Cette technique de plantation amérindienne est la quintessence de la plantation compagne. Les Trois Sœurs (maïs, haricot et courge) s'entraident de différentes manières :
- Le maïs fournit un support pour les haricots verts ;
- les haricots ajoutent de l'azote au sol, ce qui aide le maïs à pousser ;
- la courge couvre le sol, gardant le sol humide et minimisant la croissance des mauvaises herbes ;
- Et ensemble, ces trois légumes offrent un repas équilibré sur le plan nutritionnel !
Mieux encore, planter un jardin des Trois Sœurs est simple :
- Créez un monticule de terre d'environ 30 cm de haut et de 45 à 50 cm de diamètre. Au milieu de chaque butte, semez 5 ou 6 grains de maïs en cercle. Semez les graines à environ 1 pouce de profondeur et à 6 pouces d'intervalle.
- Lorsque le maïs atteint 5 ou 6 pouces de hauteur, plantez 4 à 6 graines de haricot rouge autour du maïs. Ensuite, plantez 4 à 6 graines de courge à environ 12 pouces de l'endroit où vous avez planté les haricots.
- Arrosez et fertilisez les graines lorsque vous les plantez. Au fur et à mesure que les haricots commencent à pousser, entraînez-les à s'enrouler autour du maïs.
- Lorsque vient le temps de la récolte... profitez-en !