Après des années de promotion de l'agriculture soutenue par la communauté, j'ai finalement craqué et j'ai rejoint un programme CSA dans l'une des fermes biologiques locales. Quelle bonne décision ce fut aussi !
En février, nous nous sommes inscrits pour une « petite » part de ferme à Cropthorne Farm sur Westham Island ici à Ladner. Pour un investissement initial d'environ 350 $, nous recevons chaque semaine une boîte de légumes biologiques certifiés fraîchement récoltés. Le programme CSA de cette ferme particulière est maintenant complet, et nous avons obtenu un petit rabais pour nous inscrire tôt dans la saison. Tous les mardis, nous nous rendons en voiture à la ferme et récupérons notre boîte, et déposons la boîte vide de la semaine précédente. C'est très simple et direct.
Chaque ferme aura des règles différentes pour son programme, mais je pense que Cropthorne est un cas assez typique. Depuis des mois maintenant, ma famille anticipe la récolte fraîche et est désespérément curieuse de savoir "Qu'y a-t-il dans la boîte?" Nous avons sélectionné une "petite" boîte, mais il existe des boîtes moyennes et grandes disponibles pour un investissement un peu plus important. Le contenu de la boîte hebdomadaire change au fil de la saison, mais elle est toujours fraîche et chaque article est au plus fort de sa période de récolte. S'il y a un composant dont nous ne nous soucions pas, ils ont gracieusement fourni une boîte "d'échange" de légumes en option. Et le programme se déroule jusqu'en octobre. Pensez-y :
- La ferme reçoit de l'argent d'avance, avant le début de la saison.
- Si une récolte particulière échoue, l'agriculteur partage le risque avec les clients, donc personne ne perd.
- Le produit est récolté quelques heures plus tôt, il est donc au maximum de sa fraîcheur.
- Nous pouvons aller voir les champs et les serres (avec permission, bien sûr) où les cultures sont cultivées.
- Nous pouvons dialoguer avec l'agricultrice elle-même et lui poser des questions sur la culture, les variétés, etc.
- Nous aidons une petite ferme locale certifiée biologique.
- Nous récupérons la boîte au stand de la ferme, il y a donc beaucoup d'autres cultures disponibles - même des œufs frais - pour un peu d'argent supplémentaire.
- Nous pouvons manger tous ces légumes frais sans aucun travail éreintant !
- Nous ne payons pas d'agriculteurs conventionnels anonymes pour vendre via une grande chaîne, et les récoltes ne sont pas transportées dans des camions réfrigérés depuis la Californie ou le Mexique.
- Et, et, et….
J'y ai pensé encore et encore et je ne vois pas d'inconvénient. Nous avons été convertis à la sagesse de l'agriculture soutenue par la communauté et nous y participerons pour les années à venir. Pourquoi ne pas vous inscrire auprès d'une ferme locale - ou vérifier s'ils livrent des boîtes CSA aux marchés agricoles près de chez vous ? Pourquoi ne pas signer un rendez-vous avec vos collègues ou camarades de classe, et partager le coût ainsi que les récompenses ?
Et vous ne serez pas débordé. Notre première boîte de ferme contient des fleurs d'ail, des carottes Mokum, des pommes de terre Chieftain, des bettes arc-en-ciel, une énorme laitue Lovelock et une variété de concombre appelée Tyria. Tout est parfait sans défauts ni bugs. Nous sommes un couple de deux, donc cela va suffire pour la majeure partie de la semaine à venir. Nous avons trouvé très intéressant de planifier le contenu de la boîte, mais rien ne sera gaspillé. Le premier soir, nous avons utilisé les blettes pour faire une salade de betteraves et de chou-rave.
— Mark @ West Coast Seeds
