C'est un fruit aux nombreux noms :cerise de terre, groseille du Cap, baie d'or, cerise de terre, tomate de terre, cerise de terre péruvienne, baie de poha et cerise de terre d'ananas. Ouf! Il semble que la seule chose sur laquelle tout le monde soit d'accord est le fait que cette baie acidulée mais sucrée est un délice à manger. Mais une fois que vous aurez planté des cerises de terre, vous les aimerez aussi en raison de leur facilité de culture. Ironiquement, vos voisins penseront que vous êtes un gourou du jardinage, cultivant les fruits les plus intéressants, car ils commencent comme de jolies fleurs jaunâtres avec des centres sombres, et se transforment en fruits dorés orangés avec des coques protectrices en papier. Ils sont un véritable déclencheur de conversation !
La plante pousse magnifiquement dans des plates-bandes surélevées ensoleillées, des jardins enterrés ou un récipient sur votre terrasse ou votre balcon. Prêt à essayer de les cultiver ?
Guide rapide pour cultiver des cerises de terre
Sol, plantation et entretien
Plantez des cerises de terre dans un jardin en plein soleil. Ils peuvent laisser tomber leurs fleurs si les températures montent au-dessus de 90 ° F, donc un peu d'ombre dans la partie la plus chaude de la journée les aidera à rester heureux. Les cerises de terre préfèrent un sol bien drainé avec un pH légèrement acide, allant de 6,0 à 6,8. Commencez-les du bon pied en utilisant un sol léger, bien drainé et riche en nutriments conçu pour votre type de jardin, comme le mélange pour plates-bandes surélevées Miracle-Gro® Performance Organics® ou le mélange pour contenants tout usage Miracle-Gro® Performance Organics®, ou améliorez le sol existant d'un lit enterré en mélangeant du compost ou de la terre enterrée tout usage Miracle-Gro® Performance Organics® dans les 6 pouces supérieurs. Cela aidera votre sol natal à retenir l'humidité, tout en facilitant le drainage. Peu importe où vous cultivez, ajoutez une couche de paillis de 2 ou 3 pouces autour de la plante pour dissuader les mauvaises herbes et retenir l'humidité dans le sol. Le paillis aide également à garder les fruits propres lorsqu'ils mûrissent et tombent.
Une fois que vous avez amélioré le sol, il est temps de planter ! Cultivez les cerises de terre d'ananas de Bonnie Plants pour aider à obtenir une plus grande récolte, plus rapidement. Creusez un trou profond assez grand pour accueillir la motte de la plante. Tout comme les tomates, les plants de cerises moulues poussent des racines le long de leurs tiges, alors plantez suffisamment profondément pour favoriser un système racinaire fort. Retirez le plant de cerisier de terre de son pot et desserrez délicatement la motte si elle est serrée. Placez la plante dans le trou avec le haut de la motte à plusieurs centimètres sous la ligne du sol, en laissant environ 3 ensembles de feuilles au-dessus du sol. (Pincez toutes les feuilles sous la ligne du sol.) Remplissez le trou avec de la terre et appuyez fermement pour soutenir la plante tout en aidant à éliminer les poches d'air. Arrosez abondamment pour l'installer. Si vous cultivez plusieurs plants de cerises de terre, espacez-les d'environ 24 pouces pour une meilleure circulation de l'air. Envisagez d'ajouter une cage à tomates pour soutenir cette plante tentaculaire.
Les cerises de terre ont besoin d'environ un pouce d'eau par semaine tout au long de la saison de croissance. La meilleure façon de savoir si vous avez besoin d'arroser les cerisiers de terre est de planter votre doigt dans le sol à environ 2,5 cm près de la base de la plante. S'il est humide, pas besoin d'arroser. S'il est sec, il est temps de lui donner à boire !
Les plants de cerises de terre produisent des centaines de fruits pendant la saison, alors assurez-vous de bien nourrir ces plantes à haut rendement. Dans les parterres de jardin, utilisez un engrais à libération continue comme Miracle-Gro® Performance Organics® Edibles Plant Nutrition Granules tout au long de la saison de croissance (voir les instructions sur l'étiquette pour le moment). Retirez simplement le paillis, mélangez la nourriture végétale dans les premiers centimètres de sol autour de la base de la plante, et remplacer le paillis avant de bien arroser. Pour un moyen pratique de nourrir les cerises de terre cultivées en conteneur, utilisez un engrais soluble dans l'eau comme Miracle-Gro® Performance Organics® Edibles Plant Nutrition conformément aux instructions de l'étiquette tout au long de la saison de croissance.
Dépannage
Les cerises de terre poussent facilement. En fait, la plante annuelle s'auto-graine à partir de fruits tombés, et vous les trouverez souvent à l'état sauvage, grâce à la faune qui disperse les graines. Si vous constatez que votre lit de jardin est envahi par des semis de cerises de terre, retirez-les simplement ou coupez les semis au niveau du sol.
Assurez-vous de planter des cerises de terre après le passage du danger de gel au printemps. Pour prolonger votre période de récolte à l'automne, un tunnel bas ou un couvre-rang peut protéger vos plantes contre les vagues de froid précoces. Les plants de cerises de terre poussent à environ 3 à 4 pieds de haut et, s'ils ne sont pas soutenus, s'étaleront plutôt que de se redresser. Une cage à tomates aidera à maintenir la plante verticale pour une meilleure circulation de l'air et empêchera les feuilles de la plante de reposer sur le sol, où elles peuvent rencontrer des maladies transmises par le sol. Une couche de paillis et d'irrigation goutte à goutte, plutôt qu'un arrosage aérien, empêche également le sol d'éclabousser la plante, aidant ainsi la plante à rester forte.
Contrairement à leurs parents de tomates, les cerises de terre ne sont pas très sensibles aux maladies bactériennes, fongiques ou virales. Cependant, les sphinx de la tomate, les vers-gris, les aleurodes et les altises aiment grignoter les cerisiers de terre. La prévention est votre meilleur pari :Ajoutez une couche de coquilles d'œufs pointues autour de la base de la plante pour aider à prévenir les vers-gris, ou placez un collier de plante autour de la base de la tige. Inspectez souvent votre plante et agissez immédiatement si vous repérez un ravageur. Vous pouvez cueillir les vers à cornes et les vers gris à la main et les déposer dans un seau d'eau savonneuse. Vaporisez les altises et les aleurodes avec un savon insecticide pour vous en débarrasser.
Récolte et stockage
La récolte des cerises de terre est simple :ramassez-les simplement sur le sol ! L'enveloppe passe du vert au brun papyracé à mesure que le fruit mûrit; quand il est mûr, le fruit tombe simplement de la plante. (Vous pouvez également secouer doucement la plante.) Rassemblez les fruits tombés, retirez la coque et dégustez. Si vous avez hâte de goûter à leur bonté complexe semblable à celle de l'ananas, ouvrez-en 1 ou 2 pour voir s'ils sont mûrs. Le fruit mûrit généralement en 60 jours, mais si l'enveloppe est verte, le fruit n'est pas prêt et vous ne devriez pas le manger. Les cerises de terre non mûres contiennent des toxines.
Les cerises de terre restent fraîches jusqu'à 2 semaines si elles sont stockées dans un espace frais (environ 50 °F). Laissez les fruits dans leur coque et conservez-les dans un sac en filet. Les congeler est un moyen facile de les manger toute l'année. Retirez les coques, puis lavez et séchez les fruits. Étalez les cerises de terre sur une plaque à pâtisserie en une seule couche et placez-la au congélateur pendant environ 30 minutes. Une fois congelés, transférez-les dans un sac allant au congélateur, retirez l'air, scellez et remettez-les au congélateur. Vous pouvez également déshydrater les cerises de terre. Elles sont délicieuses dans un mélange montagnard, comme arôme de flocons d'avoine ou dans des pâtisseries.
Comment utiliser les cerises de terre
Les cerises de terre sont aussi délicieuses que bénéfiques :elles regorgent de vitamines A, C, B-1, B-2 et B-3. Ajoutez-les aux salades - une combinaison de cerise de terre, de betterave et de feta fonctionne bien - hachez-les pour une salsa ou un chutney, faites-les cuire dans une sauce ou ajoutez-les à un smoothie tropical. Les possibilités de ce fruit polyvalent ne connaissent pas de limites en matière de créations culinaires.
