Les champignons qui poussent dans les plates-bandes surélevées sont un motif de célébration, pas un moment d'inquiétude. Les champignons poussent dans des endroits riches en nutriments et qui retiennent l'humidité, où les niveaux d'eau sont sains et où l'ombre partielle leur permet de prospérer. Essentiellement, les champignons sont un indicateur de conditions parfaites pour la plupart des légumes.
Cependant, il existe certaines circonstances où les champignons sont des invités indésirables, qu'il s'agisse de l'odeur indubitable des champignons poussant dans une serre ou du potentiel de variétés de champignons vénéneux importées sur des copeaux de bois ou du fumier.
Dans cet article, nous allons explorer les avantages de la culture des champignons dans des plates-bandes surélevées et expliquer comment vous pouvez les éviter.
Que sont les champignons ?
Cela peut sembler une question évidente, mais la plupart des gens ne réalisent toujours pas la complexité et l'ingéniosité des champignons.
Les champignons sont des champignons, mais pas ceux qui poussent en parasites. Ils sont disséminés par des spores produites par les fructifications sur des réseaux fongiques profonds appelés mycorhizes. Ce réseau est constitué de longues structures en forme de toile appelées mycélium, souvent confondues avec des racines. Ils sont en fait la partie principale de l'organisme, le champignon que vous voyez au-dessus du sol étant le corps fructifère.
Qu'est-ce que le mycélium et comment aide-t-il les plantes ?
Le mycélium est l'une des structures vivantes les plus répandues sur la planète. Dans chaque centimètre cube de sol, il y a plus de huit miles de cellules mycéliennes enchaînées et nues à l'œil humain.
Ces structures, semblables à des racines lorsqu'elles sont agrandies, sont en fait constituées de milliers de minuscules filaments appelés hyphes, qui transmettent des signaux entre eux et, dans certains cas, entre leurs hôtes.
Lorsque le mycélium s'approche de la surface du sol et trouve un hôte adéquat, il produit des mycorhizes (myco :champignon; rhiza :racine) qui sont sensiblement plus grandes que leur système racinaire souterrain. Ceux-ci produisent alors le corps fructifère que nous voyons comme un champignon.
Pour plus d'informations sur les bienfaits du champignon mycorhizien et ses bienfaits au jardin (y compris les additifs pour les semis et les jeunes plants) lisez notre article sur les champignons mycorhiziens et leur utilisation au jardin.
Pourquoi les champignons aiment les plates-bandes surélevées
Les champignons poussent dans les plates-bandes surélevées pour plusieurs raisons :
- Humidité élevée
- Zones ombragées entre les lits
- Sol plus chaud
- Beaucoup de matière organique
Nous utilisons des plates-bandes surélevées dans les potagers pour différentes raisons, mais la plus importante est qu'elles fournissent un environnement de croissance beaucoup plus stable pour nos légumes que la simple plantation dans le sol.
Les plates-bandes surélevées se réchauffent plus rapidement que le reste du jardin au printemps car elles sont légèrement plus éloignées de la nappe phréatique et de toute glace debout. Ils drainent également mieux, tout en ayant généralement de grandes quantités de matière organique comme la moisissure des feuilles ou le compost de jardin en raison du paillage annuel.
La santé du sol, combinée aux bordures en bois et aux espaces ombragés entre les plates-bandes surélevées, crée l'espace idéal pour que les champignons, les mycéliums puissent prospérer, et les champignons pour les fruits.
Les champignons sont-ils un problème dans les plates-bandes surélevées ?
Les champignons ne causent pas de problème dans les plates-bandes surélevées. En fait, ils présentent quelques avantages évidents pour vos plantes :
- Les champignons produisent activement des nutriments
- Mycelia a des relations symbiotiques avec les arbres fruitiers à feuilles caduques et les buissons
- Les champignons aident à décomposer les feuilles mortes de la même manière que les vers
Si vous n'aimez pas l'apparence des champignons ou si vous vous inquiétez de certaines variétés vénéneuses, alors les champignons peuvent être un problème.
Bien que la plupart des champignons soient inoffensifs, certains champignons sont toxiques pour les humains et doivent être retirés de tout lit surélevé contenant des cultures comestibles pour éviter toute contamination. Ces champignons sont cependant rares, donc si vous les trouvez poussant dans votre jardin, rappelez-vous de ne pas les manger, mais pensez à les laisser pousser tranquillement dans un coin plutôt que de détruire ces joyaux rares et dangereux.
Comment les champignons se développent-ils dans les potagers ?
Le mycélium est présent dans tous les composts et tous les sols, il est donc très probable qu'il existe un potentiel de croissance de champignons dans votre jardin, même si vous ne l'avez jamais remarqué.
Les zones avec une humidité plus élevée et un drainage plus lent sont plus sensibles aux champignons, et ils peuvent se développer très rapidement si les zones ne sont pas touchées jusqu'à la fin de l'été et à l'automne.
Les causes les plus courantes de champignons dans les plates-bandes surélevées sont :
- Champignons importés sur fumier ou compost humide
- Bois non traité utilisé pour les plates-bandes surélevées (ou vieux bois traité)
- Sol légèrement alcalin (peut être causé par une suralimentation en calcium ou un chaulage excessif)
Comment éviter les champignons dans les plates-bandes surélevées
Se débarrasser des champignons est relativement facile dans la plupart des jardins, et consiste à laisser les sols s'assécher et à cueillir les champignons fruitiers avant qu'ils n'aient la chance de sporuler.
Empêcher complètement les champignons de pousser dans les plates-bandes surélevées peut être un défi, mais avec un peu de travail acharné, vous pouvez garder votre potager impeccable d'année en année :
- N'utilisez que du fumier bien décomposé
- Utilisez des plates-bandes surélevées en pierre au lieu de bois
- Améliorer le drainage
- Encouragez les hérissons dans votre jardin
1. Les températures élevées et l'humidité constante du fumier en décomposition créent exactement le bon environnement pour que les jeunes champignons se développent et établissent leurs propres réseaux mycorhiziens. L'application de fumier frais sur votre propre tas de compost propage le champignon et il reviendra inévitablement à l'automne.
2. Les plates-bandes surélevées en bois sont réputées pour leurs champignons, en particulier le long du côté ombragé des plates-bandes. Les champignons mycorhiziens se nourrissent de bois en décomposition, donc si cela se produit, ils causent des dommages en décomposant le bois. Traitez les côtés en bois avec un mélange 50/50 de vinaigre et d'eau ou envisagez une bordure en pierre.
3. Parce que les champignons aiment les conditions légèrement humides et humides, qui sont idéales pour garder vos légumes bien nourris, ils sont bien adaptés aux plates-bandes surélevées. Assurez-vous que toute doublure a des trous percés pour que l'humidité puisse s'échapper, et mélangez des composts plus fins dans le sol l'année prochaine pour améliorer le drainage.
4. Les écureuils, les lapins, les cerfs et les limaces aiment aussi les champignons et évitent souvent d'autres légumes en faveur de ces collations riches en protéines, mais il vaut mieux les tenir à l'écart du potager pour éviter une dévastation ultérieure. Les hérissons, quant à eux, adorent grignoter ces collations savoureuses et évitent généralement le reste de vos récoltes.
Comment se débarrasser des champignons dans et sur les plates-bandes surélevées
Il n'y a qu'une seule façon de se débarrasser des champignons dans les plates-bandes surélevées lorsque vous les repérez :ramassez-les avant qu'ils ne sporulent.
Cela prendra quelques années, mais finalement, le corps fructifère de ces systèmes fongiques apprendra que ce n'est tout simplement pas un bon lit pour y mettre son énergie.
De nombreux forums suggéreront d'augmenter l'acidité avec du foie de soufre ou de vinaigre, mais augmenter l'acidité à un point qui élimine les champignons détruira également le reste de la santé de votre sol, alors soyez patient et cueillez-les à la main.
Pouvez-vous ajouter des champignons à votre tas de compost ?
Les champignons sont incroyablement bénéfiques pour un tas de compost et peuvent en fait aider à accélérer le taux de décomposition. Il y a une chance qu'ils sporulent, mais il est plus probable qu'ils développent de nouveaux hyphes, créant un nouveau corps de mycélium qui se répandra dans votre compost et créera une décomposition plus uniforme.
Réflexions finales sur les champignons qui poussent dans vos plates-bandes surélevées (et pourquoi vous ne devriez pas trop vous inquiéter)
Il est facile de faire pousser des champignons exprès dans votre jardin - aussi simple que d'inoculer une bûche avec des bouchons de champignon.
Notre serre ombragée fait pousser chaque année une récolte de champignons à capuchon fermé extra-larges, car un ancien locataire les cultivait sur des bûches. Lorsque nous avons emménagé dans la maison, nous ne nous en sommes pas rendu compte et nous avons jeté les bûches, mais elles ont sporulé ou étendu leurs mycorhizes et nous avons maintenant des champignons fiables.
Ils ne semblent fructifier qu'à l'automne et au printemps lorsque d'autres choses ne poussent pas, et le sol a toujours été excellent là-bas. Les champignons qui poussent dans des plates-bandes surélevées peuvent être des accidents heureux dans le potager, mais soyez prudent et consultez un expert avant de manger ceux que vous trouvez dans les coins ombragés !
