Bien que l'hiver soit une accalmie pour les travaux agricoles en plein air, il y a certainement beaucoup de travail à faire dans des espaces abrités, notamment des serres où la production d'une culture particulière peut être effectuée quel que soit le temps.
Les espaces protégés sont tous des moyens de protéger les végétaux des aléas climatiques, permettant leur production dans un espace précis et dans le temps, alors que cela ne peut se faire à l'extérieur. Le but est de conserver la chaleur qui s'accumule à partir de l'énergie lumineuse du soleil ou qui est introduite par les systèmes de chauffage.
Régulation des facteurs de végétation :T, humidité relative, éclairage, CO2
Selon le type et l'équipement, il est possible de réguler dans une certaine mesure les facteurs de végétation individuels, de la température, de l'humidité relative, de la durée et de l'intensité de l'éclairage, de la concentration de dioxyde de carbone (CO2), etc.
Les serres continuent de produire des légumes et des plantes ornementales du semis à la plantation et à la récolte
Les serres sont très utiles en agriculture car elles protègent les plantes du gel, prolongeant ainsi la période de croissance d'une culture particulière, la production de matériel de plantation (semis de légumes, boutures d'enracinement), et la production de légumes et de plantes ornementales à partir de semis, de plantation tout le chemin jusqu'à la récolte. Dans la culture de légumes pendant des années moyennes, sans températures extrêmes, c'est-à-dire de longues périodes de forte humidité ou de fortes attaques de maladies et de ravageurs, les mêmes résultats peuvent être obtenus dans les soi-disant locaux. artisanat domestique ainsi que dans des installations contemporaines.
Avantage des espaces protégés avec des systèmes de contrôle du microclimat
Ces années sont cependant de plus en plus rares, et depuis quelque temps, les aires protégées dotées d'un système de contrôle du microclimat ont l'avantage de réduire (de plus en plus extrêmes) les conditions extérieures défavorables. L'organisation de serres et d'aires protégées similaires donne aux agriculteurs une certaine sécurité et continuité de la production, ce qui en fin de compte, dans certaines conditions de marché, peut se traduire par une plus grande rentabilité.
Pour la rentabilité et l'économie, un changement important d'espèces végétales est nécessaire
Pour la rentabilité et l'économie de cette dernière, on sait que le changement d'espèces végétales au cours de l'année est important, et le choix du type de légume et du temps de production est conditionné par le type d'aire protégée :tunnel bas, tunnel haut, serre. Le mode de chauffage est également indispensable, tout comme le climat, c'est-à-dire la possibilité de vendre. Par rapport à la région continentale, en raison des conditions climatiques favorables en Méditerranée, l'utilisation des espaces protégés non chauffés est prolongée de 15 à 30 jours à l'automne, c'est-à-dire qu'elle commence aussi tôt au printemps.
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Les légumes nécessitant moins de lumière et de chaleur sont cultivés en automne et en hiver lorsque le nombre de jours nuageux est le plus élevé, et les espèces de légumes nécessitant plus de lumière sont cultivées au printemps et en été-automne. Tomates, poivrons, courgettes, aubergines dites thermophiles, tandis que dans l'autre cas, laitue, épinards, jeunes oignons, fenugrec n'ont pas besoin d'espaces chauffés et sont cultivés comme cultures d'hiver.
Dans les zones protégées, il est obligatoire de pousser en rang
Dans les aires protégées, il est obligatoire de cultiver dans une parcelle qui représente l'altération spatiale et temporelle des cultures cultivées sur une certaine surface. La culture répétée dans la même zone devrait prendre au moins trois ans, et la culture de cultures maraîchères de la même famille, l'une après l'autre, devrait être évitée.
En raison de la production intensive, c'est-à-dire du changement rapide des cultures dans l'aire protégée, et des exigences du marché, il est parfois difficile de se conformer à ces règles. Le non-respect de ces derniers conduit souvent à l'accumulation de maladies et de ravageurs spécifiques, à l'utilisation unilatérale de nutriments et, par conséquent, à une diminution de la quantité et de la qualité du rendement.
Les ravageurs des serres les plus notables :pucerons, aleurodes des serres, araignées rouges, thrips des petits fruits
Certains des ravageurs les plus notables dans les aires protégées sont les pucerons, les papillons de nuit, l'aleurode des serres, les thrips des petits fruits ou les araignées rouges. Dans ce dernier cas, les parasites mentionnés attaquent davantage d'espèces végétales et la protection contre eux se fait principalement par des moyens chimiques. Cependant, la protection biologique et l'utilisation d'ennemis naturels des ravageurs se développent avec succès depuis un certain temps déjà.
Les maladies qui se produisent dans les serres et autres zones protégées sont un certain nombre d'oïdium rose [également connu sous le nom de «Weeping Mildred»], de moisissure commune ou de moisissure grise. Il est ingrat qu'elles se transmettent d'espèce à espèce, et leur apparition est surtout conditionnée par la température et l'humidité de l'air, ou (dans) la possibilité de les réguler, et la mauvaise hygiène de l'espace n'est pas négligeable. Lorsqu'une plante infectée est remarquée, elle doit être enlevée et détruite dès que possible, et en aucun cas ses restes ne doivent être introduits dans le sol par la culture.
Désinfection de préférence au moins une fois par an à la fin de la saison de croissance ou au début du printemps
Il est conseillé de désinfecter la zone protégée au moins une fois par an, à la fin de la saison de végétation, c'est-à-dire après avoir vidé les lieux et au début du printemps avant le cycle de production. Le nettoyage est effectué avec de l'acide benzoïque ou d'autres désinfectants autorisés à usage vétérinaire ou agricole.
En ce qui concerne les types et le but des zones protégées, il convient de noter qu'il existe des tunnels bas de 15 à 25 pouces de haut et de 20 à 40 pouces de large. Ils consistent en des supports courbés en arc sur lesquels une feuille ou un agro-textile est placé, tandis que les arcs sont creusés jusqu'à 6 pouces dans le sol à une distance de 40 pouces.
Les tunnels bas sont les plus couramment utilisés pour la production de greffes
Les tunnels bas sont le plus souvent utilisés pour produire des greffes à racines nues et comme protection contre les gelées printanières tardives des cultures plantées à l'extérieur. La feuille est enterrée dans le tunnel du côté nord et attachée à sa surface du côté sud. Ainsi, elle remonte plus facilement pour la ventilation pendant la partie la plus chaude de la journée, c'est-à-dire lorsque la température extérieure atteint le maximum nécessaire à la croissance et au développement de la culture cultivée. Un liant en polypropylène est utilisé pour maintenir le film lors d'une ventilation tunnel basse tendue en diagonale entre les arcs.
La ventilation se termine trois heures avant le coucher du soleil
La faible ventilation du tunnel se termine jusqu'à trois heures avant le coucher du soleil afin de préserver suffisamment de chaleur pour la plante des températures nocturnes plus basses. Les tunnels hauts jusqu'à 70 pouces de hauteur, ou entre 80 et 170 pouces de hauteur, font partie intégrante de la production agricole. Ils sont construits avec des tuyaux (ou profilés) en aluminium ou galvanisés comme des arcs. Pour une plus grande résistance, les arcs sont placés à une distance de 60 pouces, alors qu'ils sont reliés entre eux par du fil galvanisé ou des raccords et des tuyaux. La feuille est tendue sur les arches et enterrée dans le sol, et sa ventilation utilise les faces avant. En raison de la faible capacité de ventilation (côté avant uniquement), les grands tunnels ne doivent pas dépasser 80 pieds.
Il est préférable de poser les tunnels hauts 14 jours avant le semis ou la plantation
Il est préférable qu'ils soient plantés au moins 14 jours avant le semis ou la plantation pour garder le sol au chaud. Le tunnel peut protéger la température des plantes jusqu'à 26 °F et les cultures qui y sont cultivées sont protégées des intempéries dans la phase de croissance initiale, ce qui raccourcit leur temps entre le semis, la plantation et la récolte.
Les tunnels protègent du gel et prolongent la période de récolte à l'automne
Les tunnels protègent la culture cultivée des gelées printanières tardives et, en semant ou en plantant, peuvent prolonger la période de récolte à l'automne. Les cultures qui ne nécessitent pas beaucoup de chaleur hivernent dans le tunnel, c'est-à-dire qu'elles peuvent être cultivées en hiver. Outre ce dernier, les serres sont également importantes dans l'agriculture en tant qu'espace protégé permanent et stable recouvert de matériaux polymères sous forme de films ou de plaques, ou de verre.
Les serres d'aujourd'hui sont faites de tubes en acier galvanisé à chaud et de profilés en aluminium
Leur construction est aujourd'hui majoritairement constituée de tubes en acier galvanisé à chaud et de profilés en aluminium. Par rapport aux matériaux utilisés auparavant pour la réalisation de leur construction (bois, béton), l'avantage de l'acier est qu'il rétrécit les profils, ce qui réduit l'ombrage des végétaux, et est plus facile à entretenir et plus long. Les structures porteuses en bois conviennent aux jardins familiaux car elles peuvent être fabriquées indépendamment et sont toujours utilisées commercialement par les fabricants. Leur principal inconvénient est la casse facile en cas de fortes chutes de neige et l'impossibilité de ceinturer avec chauffage et ventilation automatiques.
Serres avec chauffage d'urgence uniquement entre 25 et 17 °F
Les serres sans chauffage ou avec chauffage dit de secours peuvent être utilisées lorsque la température extérieure n'est pas inférieure à 25 à 17 °F, ce qui permet de semer et planter début mars pour les espèces moins sensibles, ou début avril pour les cultures thermophiles.
À l'automne, ces installations peuvent être utilisées jusqu'à la fin novembre et des cultures d'hiver peuvent y être cultivées. Les serres chauffées sont utilisées pour la production hiver-printemps d'espèces qui aiment la chaleur et pour la production de transplants qui sont plantés dans un espace non chauffé et abrité ou à l'extérieur. Dans les zones protégées, le paillage du sol et la couverture directe de la culture avec des agro-textiles sont également appliqués.
Paillage du sol pour une meilleure culture et un meilleur entretien des cultures maraîchères pendant la végétation
Pailler le sol ou le recouvrir de matières polymériques mais aussi organiques (paille, foin, maïs broyé) est une mesure agrotechnique pour améliorer les conditions de croissance des plantes et faciliter l'entretien des cultures maraîchères pendant la végétation. En appliquant des films noirs, transparents et translucides (photosélectifs), la température du sol augmente, ce qui affecte directement la croissance plus rapide des plantes, la maturation précoce des fruits, l'augmentation du rendement et de la qualité.
Feuilles noires pour l'hiver et blanches pour les légumes d'été
Les films noirs sont utilisés en hiver et au début du printemps (laitue, poivrons, tomates, concombres, choux), et les films blancs et noir et blanc avec le côté blanc vers le haut peuvent être utilisés pour les cultures cultivées en été.
Tout d'abord, afin de refléter le plus possible la lumière du soleil et d'éviter que la température du sol ne dépasse l'optimum. Le paillage du sol réduit la perte d'eau, réduit l'érosion et réduit le lessivage des nutriments dans les couches plus profondes du sol et des eaux souterraines. Avant de placer le foil, le sol doit être bien préparé et déchiqueté afin d'obtenir le meilleur contact entre le foil et le sol, ce qui contribue à son meilleur échauffement. La pose de la feuille, manuelle ou mécanique, se fait 7 à 10 jours avant la plantation prévue, et la feuille en surface doit être tendue avec une légère chute vers les bords, qui sont enfouis dans le sol.
Lors de la pose du paillis, le sol doit être idéalement humide au-dessus de 50 °F
Lors de la pose du paillis, le sol doit être idéalement humide au-dessus de 50 °F, et en combinaison avec le paillage, l'irrigation goutte à goutte est la plus couramment utilisée. Ce système est placé sous le paillis, qui peut aussi fournir de la nutrition, c'est-à-dire de la fertirrigation. Ainsi, l'eau et les nutriments sont ajoutés en quantités optimales près des racines des plantes.
Placer des agro-textiles sur les cultures après le semis, la plantation ou plus tard dans la végétation
L'une des mesures agrotechniques est la couverture directe, c'est-à-dire la mise en place d'agro-textiles (matériau fibreux) sur la culture, juste après le semis, la plantation ou plus tard dans la végétation. Contrairement au paillage du sol, où le matériau doit être tendu et correctement collé à la surface, lorsqu'il est directement recouvert, le matériau est placé légèrement sur la surface du sol ou de la culture, car il le soulève et le transporte pendant sa croissance.
Les bords doivent être enterrés ou fixés pour empêcher la détection du vent, ajoutant que le but d'une telle couverture directe est de réduire la végétation de 7 à 15 jours. Principalement dû à l'augmentation de la température sous les couvertures et à la protection partielle contre le froid, les fortes pluies, la grêle, les dégâts causés par les oiseaux, les insectes nuisibles comme les poux, eux aussi porteurs du virus.
Sous agro textiles, la croissance des plantes est accélérée
En dessous des agro textiles, on remarque également des fluctuations de température plus faibles par rapport à la culture sans couverture, ce qui accélère la croissance des plantes. Dans le cas de la mesure agro-ethnique ainsi appliquée, l'eau pendant l'eau de pluie traverse lentement les micropores du tissu et hydrate uniformément les plantes et le sol. Ensuite, il sèche progressivement et ne produit pas de croûtes. En gardant l'eau dans les micropores de l'agro textile, une fine croûte de glace se crée lorsque la température baisse, ce qui l'empêche de tomber plus bas sous le tissu. La détection se fait par temps chaud et sans vent lorsque les températures maximales sous l'agro textile atteignent le maximum requis pour le dégagement.
