tanner, ©2017, Extension de Clemson

Les cultures de couverture qui sont labourées dans le sol devront généralement être fauchées ou autrement hachées avant le labour. Planifier le semis de la culture de couverture de manière à ce que la culture de couverture soit terminée et labourée environ trois semaines à un mois avant de planter la culture de légumes. Cela donnera suffisamment de temps pour que les résidus de culture de couverture se décomposent avant de planter la culture maraîchère.

Les microbes du sol convertissent la culture de couverture en décomposition en matière organique à ajouter au profil du sol. L'utilisation régulière de cultures de couverture sur une période de plusieurs années augmentera lentement le niveau de matière organique dans le sol et augmentera l'activité des organismes du sol tels que les vers de terre et les champignons dans le sol. Comme ces organismes décomposent les matières organiques, ils contribuent à améliorer la structure et l'inclinaison du sol, faisant du sol un endroit plus favorable au développement racinaire. Il est important de comprendre que la matière organique se décompose continuellement et ne peut pas s'accumuler de façon permanente dans le sol. La construction du sol est un processus continu dans le jardin.

Éléments à considérer lors du choix d'une culture de couverture :

Pour plus d'informations, faire référence à Gérer les cultures de couverture de manière rentable, 3 e édition , et Conseil des cultures de couverture du Sud.

Cultures de couverture suggérées pour la Caroline du Sud

Recadrer

Truie (lb) / 1, 000 pieds carrés Truie Terminer la récolte Effets Pois d'hiver autrichiens

( Pisum sativum sous. arvense )

Remarques: Mélanger avec du blé, seigle ou orge pour le support de la vigne. 2 à 3 Août à début octobre Printemps N source, désherbage, les fleurs profitent aux abeilles Niébé

( Vigna unguiculata )

Remarques: Tolérant à la chaleur et à la sécheresse, les graines pourrissent dans les sols froids, mauvaise herbe si on le laisse réensemencer 1 à 2 avril à août L'été au gel Couverture d'été rapide, désherbage, excellente source d'azote, empêche l'érosion Trèfle, cramoisi

( Trifolium incarnatum )

Remarques: Croissance rapide au printemps, sera réensemencé s'il n'est pas tué, peut abriter des insectes nuisibles, pas fiablement rustique ou tolérant à la sécheresse, chaux si pH bas ½  à 2/3 août à octobre Printemps, pendant la floraison N source (corrige 2-3 lb N/100 pieds carrés/an), empêche l'érosion, paillis vivant, les fleurs soutiennent les auxiliaires et les pollinisateurs Trèfle, rouge

( Trifolium pratense )

Remarques: Les trèfles fonctionnent mieux avec un pH du sol compris entre 6,0 et 7,0. ¼  à ½ août à octobre Printemps N source, supprime les mauvaises herbes, construit le sol, attire les insectes utiles Soja

( Glycine max )

Remarques: Plus sensible à la sécheresse et aux ravageurs que le niébé. 1 à 3 avril à août Chute ou gel N source, biomasse élevée Vesce, Poilu

( Vicia villosa )

Remarques: Lent à s'établir, l'irrigation améliore la germination, adventice si autorisé à semer, les résidus peuvent être difficiles à tondre/incorporer, assez rustique ½ à 1 Août à début octobre Printemps N source (fixe 2 lb N/1000 pi2/an), supprime les mauvaises herbes, réduit le ruissellement et l'érosion, ameublit la couche arable Orge

( Hordeum vulgare )

Remarques: Hiverne à SC, plus résistant à la sécheresse que l'avoine, préfère les sols limoneux moyennement riches, chaux si pH bas, pas aussi rustique que le seigle 1½ à 3 septembre à octobre Printemps Empêche l'érosion, piégeur de nutriments, supprime les mauvaises herbes, biomasse Sarrasin

( Fagopyron esculentum )

Remarques: Mauvaises herbes si autorisé à semer, bonne culture de couverture « d'urgence » en raison de la germination rapide et de la couverture 1½ à 2½ mai à septembre Dans les 7 à 10 jours après le début de la floraison Désherbage, couverture rapide, ameublit la couche arable, piégeur de nutriments, riche en potassium, les fleurs attirent les insectes utiles Avoine

( Avena sativa )

Remarques: Excellent compagnon des cultures de couverture de légumineuses, peut tuer l'hiver pendant les hivers froids 2½ à 4 septembre à octobre Printemps Empêche l'érosion, piégeur de nutriments, supprime les mauvaises herbes, biomasse Seigle, Céréale

( Secale céréales )

Remarques: Hiverne à SC, pousse rapidement au printemps, peut planter jusqu'à la fin de l'automne/début de l'hiver 2 à 4 Septembre à mi-novembre Début du printemps Excellent charognard N, empêche l'érosion, désherbage, biomasse élevée Ray-grass, Annuel

( Lolium multiflorum )

Remarques: Mauvaises herbes si on les laisse réensemencer. ½ à 2 août à octobre Printemps Empêche l'érosion, piégeur de nutriments, améliore la structure et le drainage du sol, supprime les mauvaises herbes Sorgho-Sudangrass

( Sorgho bicolore X Sorgho bicolore var. soudanais )

Remarques: Tondre à 6 pouces lorsque 3 à 4 pieds de haut pour réduire les résidus fibreux. 1 à 2 avril à septembre Chute ou gel Ameublit le sous-sol, construit la structure du sol (biomasse élevée), supprime les mauvaises herbes et les nématodes Blé, l'hiver ( Triticum aestivum )

Remarques: Hiverne à SC, moins de mauvaises herbes et plus facile à tuer que l'orge ou le seigle 1½ à 4 Septembre à mi-novembre Printemps Empêche l'érosion, piégeur de nutriments, supprime les mauvaises herbes, biomasse, améliore la structure du sol Moutarde

( Brassica juncea & Sinapsis alba )

Remarques: Peut atteindre 6 pieds de haut ou plus. ¼ à ½ août à octobre Printemps Cannabis, suppression des nématodes et des maladies transmises par le sol Un radis, Daïkon, Fourrage et oléagineux

( Raphanus sativus )

Remarques: Peut être tué par des températures inférieures à 25 °F. ½ à 1 août à octobre Printemps Atténue le compactage du sol, désherbage, biomasse élevée, N balayage Colza

( Brassica napus & B. rapa )

Remarques: Hiverne généralement en SC. à 2/3 août à octobre Printemps Cannabis, maladie transmise par le sol, et suppression des nématodes Navet

( Brassica rapa var. rapa )

Remarques: Peut être tué par des températures inférieures à 25 °F. ?? août à octobre Printemps Atténue le compactage du sol, améliore l'infiltration de l'eau

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