Pendant des années, nous avons planté notre potager au printemps et en été, profitant de la générosité jusqu'à ce qu'il s'épuise ou que les plantes meurent avec les premières gelées d'automne.
Nous avons utilisé du paillis et des couvre-rangs pour prolonger un peu la récolte, mais nous n'avons jamais rien eu de frais du jardin après octobre.
Les seuls produits du jardin que nous mangions pour le reste de l'année étaient ceux qui avaient été congelés, en conserve, déshydratés ou stockés dans une cave à légumes.
Cette année ça va changer. Même dans notre climat à quatre saisons, il est possible de récolter des légumes frais non seulement en été et en automne, mais toute l'année. Nous allons nous amuser.
Semis tardif de pois pour la récolte d'automne.
Tout ce qu'il faut, c'est une planification minutieuse et une sorte de protection contre les éléments de l'hiver.
Sur notre blog familial, Rural Living Today, nous avons discuté du jardinage d'automne et d'hiver. Nous avons d'abord passé en revue un grand livre qui nous avait inspirés. Niki Jabbour, auteur de The Year-Round Vegetable Gardener, cultive des légumes verts frais et d'autres légumes pendant les véritables hivers de la Nouvelle-Écosse. Elle nous a fait penser que nous pourrions peut-être aussi.
Au fur et à mesure que nous rassemblions plus d'informations et planifiions notre stratégie, nous avons préparé une brève introduction au jardinage de saison froide. Nous continuerons à bloguer avec plus de détails, d'idées et de suggestions provenant d'un certain nombre de sources.
Le jardinage d'automne comprend à la fois l'extension de la récolte des cultures d'été et la plantation spécifiquement pour la production d'automne.
Les paillis, les couvertures de rangées et les tunnels bas sont des moyens assez simples pour que cela fonctionne. Pour la production hivernale, ces méthodes peuvent être complétées par l'utilisation de châssis froids et de serres. Une combinaison de plusieurs matériaux ou structures multipliera le facteur de protection.
Quelques facteurs amélioreront le succès du jardinage d'automne et d'hiver.
- De nombreuses plantes-racines peuvent être laissées dans le sol, bien paillées et récoltées selon les besoins tout au long de l'hiver.
- Les légumes rustiques tels que les carottes, le chou frisé, les poireaux et la mâche peuvent n'avoir besoin que de cerceaux en poly.
- Les légumes et les herbes moins rustiques peuvent nécessiter un cadre froid pour continuer à fournir des légumes verts frais pendant plusieurs semaines ou mois. Les herbes vivaces (romarin, sauge, thym) peuvent rester vertes plus longtemps dans cet environnement, ce qui retarde la dormance.
- Les haricots, les aubergines, les poivrons, les courges et les tomates peuvent continuer à porter ou à mûrir des fruits dans une serre chauffée.
Une nouvelle plante de coriandre se prépare pour l'automne
- Les légumes d'hiver ne vous serviront à rien s'ils ne sont pas accessibles ! Beaucoup de gens aiment placer leurs structures près de la maison ou d'un chemin très fréquenté même en hiver.
- Les plantes-racines enterrées sous un paillis épais peuvent être placées n'importe où, mais les plantes qui poussent au-dessus du sol doivent être placées là où le soleil les réchauffera lors des journées d'hiver ensoleillées. Une pente plein sud est idéale. Les rayons du soleil atteindront les couvertures transparentes et opaques, le polyéthylène, le plastique et les revêtements en verre.
Protéger les plantes des éléments
Plusieurs types de matériaux et de structures offrent une protection contre l'air glacial et le gel. Ceux-ci incluent :
- Cloches en plastique ou en verre (pots, cruches, bols placés sur des plantes individuelles pour les gelées légères)
- Paillis (paille, feuilles, aiguilles de pin)
- Tissu de couverture de rang (plat ou en cercle)
- Arceaux en plastique ou en polyéthylène (film posé sur des arceaux rigides)
- Cadre froid (côtés de protection avec couvercle en verre transparent ou en plastique)
- Serre (non chauffée ou chauffée)
Trois cloches simples de la cuisine :le pot à lait permet la ventilation, mais le récipient de stockage et le pot doivent être retirés chaque matin pour donner de l'air à la plante.
Alors qu'est-ce que cela signifie pour le calendrier de jardinage d'automne de ma famille ?
- Nous avons mis un point d'honneur à planter successivement jusqu'à la fin juillet, en semant directement des parcelles de carottes et de pois pour qu'ils mûrissent pendant les températures fraîches de septembre.
- Bien que nous n'ayons jamais eu notre installation de démarrage de semences en intérieur en service depuis juin, en août, nous avons allumé les lampes de culture et commencé un lot de semis pour fournir une récolte d'automne et d'hiver.
- La couverture de rangée que nous utilisons normalement brièvement au printemps et au début de l'automne sera utilisée tout l'automne et l'hiver comme couche de protection supplémentaire.
- Les tunnels bas que nous avions l'intention de créer pour protéger les départs de printemps sont désormais à l'ordre du jour de septembre.
- Nous espérons construire un cadre froid près de la cuisine afin d'être plus enclins à prendre des salades fraîches et des herbes pour les repas d'hiver.
Si vous cultivez des légumes ou des herbes en automne et en hiver, j'aimerais connaître vos plantes et méthodes préférées.
