Southern Exposure s'efforce de promouvoir le droit de chacun à conserver des semences. Nous savons que de nombreux jardiniers amateurs n'ont pas le temps, l'espace ou le désir de conserver toutes leurs propres graines, mais nous aimons voir les jardiniers essayer d'entretenir une variété ou deux. La pandémie a encore renforcé l'importance de la conservation des semences. Nous avons vu une augmentation des ventes, en particulier des cultures de base comme le maïs et les haricots. La conservation des graines est plus facile que vous ne le pensez ! Suivez ce guide du débutant sur la conservation des semences pour commencer à conserver vos variétés préférées.
Sélectionner des variétés
Si vous voulez conserver des semences, il est essentiel de les conserver des bonnes plantes ! Les plantes hybrides sont les croisements de première génération de deux parents différents. Si vous essayez de conserver les graines de ces cultures, elles ne seront probablement pas fidèles au type, ce qui signifie que les plantes peuvent être différentes en apparence, en saveur ou en d'autres caractéristiques que l'hybride que vous avez cultivé.
Pollinisation libre
Les variétés à pollinisation libre sont les cultures que vous souhaitez pour la conservation des semences. Ces variétés stables ont été sélectionnées pour produire la même récolte année après année de manière fiable. Vous remarquerez peut-être que certaines graines à pollinisation libre sont répertoriées comme héritage.
Héritage
Le mot « héritage » n'a pas de définition stricte, mais il est généralement utilisé pour faire référence à des variétés à pollinisation libre qui ont été transmises de génération en génération. Southern Exposure considère les variétés comme des héritages si elles ont été sélectionnées avant 1940.
Planifier votre jardin
Si vous êtes un petit jardinier espérant conserver quelques graines cet automne, vous n'avez pas nécessairement besoin d'avoir fait une planification spéciale. Cependant, la planification d'un jardin pour la conservation des semences améliorera votre succès.
Distances d'isolement
Lorsque vous conservez des variétés, vous devez les empêcher de se croiser. Vous savez probablement qu'une tomate Amish Paste peut se croiser avec une tomate Mortgage Lifter de Radiator Charlie, mais il y a plus que cela. Les plantes de la même famille peuvent également se croiser. Les choux, par exemple, pourraient se croiser avec le brocoli, le chou frisé, les choux de Bruxelles et d'autres cultures de la famille des brassica.
Les cultures doivent être isolées pour maintenir les variétés. L'isolement peut être réalisé par des plantations à distance ou successives afin que les cultures ne fleurissent pas simultanément. Vous pouvez trouver ici les distances d'isolement pour différentes cultures.
Les producteurs de semences peuvent également parvenir à l'isolement en couvrant les fleurs avec des sacs et en pollinisant à la main ou en cultivant dans de hauts tunnels.
Taille de la population
La diversité est la clé ! Pour maintenir la vigueur génétique, vous avez besoin d'une population suffisamment importante pour préserver la diversité génétique. Conserver les graines d'un seul plant de poivron peut suffire pendant un an ou deux, mais ce n'est pas une bonne idée à long terme.
Apprenez-en plus sur la planification du jardin pour la conservation des semences avec ce fantastique article de la productrice de semences SESE Debbie Piesen de Living Energy Farm.
Ce qu'il faut rechercher lors de la sauvegarde des semences
Lorsque vous conservez des semences, vous déterminez dans une certaine mesure les prochaines générations des caractéristiques de cette culture. En règle générale, si vous essayez de conserver une variété, vous souhaitez conserver les graines des plantes qui présentent les caractéristiques typiques de cette variété ou qui sont fidèles au type.
Cependant, vous pouvez également sélectionner certaines caractéristiques. Par exemple, vous voudrez peut-être conserver les semences des plants de tomates qui ont affiché la plus grande résistance au mildiou.
Vous pouvez sélectionner plusieurs caractéristiques, notamment :
- Fidélité au type
- Précocité
- Vigueur
- Résistance au froid
- Couleur
- Épais
- Tolérance à la sécheresse
- Résistance aux maladies ou aux ravageurs
- Retard au boulon
- Saveur
- Uniformité ou manque d'uniformité
- Taille et forme
- Capacité de stockage
- Productivité
Envisagez de marquer certaines plantes dont vous savez qu'elles possèdent certaines des caractéristiques souhaitées. De cette façon, vous pouvez être sûr que vous récoltez les bonnes plantes au moment de récolter les graines.
Économie de graines des annuelles
Bon nombre des cultures dont nous conservons les semences sont annuelles. Leur cycle de vie se déroule en une seule saison. Ils commencent comme une graine au printemps et produisent des graines à l'automne.
Ce sont d'excellents choix pour les économiseurs de semences débutants. Ils comprennent la courge, les haricots, les concombres, les tomates, le maïs, les pois, le basilic, etc.
Récolte
Lors de la récolte pour la conservation des semences, rappelez-vous que certaines cultures devront mûrir au-delà de ce que vous autoriseriez généralement à manger. Par exemple, les concombres doivent être gras et jaunes, les jalapeños doivent être rouges et le maïs doux doit être sec et dur.
Fermentation des graines
Certaines graines ont un enrobage gélatineux que vous devrez enlever avant le séchage et le stockage. Dans la nature, ce revêtement aidera à préserver la graine et inhibe temporairement la germination pendant qu'elle repose sur le sol jusqu'au printemps suivant. Dans un jardin, nous voulons que ce revêtement disparaisse avant la plantation. Les cultures avec ce revêtement incluent :
- Concombres
- Tomates
- Courges
Pour enlever ce revêtement, placez vos graines dans un bocal ou un récipient et couvrez-les d'eau. Les conteneurs ont besoin de circulation d'air, alors ne mettez pas de couvercle. Cependant, vous pouvez les recouvrir d'un chiffon ou d'un filtre à café et d'un élastique pour éloigner les mouches des fruits.
Laissez ce mélange fermenter pendant trois jours en remuant une fois par jour. Ce n'est pas grave si vous remarquez que de la moisissure se développe sur le dessus. Après trois jours, ajoutez plus d'eau et remuez à nouveau le mélange. Les graines viables couleront tandis que la pulpe et les mauvaises graines flotteront, et vous pouvez les verser par le haut. Égouttez vos graines viables.
Sécher les graines
Quel que soit le type de graines que vous récoltez, vous voulez vous assurer qu'elles sont complètement sèches avant de les stocker. La graine doit être sèche et cassante. Les graines plus grosses, comme les graines de citrouille, doivent casser lorsque vous les pliez, et non fléchir. Les graines plus petites doivent s'écraser sous la pression au lieu de fléchir.
Après avoir ajouté vos graines dans un récipient, vérifiez-le régulièrement pendant la première ou les deux premières semaines. Si vous remarquez de la condensation à l'intérieur du pot ou d'autres signes d'humidité, retirez vos graines et séchez-les davantage.
Biennales
Les cultures bisannuelles nécessitent deux saisons de croissance pour arriver à maturité et produire des graines. Ils doivent passer par une période froide appelée vernalisation pour produire des graines. Il s'agit notamment des betteraves, des bettes à carde, des oignons bulbes, du chou, du chou vert, des choux de Bruxelles, du chou frisé, du brocoli, des carottes, des navets et autres.
De nombreuses cultures bisannuelles peuvent survivre à des températures allant jusqu'à 20 °F. Dans certaines parties du sud, vous pouvez facilement les hiverner. Cependant, plus au nord ou dans les montagnes, ils peuvent avoir besoin d'un paillis épais ou d'une prolongation de la saison comme des tunnels élevés ou des couvertures de rangées. Dans l'extrême nord, vous devrez peut-être arracher les plantes une fois qu'elles sont en dormance et les amener dans un espace frais comme une cave à racines avant de les replanter au printemps. En savoir plus sur la conservation des semences des bisannuelles ici.
Stockage des semences
Idéalement, il serait préférable de stocker les graines dans un endroit frais (environ 50 ° F), sombre et sec. Vous pouvez utiliser des paquets de graines que vous avez fabriqués ou comme ceux que nous proposons sur le site Web. Vous pouvez également utiliser des pots Mason ou d'autres récipients que vous avez sous la main.
Étiquetez tout avec la variété et la date à laquelle vous avez stocké ou testé vos semences pour la dernière fois.
Tester la graine
Vous pouvez faire un simple test de germination à la maison pour vous assurer que vos graines sont encore bonnes avant le moment de la plantation. Prenez dix graines et placez-les pliées dans une serviette en papier humide dans un récipient ou un sac (pour aider à retenir l'humidité). Placez votre récipient dans un endroit chaud.
Le temps dont vous aurez besoin pour les laisser dépendra, bien sûr, de la durée de germination du type de graine nécessaire à votre test. Assurez-vous de garder la serviette en papier humide. Vous devrez peut-être l'asperger d'eau s'il commence à sécher.
Le nombre de graines qui germent vous donnera une idée approximative de leur taux de germination, et vous pourrez planter en conséquence. Si vous avez beaucoup de graines, en tester plus de dix vous donnera un pourcentage plus précis. Même si seulement la moitié germe, vous utilisez toujours votre graine; assurez-vous simplement de planter en couche épaisse dans le cas d'un semis direct ou de plusieurs graines par cellule lors du démarrage à l'intérieur.
Conserver les semences d'une seule variété peut vous aider à devenir plus autonome, à élargir vos connaissances sur les plantes et à approfondir votre relation avec votre terre. Nous croyons fermement que la conservation des semences devrait être accessible à tous. Suivez ce guide pour devenir intendant des semences.
