Vous pouvez faire pousser des champignons à la maison sans tente de culture, et il existe plusieurs façons simples pour les cultivateurs de champignons débutants de se lancer.
Mais, après avoir fait l'expérience de la récolte de champignons gastronomiques locaux, de nombreuses personnes veulent en savoir plus et cultiver de plus grandes quantités.
L'installation d'une tente de culture de champignons vous permet de cultiver des champignons frais toute l'année et offre un meilleur contrôle sur les conditions de fructification, ce qui se traduit par des rendements plus importants.
Cet article explique ce qu'est une tente de culture de champignons, pourquoi vous devriez en construire une et comment fabriquer et installer une tente de culture de champignons.
Qu'est-ce qu'une tente de culture de champignons ?
Une tente de culture de champignons est une chambre de fructification portable et pliable que les cultivateurs utilisent à l'intérieur pour maintenir des conditions de fructification idéales pour les champignons.
Les tentes de culture de champignons sont de toutes formes et tailles et consistent essentiellement en un cadre recouvert de plastique, de toile ou de feuilles réfléchissantes.
Ils sont idéaux pour ceux qui ont besoin de quelque chose de plus grand qu'une chambre de fructification monotub ou shotgun mais qui ne veulent pas construire une salle de culture permanente.
Les tentes de culture, comme les petites chambres de fructification, vous permettent de contrôler les conditions de fructification des champignons, car vous pouvez contrôler la lumière, la température, l'humidité et le flux d'air.
Vous pouvez utiliser des feuilles de bois et de plastique pour construire une tente de culture de champignons à partir de zéro.
Mais il est plus rapide d'installer des tentes de culture hydroponique ou des mini-serres peu coûteuses et prêtes à l'emploi pour la culture des champignons.
Nous vous recommandons d'en utiliser un car ils sont rapides et faciles et vous permettent d'installer une tente de culture de champignons entièrement automatisée en une journée.
Une tente de culture Martha fabriquée à partir d'une serre à 4 niveaux est une option populaire et peu coûteuse pour les petits cultivateurs de champignons, mais son espace est limité.
Lisez notre article sur la construction d'une tente de culture Martha étape par étape pour en savoir plus sur ce type de tente de culture.
Pour les cultivateurs de champignons à la recherche de rendements plus importants ou pour ceux qui souhaitent démarrer une champignonnière à faible technologie, une tente de culture hydroponique plus grande mérite d'être envisagée.
Et, même si vous achetez une tente de culture prête à l'emploi, il reste encore quelques étapes à suivre pour la transformer en tente à champignons.
Pour cette raison, certaines personnes aiment acheter des kits de tentes de culture de champignons avec tout l'équipement et les connexions nécessaires pour commencer.
Pourquoi construire une tente de culture de champignons ?
Les tentes de culture de champignons sont idéales pour ceux qui souhaitent produire de plus grandes quantités de champignons à la maison.
Voici 6 bonnes raisons de construire une tente de culture de champignons :
- Peu coûteux – Les tentes de culture offrent un moyen rentable de créer une chambre de fructification spacieuse pour plus de champignons, car vous n'avez pas besoin de construire une salle de culture dédiée.
- Configuration rapide – Vous pouvez facilement installer la plupart des tentes de culture et les rendre entièrement fonctionnelles en moins d'une journée.
- Disponible en différentes tailles – Les tentes de culture sont disponibles en différentes tailles, des petits modèles de comptoir aux grandes unités de plain-pied, vous permettant de choisir celle qui convient à votre espace.
- Peut être placé n'importe où – Les tentes de culture sont portables et pliables, ce qui vous permet de les transporter dans des espaces difficiles d'accès.
Les gens installent souvent des tentes de culture de champignons dans des chambres d'amis, des sous-sols ou des placards.
- Avoir des ports pour les conduits et l'électricité – Ces ports pratiques facilitent l'installation d'équipements tels que des humidificateurs, des ventilateurs et des capteurs.
- Vient souvent avec des bacs d'égouttement ou des doublures - Toute l'humidité dans l'environnement humide de la tente de culture doit aller quelque part.
L'eau condensée s'égoutte sur la base de votre tente de culture, et ces doublures aident à l'empêcher de s'écouler sur le sol environnant.
Mais, comme les autres chambres de fructification, les tentes de culture de champignons ont quelques inconvénients.
Inconvénients des tentes de culture de champignons
Voici quelques-uns des inconvénients d'une tente de culture de champignons :
- Pas aussi durable que les autres options – Bien que généralement fabriquées à partir de matériaux durables, les tentes de culture hydroponiques sont toujours des structures légères et portables.
- Les fermetures éclair et les coutures peuvent se casser en cas d'utilisation intensive – Les fermetures éclair et les coutures sont les points faibles d'une tente de culture, et bien que des pièces de rechange puissent être disponibles, il n'est souvent pas facile de les réparer rapidement.
Ce délai peut créer des problèmes si vous avez une tente pleine de champignons mûrs lorsque la fermeture éclair ou la couture se casse.
- Peut laisser échapper des spores autour de la fermeture éclair et des coutures – De nombreuses tentes de culture hydroponiques prétendent être hermétiques, mais les fermetures éclair et les coutures sont difficiles à sceller et peuvent laisser échapper des spores dans votre maison.
Cela dit, si vous récoltez vos champignons avant qu'ils ne libèrent leurs spores, vous n'aurez pas à vous en soucier.
Comment fabriquer une tente de culture de champignons
L'un des avantages d'une tente de culture de champignons est que vous pouvez la rendre aussi simple ou compliquée que vous le souhaitez.
Vous pouvez créer des conditions de fructification dans une tente de culture Martha de manière low-tech, en utilisant des plateaux de perlite pour l'humidité et des fentes pour la ventilation.
Ou, si vous espérez produire de plus gros rendements et réduire la contamination, vous pouvez construire une tente de culture de champignons automatisée.
Les tentes de culture automatisées comprennent souvent un humidificateur de tente de culture de champignons, un ventilateur pour la circulation de l'air, le contrôle de la température et de la lumière et des instruments pour surveiller les niveaux d'humidité, de CO2 et de température.
Certains transmettent même des informations aux ordinateurs et aux téléphones portables afin que vous puissiez vérifier les conditions de fructification même lorsque vous n'êtes pas chez vous.
Avec ce type de tente de culture, vous pouvez surveiller et contrôler de près les conditions de fructification pour des rendements maximaux.
De quoi avez-vous besoin pour construire une tente de culture de champignons ?
Pour construire une tente de culture de champignons spacieuse et automatisée, vous avez besoin des éléments suivants :
1. Un endroit pour votre tente de culture
Il y a quelques facteurs à considérer lors du choix d'un emplacement pour votre tente :
- Température – Si possible, choisissez un endroit avec une température relativement stable. Les changements soudains de température rendent plus difficile pour vous de maintenir les bonnes conditions pour les champignons.
Choisissez une pièce peu passante, de sorte que la porte reste fermée. Cela aidera également à prévenir les dommages accidentels à l'équipement.
- Un air pur et frais – L'air frais entrant dans la tente doit être propre pour aider à prévenir la contamination.
Les pièces fermées facilitent cette tâche et, dans certains cas, si vous disposez d'un système HVAC central filtré HEPA, vous pouvez utiliser l'air de la pièce sans autre filtration.
Alternativement, les producteurs installent des ventilateurs avec un filtre HEPA pour purifier l'air avant qu'il n'entre dans la salle de culture.
- Echappement – Les spores de champignons peuvent provoquer des réactions allergiques, il est donc important de ventiler à l'extérieur de votre maison.
Choisissez un emplacement pour votre tente de culture dans une pièce avec une fenêtre ou un évent que vous pouvez utiliser pour évacuer l'air et les spores à l'extérieur.
- Bruit – Lorsque votre tente de culture de champignons est opérationnelle, les ventilateurs et l'humidificateur font un peu de bruit. Pour la plupart, ce ne sera pas un problème.
Mais les dormeurs légers peuvent ne pas apprécier d'être dans la chambre d'à côté.
- Électricité – Vous avez besoin d'un accès à l'électricité pour faire fonctionner tout l'équipement.
Bien que cela soit souvent aussi simple que de faire fonctionner une rallonge, si vous n'aimez pas les câbles encombrants qui traînent, pensez à l'emplacement de la prise électrique.
- Eau – Vous avez besoin d'eau pour remplir votre humidificateur, donc si possible, envisagez de placer la tente près d'une conduite d'eau ou de faire passer un tuyau dédié à votre tente.
L'accès à l'eau à proximité est facultatif, car vous pouvez remplir manuellement votre humidificateur si nécessaire.
Mais si vous pouvez faire passer un tuyau jusqu'à l'emplacement de votre tente, vous pouvez ajouter une vanne de remplissage automatique à l'humidificateur pour automatiser complètement le système.
2. Une tente hydroponique
La plupart des entreprises fabriquent des tentes de culture hydroponiques pour les personnes souhaitant cultiver des plantes, et comme les champignons n'ont pas les mêmes exigences, vous n'aurez peut-être pas besoin de toutes les fonctionnalités offertes.
Éléments à prendre en compte lors du choix d'une tente de culture de champignons :
- Taille – Les tentes de culture sont disponibles en différentes tailles. Tenez compte de l'espace dont vous disposez et du nombre de champignons que vous souhaitez faire pousser lorsque vous décidez de la taille à obtenir.
- Durabilité – Les fabricants utilisent différents matériaux lors de la production de tentes de culture. Choisissez une tente fabriquée à partir de matériaux durables et faciles à nettoyer.
- Ports - Les ports facilitent l'ajout de composants électriques et autres à votre tente. Le nombre de ports varie d'un modèle à l'autre. Assurez-vous donc que celui que vous choisissez dispose de suffisamment de ports pour répondre à vos besoins.
- Fenêtres d'observation – Comme les champignons n'ont pas besoin de beaucoup de lumière pour pousser, vous n'avez pas besoin d'une tente avec de grandes fenêtres. Mais si vous choisissez une tente opaque, il est agréable d'avoir des fenêtres d'observation bien situées pour pouvoir surveiller la croissance des champignons sans ouvrir la tente de culture.
3. Rayonnage
La quantité d'étagères nécessaire dépendra des dimensions de votre chambre de fructification et de ce que vous pouvez obtenir dans votre région.
Les étagères en plastique ou en métal sont le type le plus couramment utilisé dans les tentes de culture, car le bois a tendance à se déformer et à pourrir dans l'humidité.
Les étagères en plastique sont plus légères, ce qui les rend plus faciles à déplacer et ne rouille pas, mais elles ne sont pas aussi solides que les étagères en métal ou en fil de fer et ne supportent pas autant de poids.
Les étagères en métal sont plus solides et plus faciles à nettoyer, mais selon le matériau dont elles sont faites, elles peuvent rouiller dans l'humidité élevée de l'environnement de la tente de culture.
Les étagères en métal sont plus lourdes que les étagères en plastique, mais vous pouvez en trouver avec des roulettes pour faciliter leur déplacement.
Les étagères métalliques supporteront le poids de sacs de substrat plus grands.
4. Un humidificateur
Comme pour tous les autres composants, en ce qui concerne les humidificateurs, il existe plusieurs options.
Généralement, les humidificateurs à vapeur froide sont meilleurs que les humidificateurs à vapeur chaude pour la culture des champignons car ils consomment moins d'énergie.
Les humidificateurs à brume froide utilisent soit l'évaporation de la mèche, soit les vibrations ultrasonores pour augmenter l'humidité.
Vous pouvez utiliser les deux systèmes pour les tentes de culture de champignons, mais les humidificateurs à ultrasons sont souvent meilleurs, en particulier pour les tentes de culture plus grandes.
Ils utilisent un disque vibrant pour créer une brume fraîche et pousser les fines gouttes d'eau dans l'air au lieu de compter sur l'évaporation.
Les humidificateurs à ultrasons produisent un flux de vapeur stable et visible, vous permettant de créer des niveaux d'humidité plus élevés et d'augmenter les niveaux d'humidité plus rapidement que les humidificateurs à évaporation.
Les humidificateurs de bricolage sont une autre option pour une tente de culture de champignons et un moyen abordable de produire beaucoup de brume fraîche.
Plusieurs vidéos en ligne sont disponibles avec des instructions sur la façon de construire un humidificateur à l'aide d'un brumisateur de bassin et d'un seau ou d'un sac.
5. Éclairage
Bien que les champignons n'aient pas besoin de lumière pour produire de la nourriture comme les plantes, ils ont besoin d'une lumière indirecte pour se développer correctement.
Dans la nature, les champignons poussent vers la lumière, ce qui leur permet de s'éloigner suffisamment du sol pour diffuser leurs spores.
Mais. ils n'ont pas besoin de beaucoup de lumière, et si les lumières de votre tente de culture sont trop dures, elles peuvent assécher les champignons ou retarder leur croissance.
Dans nos chambres de fructification des champignons, nous visons à fournir juste assez de lumière pour nous permettre de lire et d'écrire des notes.
Nous avons constaté que les cordons lumineux à LED fonctionnent le mieux. Ils fournissent suffisamment de lumière pour nos besoins, sont simples, faciles à installer et très économes en énergie.
6. Ventilateurs pour la ventilation
L'échange d'air frais est important lors de la culture des champignons, car comme les humains, ils utilisent de l'oxygène et produisent du dioxyde de carbone.
Des niveaux élevés de CO2 à l'intérieur de votre tente de culture peuvent affecter la croissance de vos champignons, et les pleurotes, en particulier, sont sensibles à l'excès de CO2.
Vous pouvez acheter un compteur pour mesurer les niveaux de CO2, et nous vous recommandons de maintenir les niveaux de CO2 dans votre tente de culture en dessous de 1000 ppm (parties par million).
Vous aurez besoin de ventilateurs pour souffler l'air vicié, l'excès d'humidité et les spores de champignons hors de la tente de culture et faire entrer de l'air frais.
7. Équipement pour le contrôle de la température
Dans de nombreux endroits, la température ambiante locale est idéale pour la culture des champignons.
Mais si vous vivez dans des climats très chauds ou froids sans contrôle de la température intérieure, vous devrez peut-être prendre des mesures supplémentaires pour maintenir des températures de fructification idéales.
Les exigences de température des tentes de culture de champignons varient d'une espèce à l'autre.
Mais, la plupart des champignons aiment les températures comprises entre 50 °F et 70 °F (10 °C et 21 °C), et garder votre tente de culture entre 60 et 65 F (15,5 C et 18 C) est une plage de sécurité.
Si vous placez votre tente dans une pièce plus chaude que celle-ci, pensez à ajouter une petite unité de climatisation dans la pièce.
Si la température de la pièce est inférieure à 10 °C (50 °F), vous pouvez placer des tapis chauffants imperméables sous vos champignons.
Ils aideront à maintenir des températures d'environ 10 à 20 F (5,5 à 11 C) au-dessus de la température de l'air ambiant de la pièce.
8. Équipement d'automatisation
L'un des avantages d'une tente de culture de champignons est que vous pouvez automatiser la plupart des tâches.
Nous vous recommandons d'installer un thermostat et des contrôleurs de CO2 et d'humidité qui allument et éteignent automatiquement votre ventilateur et votre humidificateur.
C'est aussi une bonne idée d'attacher une minuterie à vos lumières LED pour les allumer et les éteindre à l'heure souhaitée chaque jour.
Comment installer une tente de culture de champignons
Suivez les étapes ci-dessous pour installer votre tente de culture de champignons :
Étape 1 :Décidez de votre conception et de votre taille
Avant de commencer, vous devez décider de la taille de tente que vous souhaitez et avoir une idée de base de la disposition de vos étagères.
Vous devez également faire des recherches et décider quel équipement acheter.
Si vous envisagez de démarrer une champignonnière à petite échelle, consultez notre plan d'affaires pour la culture de champignons.
Cet article vous donnera une bonne idée de ce que cela implique et comment démarrer une entreprise de champignons.
Notre vidéo ci-dessous sur la conception d'une champignonnière vous donnera également des indications et vous aidera à démarrer.
Étape 2 :Achetez de l'équipement et préparez votre salle
Maintenant que vous avez pris certaines décisions, il est temps d'acheter votre tente de culture et votre équipement et d'assembler les outils nécessaires à la construction de la tente.
Assurez-vous que la pièce où vous montez la tente de culture est propre et que le sol est exempt d'objets pointus qui pourraient déchirer la tente.
Étape 3 :Assemblez votre tente hydroponique
Lorsque la pièce est prête, assemblez votre tente hydroponique en suivant les instructions du fabricant.
Une personne peut facilement assembler seule une tente de culture plus petite, mais avec des tentes plus grandes, une deuxième paire de mains peut être utile.
Voici quelques conseils pour assembler votre tente de culture :
- Soyez prudent lorsque vous ouvrez la boîte - La plupart des fabricants utilisent des matériaux durables pour les tentes de culture, mais un couteau bien aiguisé ou un cutter les coupera si vous êtes négligent lors de l'ouverture de la boîte.
- Vérifiez que vous avez toutes les pièces – Trouvez la liste des pièces et les instructions et vérifiez le contenu de la boîte pour vous assurer que vous avez toutes les pièces.
- Suivez les instructions – Tout d'abord, lisez les instructions pour avoir une idée de la façon dont la tente s'emboîte.
Suivez ensuite les instructions pour l'assembler car vous devez souvent assembler la tente dans un ordre spécifique, et il est plus facile de suivre les étapes que de la construire au hasard.
- Prenez votre temps lors de l'assemblage – En général, les tentes de culture hydroponiques sont faciles à assembler, mais la précipitation peut entraîner des erreurs qui causeront des problèmes ultérieurement.
Étape 4 :Installez les étagères
Une fois que vous avez érigé la tente de culture, installez les étagères que vous avez choisies, en vous assurant que tous les joints et connexions sont bien serrés.
Nous aimons utiliser des étagères en métal car elles sont suffisamment solides pour supporter des sacs de culture suspendus.
Étape 5 :Installez l'éclairage
Les bandes lumineuses LED étanches fournissent suffisamment de lumière pour les champignons et sont faciles à installer dans une tente de culture de champignons.
Utilisez des attaches à glissière pour fixer les lumières à l'étagère, en vous assurant que vous démarrez la bande de sorte qu'une fois installée, l'extrémité avec la fiche sorte de la tente de culture au port le plus proche de votre alimentation électrique.
Étape 6 :Installer un humidificateur
L'humidité est l'une des choses les plus importantes à maîtriser dans votre tente de culture.
Combien d'humidité pour une tente de culture de champignons ? Vous souhaitez maintenir un taux d'humidité compris entre 80 % et 90 %.
Vous pouvez placer l'humidificateur à l'intérieur de la tente de culture ou l'avoir à l'extérieur avec des tuyaux ou des tubes pour diriger l'air humide dans la tente.
Vous n'aurez pas besoin de faire fonctionner l'humidificateur en permanence car il produira trop d'humidité.
Vous pouvez soit utiliser une minuterie avec un interrupteur marche-arrêt pour allumer et éteindre l'humidificateur, soit installer un contrôleur d'humidité.
Un contrôleur d'humidité surveille l'humidité et allume et éteint l'humidificateur pour maintenir les niveaux dans la plage souhaitée.
Étape 7 :Installez votre ventilateur d'extraction
Lors de l'installation de votre ventilateur, assurez-vous qu'il est orienté dans le bon sens avec l'évacuation vers l'extérieur.
Les salles de culture fonctionnent mieux avec une pression négative. Vous utilisez votre ventilateur pour extraire l'air au lieu de le pousser dans votre espace de culture.
Travailler avec une pression négative empêche le ventilateur de pousser l'air rempli de spores hors de la salle de culture dans votre maison.
Votre ventilateur d'extraction n'a pas besoin d'être allumé en permanence. Vous pouvez le connecter à une minuterie ou à un contrôleur de CO2 qui l'allume et l'éteint pour maintenir le CO2 à des niveaux acceptables.
Étape 8 :Automatisez votre système
Une fois que vous avez installé votre humidificateur, vos lumières et votre ventilateur, il est temps de connecter votre thermostat, vos contrôleurs de CO2 et d'humidité et votre minuterie d'éclairage.
Sans équipement d'automatisation, vous devrez surveiller et ajuster manuellement les niveaux de CO2, l'humidité, la température et l'éclairage.
Comment faire pousser des champignons dans des tentes de culture de champignons
Tout d'abord, vérifiez que votre tente de culture est propre et que tout votre équipement est propre à l'intérieur et à l'extérieur et fonctionne correctement.
Avant de placer vos sacs de substrat entièrement colonisé dans la tente de culture, allumez l'humidificateur et le chauffage si nécessaire et attendez que les niveaux de température et d'humidité soient corrects.
Placez ensuite les sacs ou conteneurs colonisés dans votre tente de culture et ouvrez le dessus ou découpez-y des fentes en fonction du type de champignons que vous cultivez.
Il ne vous reste plus qu'à maintenir des conditions de fructification idéales jusqu'à ce que vos champignons soient prêts à être récoltés. La durée de croissance de vos champignons varie en fonction des espèces de champignons que vous cultivez.
La quantité de surveillance et de travail que cela nécessite dépendra de la configuration de votre tente de culture de champignons et du niveau d'automatisation.
Au début, vous devrez peut-être expérimenter un peu pour voir quels paramètres produisent les meilleurs résultats.
Pour en savoir plus sur les étapes de croissance des champignons avant la fructification, lisez notre guide sur la culture des champignons.
Vous pouvez utiliser une tente de culture de champignons pour faire pousser plusieurs types de champignons, notamment des pleurotes, des reishi, des shiitake, des crinières de lion et des châtaignes.
Problèmes courants avec une tente de culture de champignons + Comment les résoudre
Voici quelques problèmes courants liés aux tentes de culture de champignons auxquels vous devrez faire attention :
Niveaux d'humidité incorrects
Si votre taux d'humidité est trop bas, vos champignons risquent de ne pas pousser du tout, car les champignons ont besoin d'une humidité élevée pendant l'épinglage.
Les têtes de champignons craquelées ou brunes ou les champignons qui s'épinglent, mais cessent ensuite de pousser sont d'autres signes que l'air peut être trop sec.
Pour éviter cela, assurez-vous que votre humidificateur dispose d'une alimentation en eau constante et que vous réglez votre contrôleur d'humidité sur au moins 80 % d'humidité relative.
Si les niveaux d'humidité sont trop élevés, vous augmentez les risques de moisissure et de contamination, et vos champignons peuvent développer des tiges floues.
Pour résoudre ce problème, réduisez la durée de fonctionnement de l'humidificateur en ajustant votre minuterie ou votre contrôleur d'humidité.
Pas assez d'échange d'air
Si vous n'avez pas assez d'échange d'air dans votre tente de culture de champignons, les niveaux de CO2 peuvent devenir trop élevés.
Des niveaux élevés de CO2 affectent la croissance des champignons pendant l'épinglage et peuvent provoquer des champignons à tiges fines.
Un autre résultat possible d'un échange d'air insuffisant est une accumulation de grandes quantités de spores dans la tente de culture, ce qui augmente le risque de moisissure.
Pour augmenter l'échange d'air, réglez votre ventilateur pour qu'il fonctionne plus fréquemment s'il est sur une minuterie, ou utilisez un contrôleur de CO2 pour maintenir les niveaux de CO2 là où vous le souhaitez.
Températures incorrectes
Les champignons ont une plage de températures de fructification préférée. Si les températures sont trop chaudes ou trop froides, cela peut avoir un impact négatif sur leur croissance.
La plupart des champignons poussent bien à des températures comprises entre 10 °C et 21 °C (50 °F à 70 °F).
Si vous vivez dans un climat chaud, vous devrez peut-être utiliser une petite unité de climatisation pour réduire la température dans la pièce.
Dans les climats plus froids, vous pouvez placer des tapis chauffants imperméables sous vos champignons pour augmenter la température.
Réflexions finales
Les tentes de culture de champignons sont idéales pour les cultivateurs de champignons qui ont besoin de quelque chose de plus grand qu'une chambre de fructification monotube ou fusil de chasse, mais qui n'ont pas d'espace pour une salle de culture permanente.
Une tente de culture de champignons peut être aussi simple ou compliquée que vous le souhaitez, selon vos besoins.
Une tente de culture de champignons automatisée vous permet de cultiver des champignons frais toute l'année, offre plus de contrôle sur les conditions de fructification et nécessite moins de surveillance.
Ces facteurs en font le choix de nombreux petits producteurs de champignons urbains.
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