Ellen Ecker Ogden crée deux designs pour les jardins urbains
Ellen Ecker Ogden, est l'auteur de cinq livres, dont From the Cook's Garden , basé sur le catalogue qu'elle a cofondé dans le Vermont, et The Complete Kitchen Garden , qui propose des thèmes pour les cuisiniers qui aiment jardiner. Son potager et ses articles ont été présentés dans des magazines nationaux, dont Eating Well , Horticulture , Le Boston Globe , Jardins champêtres et Martha Stewart Living .
Elle se consacre à la culture de plantes ornementales comestibles et a été chef invitée au Victory Garden de PBS. , et Garden Smarts de HGTV , où elle est connue comme la "baronne du basilic". Elle combine son amour de la bonne cuisine avec une formation en beaux-arts pour créer des jardins potagers qui transforment le travail en jeu.
Pour plus d'informations :www.ellenogden.com
Nos lits surélevés en cèdre fabriqués au Vermont
Nous avons demandé à l'experte en potagers Ellen Ecker Ogden de créer des plans de plantation pour quelques-unes de nos plates-bandes surélevées. Nous sommes heureux de montrer des résultats, à la fois beaux et délicieux.
Un jardin de boîtes de peinture pour plantes comestibles
Pour le lit surélevé en cèdre (2' x 8')
Les plantes
(A) souci, gemme de citron (8 plantes) :Tagetes tenuifolia est un souci inhabituel à pétale unique. Les monticules de fougères au feuillage parfumé au citron fournissent de nombreuses fleurs comestibles toute la saison. Semez des graines ou commencez par des greffes; espacez-les de 6 à 8 po. Autre option :remplacez certains des soucis par des capucines traînantes.
(B) Fraise des Alpes (12 plantes) :Les fraises alpines sont mieux plantées au début du printemps et ne nécessitent que six heures de soleil intense pour fructifier. Certaines espèces de fraises alpines envoient des coureurs; Taillez-les pour garder les plantes vigoureuses. Récoltez les fruits fréquemment pour une production continue tout l'été. Cherchez des plantes dans les bonnes jardineries.
(C) Kale (2 plantes):Le chou frisé est un aliment de base du jardin - également l'un des verts les plus faciles et les plus satisfaisants à cultiver. Les belles plantes fournissent une abondance de verts sains et voyants pendant une longue saison. Cherchez des plantes au centre de jardinage dans des packs cellulaires ou des pots de 4 ". Mes variétés préférées sont Red Russian, Black Tuscan, Redbor et Winterbor.
(D) Concombre (4 graines ou planter 4 plantes) Les concombres aiment pousser verticalement sur un treillis, où ils prennent moins de place que lorsqu'ils sont autorisés à s'étaler sur le sol. J'ai utilisé un treillis en A (voir Options de treillis, ci-dessous) et planté deux plantes de chaque côté, à la base du treillis. Les favoris incluent :Lemon, Diva ou Suyo Long.
(E) Haricots polaires (6 graines ou 6 plantes) Plantez des haricots verts sur un treillis et vous constaterez que les haricots succulents sont faciles à repérer et à récolter sans se pencher. Si vous utilisez un treillis en A, vous pouvez planter trois plantes de chaque côté, à la base du treillis. Les favoris incluent :Trionfo Violetto (haricot violet italien), Kwintus, Fortex ou Matilda.
Notes d'Ellen sur la conception
Mélanger des plantes de différentes hauteurs vous récompensera avec une productivité élevée dans un petit espace. Ajoutez des plantes colorées et vous obtenez un jardin de boîtes de peinture durable pour apporter un plaisir visuel et comestible.
Plantez une rangée de hauts haricots blancs, flanqués de concombre au citron, pour un élément vertical spectaculaire. Ajoutez des soucis Lemon Gem et du chou frisé comme accents, en alternant avec des fraises alpines à faible croissance pour encadrer les bords.
N'oubliez pas qu'une récolte fréquente favorise une plus grande croissance, alors suivez la récolte pour garantir l'abondance.
Dans de nombreux designs, il est efficace de combiner les hauteurs, les textures et les couleurs. J'aime aussi limiter le choix des matériaux dans chaque lit, pour créer un effet de masse qui donne une unité au design. Dans ce jardin, le nombre de plantes est réduit au minimum, mais chaque variété travaille avec les autres pour créer une magnifique exposition de produits comestibles durables dans un petit espace.
Les haricots et les concombres hauts ajoutent un élément vertical, tandis que le chou frisé et les soucis de niveau intermédiaire ajoutent de la texture et du parfum. Les fraisiers alpins fournissent un cadre le long des bords du jardin. Si vous trouvez que vous avez encore de la place, rentrez quelques plants de lobélie bleue ou de ciboulette.
Acheter des graines
Jardins surélevés
(A) Souci (B) Fraise des Alpes (C) Chou frisé (D) Haricot rouge (E) Concombre 
Tagetes tenuifolia , également connus sous le nom de soucis chevalière, sont disponibles en orange et jaune.
Les fraises alpines sont beaucoup plus petites que les fraises conventionnelles.
Jardin ornemental comestible
Pour la plate-bande surélevée en cèdre (4'x4') ou la jardinière surélevée en cèdre de 4' x 4'
Ce jardin offre de nombreuses options pour le jardinier culinaire. Avec un fort accent sur la couleur et la saveur, il tire le meilleur parti d'un petit espace et fournit une variété de légumes qui rempliront votre saladier et ajouteront du piquant à votre salsa.
Les plantes
(A) Artichaut étoilé impérial (1 plante) :Recherchez Imperial Star, une variété plus récente qui forme généralement plusieurs artichauts par plante la première année. Récoltez sous forme de bourgeons (artichauts) ou laissez-les se développer en fleurs violettes ressemblant à des chardons. Même sans récolte, le feuillage gris finement découpé fait un bel étalage.
(B) Bette arc-en-ciel (4 plantes) :L'une des meilleures plantes ornementales pour le potager, cette blette de longue saison est également utile comme plante de bordure décorative. C'est aussi une source précieuse de légumes verts riches en minéraux pour une consommation fraîche. Semez directement les graines ou démarrez-les à l'intérieur. Vous pouvez également trouver des bettes à repiquer dans certaines jardineries.
(C) Chicorée Bianca Riccia (4 plantes) :Relativement tolérant à la chaleur et au froid, ce vert de longue saison peut être cueilli feuille par feuille pour le saladier, avec une remarquable productivité de coupe-et-revient. Les feuilles blondes sont joliment frangées de reflets rosés. Si vous ne trouvez pas Bianca Riccia, utilisez n'importe quel type de chicorée. D'autres alternatives sont le chou ou les légumes verts asiatiques, comme le bok choi.
(D) Basilic Purple Ruffles (4 plantes) :La famille du basilic comprend près de 80 types différents, bien qu'une douzaine seulement soient utilisés pour la cuisine. Purple Ruffles offre à la fois texture et couleur. Utilisez les feuilles comme garniture ou faites du vinaigre aux herbes. Pour éviter qu'il ne devienne long, continuez à couper les feuilles du haut pour encourager les plantes à devenir plus touffues.
(E) Piment Serrano (4 plantes) :En raison de la grande variété de formes, de tailles et de couleurs, les poivrons font partie des cultures les plus intéressantes à cultiver. Ils préfèrent le temps chaud et ont besoin d'une longue saison pour mûrir. Les piments forts seront plus prolifiques que les poivrons doux.
(A) Artichaut étoilé impérial (B) Bette arc-en-ciel (C) Bianca Riccia chicorée (D) Purple Ruffles basilic (E) Piment Serrano 
Artichaut
Purple Ruffles basilic
Notes d'Ellen sur la conception
Quand je considère ce qu'il faut cultiver dans mon potager, cela se résume généralement à deux choses :ce que je ne peux pas acheter sur le marché et ce qui produira la meilleure saveur. En tant que cuisinière et jardinière, je recherche une gamme de couleurs, de textures et d'objectifs culinaires. Dans ce jardin, vous trouverez certaines de mes variétés préférées.
Un seul artichaut au centre ajoute de la hauteur et un intérêt visuel, entouré par le basilic violet, qui contraste joliment avec les feuilles d'artichaut gris argenté. La bette arc-en-ciel ancre les extrémités avec une posture droite, flanquée de chicorée, une salade verte qui peut supporter le soleil d'été. Pour un peu de flair, les piments forts offrent un élément sauvage. Autre option :remplacer les poivrons par des aubergines miniatures.
Cette conception introduit des plantes qui ont une saison relativement longue, pour assurer une bonne couleur et une bonne productivité. Accentuez ce jardin avec des capucines traînantes et une vigne de patate douce foncée, nichées dans les bords pour que les vignes puissent déborder sur les côtés.
Remplir les plates-bandes avec de la terre
Les plates-bandes surélevées sont destinées à être remplies de ce que l'on appelle exceptionnellement du "terreau". Une meilleure description est "mélange de plantation", un mélange qui assure une bonne rétention de l'humidité et un bon drainage. N'utilisez pas de terre de jardin ordinaire . Il ne s'écoulera pas librement lorsqu'il est utilisé dans une jardinière. Utilisez un mélange formulé pour les pots et les jardinières. Vous pouvez également créer votre propre mélange de plantation en combinant de la terre végétale, du compost et du terreau. Obtenez la "recette" sur notre page de calculateur de sol.
Combien ?
Parce qu'ils partagent la même superficie en pieds carrés, les deux lits contiennent environ 13 pieds cubes (329 pintes sèches), soit environ 17 sacs de 20 pintes de terreau.
Arroser ?
Un arrosage soigneux et constant est la clé d'une bonne récolte. Assurez-vous que votre lit est situé là où vous avez accès à de l'eau. Pour de meilleurs résultats, installez un système de trempage, tel que l'un de nos systèmes Snip-n-Drip, qui peut être personnalisé pour s'adapter à n'importe quelle forme.
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