Notre famille possède une modeste maison dans une petite communauté rurale. Nous possédons 1/16e d'acre et chaque pouce de terre nous est précieux. La vie quotidienne peut être difficile dans notre communauté. C'est un dinosaure dans un certain sens du terme, une ville ouvrière ouvrière. Les opportunités sont rares sous la forme de biens d'entreprise, mais à Sidney, New York, les familles créent leurs propres opportunités simplement en creusant dans le sol riche de leur propre arrière-cour.
Abeille au travail dans notre champ de tournesols. Les pollinisateurs font partie intégrante de notre plan de jardin.
Notre famille, à bien des égards, ressemble à la plupart des gens en ce sens que nous vivons de chèque de paie en chèque de paie, et nous devons faire preuve de créativité pour mettre des repas sains sur la table. Nous sommes également un peu différents de la population générale en ce que notre famille de cinq personnes, bientôt six, fait l'école à la maison et, ce faisant, nous survivons essentiellement dans un monde à deux revenus avec un seul revenu.
Mes trois aînés travaillent dur dans le patch de squash.
Cela m'amène à nos jardins familiaux. Les gens jardinent pour un certain nombre de raisons. Certaines personnes entretiennent une parcelle de terrain pour la santé et les loisirs. D'autres prennent une pelle et une bêche pour développer ou renforcer leur connexion à la Terre. L'autosuffisance et l'économie sont deux autres des innombrables raisons pour lesquelles les familles créent des jardins. L'une des motivations de nos efforts de jardinage est que nous essayons simplement de mettre de la nourriture sur la table.
J'ai l'habitude d'essayer constamment de comprendre comment produire plus de nourriture dans notre petit espace. Je passe tout l'hiver à regarder l'aménagement de la cour à développer de nouvelles idées. Certains plans sont beaucoup plus réalistes que d'autres, mais j'ai tout considéré. Des poulets clandestins aux jardins verticaux sur les toits, des abeilles aux lapins à viande, la liste est pratiquement infinie. Certaines idées se sont avérées assez fructueuses, comme adopter l'idée des trois sœurs du maïs, de la courge et des haricots tandis que d'autres se sont retrouvées à la ferraille.
Je ne poursuis pas ou, du moins, je ne réfléchis pas à toutes ces options parce que je pense que ce que ma famille a n'est pas suffisant, mais plutôt d'utiliser ce que nous avons d'une manière qui offre le rendement le plus efficace possible. En fait, nous sommes extrêmement reconnaissants pour le petit morceau de propriété que nous avons. Nous avons des amis qui louent et n'ont pas d'espace à proprement parler. Nous avons des membres de la famille dont le sol a été détruit par la pollution industrielle et rendu inutilisable. D'autres ne sont tout simplement pas en mesure de s'occuper d'un jardin. Il est parfois facile d'ignorer la chance que l'on a d'avoir accès à un sol fertile.
Les récompenses de notre travail acharné.
Notre jardin, notre propriété, est sacré pour nous. Nous avons une approche très holistique du jardinage et de l'élevage. Presque rien n'est gaspillé dans l'assiette ou dans l'intrigue. La santé à long terme de nos animaux, jardins et corps est l'objectif. Mais, en attendant, notre famille a besoin de manger régulièrement. Plus important encore, nous devons bien manger. Je serai le premier à admettre que nous devons acheter du fourrage à l'épicerie pour nos estomacs à l'occasion, mais nous essayons vraiment de subvenir à nos besoins autant que possible. Chaque année, nous réussissons mieux en matière d'autosuffisance. Cela ne veut pas dire que nous ne connaissons pas d'échec, mais ces lacunes, si elles sont correctement acceptées, fournissent des connaissances pour le succès futur.
Nous sommes toujours inspirés lorsque nous interagissons avec d'autres familles de notre communauté qui vivent un style de vie similaire. Nous constatons qu'ils élèvent des poules pour les œufs et les poulets de chair. Ils cultivent des potagers, des parcelles de petits fruits et des vergers. Ils mettent en conserve et conservent leur récolte. Ils explorent les revenus potentiels du style de vie qu'ils ont choisi en vendant du miel, des œufs et des produits de leurs jardins tout en enseignant à leurs enfants les compétences de vie inestimables que sont l'autosuffisance et la gestion responsable des terres. Cultiver ou élever votre propre nourriture est une connaissance qui sera toujours utile et qui ne sera jamais enlevée à quelqu'un une fois qu'il aura acquis cette précieuse idée.
Quiconque jardine sait que chaque section d'une parcelle peut contenir un environnement de culture différent de celui d'une parcelle de sol voisine. Je crois qu'il est semblable en ce qui concerne le jardin familial. Le cheminement de chaque famille vers l’auto-préservation est unique. Chaque famille a sa propre technique ou secret de famille en ce qui concerne la culture d'un article spécifique. Le jardin et la propriété adjacente ne sont limités que par l'imagination du semeur de graines. Pourtant, dans ce cadre unique et individualisé se trouve l'esprit collectif et fraternel de la moisson. L'objectif final est le même :mettre de la nourriture dans le ventre de ceux que vous aimez le plus et voir la fierté et la persévérance de votre famille s'afficher sur la table du dîner. Reconnaître que, quelle que soit la cruauté de l'économie, l'heure du souper offre toujours une atmosphère agréable et festive.
