Dans cet article, nous vous apportons tout ce que vous devez savoir sur la culture hydroponique de la laitue. Comment le démarrer, le cultiver, combien d'espace vous en avez besoin, à quelle vitesse va-t-il pousser, le coût de la culture hydroponique de la laitue et plus encore.
Dans la culture dans la zone protégée, de nouvelles méthodes sont constamment trouvées qui devraient prévenir les conséquences d'une mauvaise gestion des sols. De plus, des rendements élevés et des aliments sains et savoureux doivent être assurés. L'une des techniques innovantes de culture intensive est le système de culture de plantes sans sol, appelé agriculture hydroponique .
Il n'y a pas de rotation des cultures ni de stérilisation du sol. Les plantes n'ont aucun contact avec les maladies et les ravageurs du sol, donc moins de protection est nécessaire. La pollution de l'environnement est également moindre car le système est fermé et l'excès de solution nutritive est collecté dans le réservoir.
Les avantages de l'agriculture hydroponique :
- pas de rotation des cultures
- réduction de la présence d'agents pathogènes
- moins d'utilisation de produits phytosanitaires
- réduction de la pollution de l'environnement
- culture sur des zones où il n'y avait pas de conditions pour la culture
- haute intensité de production
- un haut degré d'automatisation
- moins de travail dans la transformation, la culture, la désinfection
- moins de consommation d'eau et de nutriments
Qu'obtient-on en hydroponie ?
Tout est ajouté de manière contrôlée aux besoins de la culture et consomme ainsi moins d'eau et de nutriments, et la croissance des plantes est meilleure et plus rapide. La culture du sol et les coûts de main-d'œuvre humaine sont réduits. Les cultures peuvent être cultivées dans des zones où la culture est autrement restreinte en raison du sol.
Comment démarrer la culture hydroponique de la laitue ?
La laitue est très facile à cultiver en hydroponie, et nous vous apportons tout ce dont vous avez besoin pour commencer :
- choisir des graines de laitue de bonne qualité
- un récipient destiné à la culture hydroponique qui est rempli de billes d'argile et dans lequel un dispositif de mesure du niveau d'eau est installé. Le pot pour faire pousser des plantes dans l'eau est dans un hydrophone avec une solution nutritive liquide
- un dispositif indiquant l'état de l'eau. Il se compose d'un tube en plastique doté d'un flotteur intégré
- qui a choisi la bonne solution nutritive
- pour les placer quelque part près du soleil, mais pas directement sur le soleil toute la journée
Culture de laitue hydroponique
Afin d'éviter des problèmes survenant après des années de culture intensive de la laitue dans une zone de production, tels que des perturbations des propriétés physiques et chimiques du sol et le développement de maladies difficilement contrôlables, il y a 30 ans, la culture de cultures sans sol a commencé dans le monde. Aujourd'hui, cultiver sans sol signifie cultiver dans une solution nutritive avec un substrat (laine de roche, noix de coco, etc.) ou sans substrat.
La culture de la laitue se fait dans une solution nutritive pure par une technique de circulation continue de la solution nutritive (selon les besoins de la culture).
La culture de la laitue commence par la production de plants qui sont planifiés selon des délais préétablis. Le calendrier de production est essentiel pour l'ensemble de l'activité étant donné que le prix de la laitue sur le marché varie considérablement tout au long de l'année et que le coût de production n'est pas le même en hiver et en été.
Les plants de laitue sont développés sur des plaques de polystyrène flottant sur la solution nutritive, et la masse racinaire a été placée dans la solution nutritive. Pour que les plantes ne tombent pas des trous qui pénètrent par les ouvertures, des feuilles de polystyrène sont placées dans des coupelles en plastique grillagées qui maintiennent la plante au niveau de la plaque. À travers des gobelets en plastique, la racine se développe librement, les plantes sont transplantées avec elles et y restent jusqu'à la récolte. La laitue est cultivée par la technique hydroponique de récipients flottants dans la solution nutritive.
Récolte, stockage et rendement de la laitue hydroponique
Comme mentionné précédemment, les dates de récolte sont stratégiquement planifiées et fixées à l'avance avec un calendrier de semis, le tout dans le but d'obtenir une salade comme produit fini au moment où les besoins du marché sont les plus grands, et donc au moment où le prix est le plus favorable au placement.
La récolte de la salade en culture hydroponique commence lorsque la salade dépasse la masse de 250 g (y compris la racine), ceci est réalisé 45-50 jours après le semis en été ou 90-95 jours en hiver.
La salade est stockée dans une chambre de refroidissement contrôlée par la température et l'humidité. La température de stockage optimale pour la laitue doit être d'environ 40 °F, avec une humidité relative de 90 %.
La récolte de la salade a été faite avec la racine, la racine étant légèrement pliée et enveloppée pour un emballage plus facile. Une salade hydroponique contient plus d'eau et moins de matière sèche qu'une salade produite dans le sol qui ne convient pas au stockage et au transport, c'est donc précisément la raison de l'emballage de la salade avec la racine qui prolonge le temps de stockage et de transport.
Il existe un certain nombre de facteurs qui affectent l'augmentation du rendement, c'est pourquoi aujourd'hui de plus en plus de fabricants optent pour une méthode hydroponique moderne de culture de légumes. L'une des raisons est la meilleure utilisation de l'espace en raison de la plus petite distance entre les plantes. Les plantes poussent plus près les unes des autres, réduisant l'espacement des rangées et l'utilisation de la lumière artificielle fournit suffisamment de lumière pour le développement normal des plantes.
Une autre raison importante de l'augmentation du rendement est le plus grand nombre de cycles de production au cours de l'année, car les plantes en culture hydroponique poussent plus rapidement et la production est possible tout au long de l'année.
Le prochain facteur important pour des rendements plus élevés que l'agriculture conventionnelle est un enrichissement de l'atmosphère de la zone protégée avec du dioxyde de carbone. L'enrichissement de l'atmosphère en dioxyde de carbone entraîne une croissance plus rapide de la laitue car le dioxyde de carbone de l'atmosphère est la seule source de carbone pour les plantes. Des études menées au Canada ont montré que l'enrichissement de l'atmosphère en dioxyde de carbone augmente la croissance des plantes jusqu'à 30 à 50 %.
L'un des facteurs les plus importants pour la germination des graines et le développement ultérieur des cultures est la température. Les cultures ont leurs températures optimales et elles varient en fonction des stades de croissance des plantes.
Outre ces facteurs mentionnés, un rôle important dans l'obtention de rendements élevés et d'un approvisionnement optimal des plantes occupe un approvisionnement optimal en eau et en nutriments.
En culture hydroponique, l'engrais est dissous dans l'eau et sous la forme d'une solution nutritive de la plante l'adapter en fonction de leurs besoins par opposition à la culture traditionnelle dans le sol où la sécheresse à l'air libre ou l'humidité excessive peuvent se produire en raison des intempéries au manque de nutriments ou à la surabsorption et à l'accumulation dans les feuilles de laitue.
Il est un peu délicat de savoir quelle quantité d'engrais ajouter, mais il existe une application appelée Smart Hydroponic qui calcule les besoins exacts pour chaque culture.
Les maladies, les dommages causés par divers ravageurs et les mauvaises conditions météorologiques ont un impact majeur sur les niveaux de rendement, qui est minimisé dans la culture hydroponique protégée.
Espace nécessaire pour la culture hydroponique de laitue
Eh bien, malheureusement, vous avez généralement besoin de beaucoup d'espace si vous pensez devenir grand, le vendre et en tirer quelque chose. Si vous le faites pour vos propres besoins, alors pas tellement.
Tout dépend de l'endroit où la croissance (système) aura lieu, des infrastructures disponibles, de l'électricité, de l'eau, du climat. Quel type de laitue comptez-vous cultiver. Et quel type d'installation intérieure vous prévoyez d'utiliser. Serre intérieure, éclairage intérieur.
Ce sont tous des facteurs qui changent, m²/pied/hectare en fonction des paramètres ci-dessus.
Coût de la culture hydroponique de la laitue
Encore une fois, comme pour l'espace, si vous souhaitez cultiver de la laitue hydroponique pour la vendre, vous aurez des coûts initiaux importants et les coûts de chauffage, de ventilation et d'éclairage supplémentaire. Mais cela en vaudra la peine pour vous, faites juste attention quand le semer afin de pouvoir le récolter au meilleur moment (quand le prix est le plus élevé).
Mais, si vous envisagez de le cultiver pour vos propres besoins, vous n'aurez pas autant de frais. Vous pouvez utiliser des techniques qui nécessitent moins d'espace, les placer dans des espaces ensoleillés pour ne pas avoir besoin d'autant de lumière, vous pouvez même les cultiver à l'intérieur ou dans la maison pour avoir moins besoin de chauffage. Comme vous pouvez le voir, cela réduirait vraiment le coût de départ de la culture hydroponique de la laitue.
