Article par Ira Wallace, avec Lisa Dermer
Les nuits froides nous font savoir que l'automne est vraiment là, avec la certitude qu'un gel meurtrier arrivera d'un jour à l'autre. Nous dégustons des boisseaux de brocoli ainsi que les derniers haricots, concombres, poivrons et tomates en plein air. Les lits de verdure promettent une douceur givrée pour les mois à venir.
Pour ceux qui n'ont pas encore fait les semis d'automne des légumes d'hiver, il n'est peut-être pas trop tard. L'année dernière, nous avons semé des légumes verts sous des cadres froids rapidement assemblés le 9 novembre, en pensant qu'ils
passeraient l'hiver et seraient prêts pour la récolte du début du printemps. À notre grande surprise, nous récoltions les jeunes pousses de ces cadres à la fin décembre et occasionnellement pendant le reste de l'hiver. Et lorsque le temps s'est réchauffé en février, ces plantes ont décollé bien avant les légumes semés au printemps.
Mes légumes verts semés à l'automne à la croissance la plus rapide étaient la roquette, le cresson, le tatsoi et le chou frisé. Les jeunes plants de laitue transplantés à partir d'un lit bondé dans le jardin ont décollé et ont poussé rapidement sous une couverture en rangée soutenue par des cerceaux. Nous avons même récolté une dernière ronde de radis de cette plantation de novembre.
Il est préférable d'éviter les attentes irréalistes :l'hiver dernier a été exceptionnellement doux et les semis directs effectués si tard dans l'année pourraient ne pas atteindre une taille récoltable avant le début du printemps. Le repiquage des semis sous protection en fin d'automne donne une meilleure garantie des récoltes d'hiver. Nous transplantons des semis bondés du jardin extérieur dans des cadres froids ou sous des couvertures de rangées. Un cercle d'amis jardiniers est également une excellente ressource pour les semis d'automne supplémentaires, prêts à être nichés dans leurs confortables maisons d'hiver.
J'espère que vous tenterez votre chance avec les semis ou les greffes de fin d'automne. Les récoltes fraîches d'hiver sont l'une des étapes les plus importantes que nous puissions franchir vers l'indépendance alimentaire.
