La taille des tomates déterminées demande moins de travail que la taille des variétés à vigne, mais c'est encore loin d'être simple. Bien qu'il y ait moins à faire pendant la saison de croissance, il est important de tailler les tomates de brousse au bon moment et de la bonne manière.
Comme nous le verrons, les tomates de brousse sont généralement plus heureuses dans des espaces chauds et bien ventilés, mais pour ceux qui n'ont pas de serres ou de vérandas, la taille peut aider à créer un environnement de croissance similaire et encourager des rendements plus rapides et plus sains.
Plongeons donc avec nos sécateurs pour apprendre tout ce qu'il y a à savoir sur la taille des tomates déterminées.
Que sont les tomates déterminées ?
Les tomates déterminées, également appelées tomates de brousse, poussent à une hauteur prédéterminée (3 à 4 pieds), développent plusieurs ventouses et produisent des fruits à l'extrémité de chaque tige. Les tomates déterminées peuvent produire du beefsteak, de la salade ou des tomates cerises, donc les soins peuvent varier légèrement selon la culture.
Comment identifier les plants de tomates déterminés
Il peut être difficile de déterminer (jeu de mots) quel type de tomate est une plante au stade de semis. Cependant, vous pouvez suivre certains indices si vous ne connaissez pas la variété exacte ou si vous cultivez à partir de graines conservées (éventuellement à pollinisation croisée).
Les tomates déterminées ont généralement des feuilles plus serrées et les semis produisent plus de pousses latérales. Au moment où un semis de tomate déterminé a atteint 1 pied de haut, il aura souvent deux ou même trois tiges principales.
Au fur et à mesure que les fleurs apparaissent, il est simple de différencier les tomates déterminées et indéterminées. Les variétés déterminées ne fleurissent qu'au bout d'une tige. Les tomates indéterminées développent des fleurs uniformément le long des pousses.
Devez-vous tailler des tomates déterminées ?
Les tomates déterminées nécessitent moins d'élagage que les tomates en vigne, mais doivent être taillées pour réduire les maladies et les ravageurs, accélérer la maturation et encourager des rendements plus précoces ou plus importants. Ci-dessous, nous expliquerons comment et pourquoi la taille des tomates déterminées fonctionne .
Prévention des maladies est un avantage évident de la taille des tomates déterminées. Tailler régulièrement les tomates pour éliminer les pousses mortes, endommagées ou malades est essentiel quelle que soit la variété que vous cultivez, mais comme nous le verrons plus tard, vous pouvez également aider à prévenir les maladies avec une taille précoce réfléchie.
Tailler des tomates déterminées au bon moment accélère la maturation . La maturation est le processus par lequel les parois cellulaires commencent à se décomposer, produisant des sucres et libérant les composés chimiques savoureux qui définissent le goût. En enlevant le feuillage au fur et à mesure que les fruits se forment, vous permettez au soleil de réchauffer les peaux et d'accélérer le processus.
Le rendement peut être amélioré par la taille précoce des tomates déterminées, mais il existe quelques écoles de pensée sur la façon exacte dont cela devrait être fait. Nous verrons plus tard comment obtenir de meilleurs rendements grâce à une taille appropriée.
Comment tailler des tomates déterminées
Donc, nous savons pourquoi tailler des tomates déterminées, mais comprendre et pratiquer comment les tailler est une toute nouvelle compétence. La taille indéterminée, ou vigne, des tomates est assez simple :limitez leur hauteur; enlever les pousses latérales; laisser une ou deux tiges principales; Fini.
Il existe trois règles de base pour la taille des tomates déterminées :
- Enlever le feuillage bas
- Éliminer les excroissances malades
- Gardez les ventouses
Les deux premières règles sont vraiment assez simples et visent la prévention des maladies, la troisième est plus nuancée :
1. Enlever le feuillage bas pour prévenir la brûlure du sud et la pourriture de la tige. Nous savons que l'arrosage du feuillage des tomates entraîne la brûlure, la moisissure et les parasites. Cela signifie n'arroser qu'à la base de la plante. Cependant, lorsque vous arrosez à la base d'une plante, la terre éclabousse la tige. Après un temps sec, cela peut entraîner la pénétration d'agents pathogènes du sol dans la tige et causer des problèmes bactériens et fongiques.
C'est beaucoup plus probable s'il y a des feuilles autour de la base. Retirez les 4 pouces inférieurs de feuillage des tomates de brousse pour éviter que la terre n'éclabousse les feuilles. Gardez le contrôle tout au long de la saison de croissance.
2. Enlevez la croissance malade pour arrêter la propagation de la maladie. Toutes les feuilles avec des taches brunes, des lésions jaunes ou des taches orange parsemées sur leur surface doivent être enlevées et brûlées. Il existe des sprays fongiques qui peuvent être utilisés pour traiter la plupart des affections de la tomate, mais ils sont chers et les tomates poussent rapidement un nouveau feuillage.
Coupez toute croissance malade ou endommagée chaque fois que vous la voyez et continuez à prendre soin de vos plants de tomates comme d'habitude.
3. Gardez les ventouses sur des tomates déterminées. Je sais que la connaissance la plus courante dit d'enlever tout ce qui se trouve au-dessus du premier groupe de fleurs et de laisser deux ou trois ventouses en dessous, mais ce n'est pas toujours la meilleure façon.
Les ventouses sont les branches qui développent des fruits. Sur les tomates grimpantes, les rejets doivent développer des grappes, qui hébergent ensuite le feuillage et les fruits sur des vignes séparées. Sur des tomates déterminées, ces ventouses retiennent directement le fruit. C'est donc vraiment le conseil de taille le plus important en matière de rendement et de qualité.
En termes simples; plus de drageons signifie plus de fruits, mais plus petits; moins de drageons signifie moins de fruits, mais plus gros. Mais, si vous arrosez régulièrement et nourrissez chaque semaine, les plants de tomates sont capables de produire beaucoup plus de fruits que nous ne le pensons.
Cette année, nous avons expérimenté la taille des tomates de brousse. Nous avons suivi deux méthodes, que nous expliquerons ci-dessous (spoiler :les deux fonctionnent).
Il existe deux façons de tailler vos plants de tomates déterminés :
Méthode 1 (élagage des rejets) :
- Lorsque vous plantez les semis dans leur position finale, laissez-les se développer naturellement jusqu'à ce qu'ils mesurent environ 1 pied de haut.
- Enlevez tout feuillage inférieur à moins de 10 cm du sol et continuez à le faire tout au long de l'année de croissance.
- Lorsque les premières fleurs s'ouvrent au sommet de la plante, coupez tous les rejets au-dessus de ce point.
- Enlevez tous les drageons sauf trois sous les premières fleurs.
- Continuez à pincer les ventouses pour créer une structure ouverte.
- Lorsque les premiers fruits commencent à apparaître, continuez à enlever les drageons et coupez tout feuillage malade ou endommagé.
- Lorsque les fruits mûrissent, retirez les feuilles pour laisser entrer la lumière.
Méthode 2 (laisser les rejets) :
- Lorsque vous plantez les semis dans leur position finale, laissez-les se développer naturellement.
- Enlevez tout feuillage inférieur à moins de 10 cm du sol et continuez à le faire tout au long de l'année de croissance.
- Lorsque les premières fleurs s'ouvrent au sommet de la plante, augmentez l'arrosage afin que le sol soit uniformément humide et ne se dessèche pas.
- Continuez à arroser régulièrement, en fournissant beaucoup de lumière, et nourrissez au moins une fois par semaine pour soutenir la croissance supplémentaire.
- Taillez tout feuillage et tiges morts, endommagés ou malades dès que vous les voyez.
- Lorsque les tomates sont prêtes à être récoltées, retirez environ 50 % du feuillage pour concentrer l'énergie de la plante sur les fruits.
Comparaison des méthodes d'élagage :
Donc, nous savons que la façon dont vous taillez des tomates déterminées ne change pas nécessairement votre rendement, mais cela signifie-t-il qu'il est acceptable de prendre la voie paresseuse ? Et bien non. Sur nos tomates laissées à se développer naturellement sans intervention, elles présentaient toutes des signes de mildiou.
Les types de fructification plus gros, comme l'héritage Beefsteak (Déterminé) et la prune déterminée classique, Roma, ont produit des fruits beaucoup plus petits sur les plantes non taillées. Ils ont également mûri plus lentement. Cependant, les variétés déterminées de cerise et de salade, Maskotka en particulier, ont produit beaucoup plus de fruits sur les plantes non taillées.
Pour rendre les choses plus confuses, Banana Legs, une tomate prune à petits fruits, a produit des tonnes de fruits sur les plantes non taillées et des fruits limités sur la tomate déterminée avec des ventouses taillées. Mais la texture des cuisses de banane mûres était bien meilleure sur la plante taillée.
Qu'avons-nous appris ?
- Limiter les drageons est définitivement meilleur pour la prévention des maladies, grâce à une meilleure aération.
- Le Beefsteak et les tomates prunes doivent avoir un nombre limité de drageons.
- Vous pouvez conserver les drageons sur les tomates cerises et les tomates à salade.
Les meilleurs outils pour tailler des tomates déterminées
Cela peut sembler évident, mais utiliser les bons outils d'élagage avec des tomates est extrêmement important. Ce sont des plantes à tige molle, si incroyablement sensibles aux ecchymoses, ce qui crée une porte d'entrée pour la maladie.
La première règle est l'hygiène. Avant de tailler les tomates, nettoyez vos outils. Pour plus de sécurité, trempez vos outils dans un seau d'eau, mélangé avec une pincée de bicarbonate de soude et de détergent (le savon horticole est idéal, mais n'importe quel savon antibactérien fonctionnera), entre chaque plante.
Les seuls outils dont vous aurez besoin pour tailler les tomates sont des ciseaux à tailler (pour un pincement plus sûr) et un sécateur de contournement (pour des coupes nettes). Evitez à tout prix les sécateurs à enclume !
Conclusion
Les tomates déterminées sont parfaites pour les petits jardins et résistent généralement mieux aux maladies que les tomates en vigne grâce à leur résistance aux maladies. Cependant, la taille est toujours importante, et savoir comment et quand tailler des tomates déterminées vous donne la possibilité de développer vos propres stratégies.
La sagesse acceptée du monde du jardinage est souvent dépassée, nous devons donc expérimenter un peu pour trouver la meilleure façon de gérer nos cultures. C'est exactement ce que nous avons fait chez TGH pour cet article, et j'espère que nos expériences sur la façon de tailler des tomates déterminées vous donneront confiance avec votre propre récolte cette année.
