Comment faire pousser des aubergines à partir de graines :un guide complet pour les débutants

Cet article peut contenir des liens d'affiliation. Si vous effectuez un achat via des liens sur notre site, nous pouvons gagner une commission.

Cultiver des aubergines à partir de graines n’est pas difficile et constitue le meilleur moyen de profiter des nombreuses excellentes variétés disponibles dans les catalogues de semences. De plus, vous pouvez contrôler les conditions de croissance, ce qui signifie que les plantes les plus saines possibles peuvent pousser dans votre jardin. Dans cet article, vous apprendrez deux options pour faire pousser des aubergines à partir de graines, obtiendrez des instructions étape par étape et découvrirez mes variétés d'aubergines préférées à cultiver.

Qu'est-ce que l'aubergine ?

L'aubergine (Solanum melongena) est un légume de la famille des solanacées avec les tomates, les poivrons et les pommes de terre. Il est cultivé pour ses fruits qui ont une texture spongieuse, ce qui les rend parfaits pour absorber les saveurs et les sauces. Il existe de nombreuses variétés différentes d'aubergines que vous pouvez cultiver dans votre jardin, offrant une large gamme de tailles, de formes et de couleurs de fruits.

Indigo Blade, par exemple, produit des fruits longs et super minces avec une peau violet foncé. Rosa Bianca, quant à elle, a une forme ronde et trapue et une peau de couleur lavande. Ou peut-être souhaitez-vous cultiver une aubergine de couleur pâle comme Icicle ou White Knight, qui a des fruits de forme cylindrique et une peau blanche comme neige. Plus d’informations sur les variétés d’aubergines exceptionnelles à cultiver à partir de graines au bas de cet article. 

Pourquoi devriez-vous cultiver des aubergines à partir de graines

Il existe de nombreuses raisons pour lesquelles vous devriez cultiver des aubergines à partir de graines, mais le plus grand avantage est que cela vous permet de choisir parmi les nombreuses variétés exceptionnelles disponibles auprès des sociétés semencières. La plupart des jardineries ne proposent qu'une ou deux variétés d'aubergines, mais vous pouvez en trouver des dizaines dans les catalogues de semences.

De plus, lorsque vous semez vos propres graines d'aubergines, vous contrôlez le moment et les conditions de croissance pour garantir que votre saison commence avec les plants les plus forts et les plus trapus. 

Lorsque je sélectionne des variétés d'aubergines à cultiver, je pense à ce que je veux en termes de taille de plante (certaines variétés ont des plantes plus compactes qui conviennent mieux aux contenants), de taille, de forme et de couleur des fruits, ainsi que de maturité de la variété et de résistance aux maladies. Il est essentiel de sélectionner des variétés d’aubergines qui pousseront bien dans votre région et si vous vivez comme moi dans un climat à saison courte, recherchez des options à maturation précoce. 

Cultiver des aubergines à partir de graines vous donne accès à la large sélection de variétés trouvées dans les catalogues de graines, comme Indigo Blade.

Cultiver des aubergines à partir de graines :trouver le bon timing

Il est important de commencer à semer les aubergines à l’intérieur au bon moment. Semez-les trop tôt et vous aurez du mal à trouver de l’espace pour les plantes en croissance. Attendez trop longtemps et ils n’auront peut-être pas assez de temps pour produire des fruits d’ici la fin de la saison de croissance. La plupart des variétés ont besoin de 65 à 80 jours après le repiquage pour commencer à produire une récolte. Cependant, les jours jusqu'à maturité varient d'une variété à l'autre, alors assurez-vous de lire attentivement le catalogue de graines ou le paquet de graines.

De manière générale, les aubergines, comme les tomates et les poivrons, sont plantées à l'intérieur 6 à 8 semaines avant le dernier gel printanier prévu. Utilisez ce calculateur de date de gel pour connaître votre dernière date de gel. Cela vous permet de calculer le moment de la plantation des graines d'aubergines.

Deux options pour faire pousser des aubergines à partir de graines

Il existe deux méthodes principales pour faire pousser des aubergines à partir de graines. La première consiste à pré-germer les graines en les plaçant dans une serviette en papier humide. L’autre est probablement plus familier; semer les graines dans un terreau. Ci-dessous, j'explore ces deux techniques pour vous aider à décider laquelle vous convient le mieux. 

Option 1 :Démarrer les graines dans du papier absorbant

Faire germer des graines dans du papier absorbant est exactement ce à quoi cela ressemble et c’est une approche qui offre plusieurs avantages aux jardiniers. Premièrement, il vous permet de tester les taux de germination de graines âgées de quelques années. De cette façon, vous ne perdez pas de place dans vos pots ou vos packs de cellules en plantant de vieilles graines qui ne germeront pas. Cependant, faire germer les graines dans du papier absorbant est également utile pour prégermer certains types de graines comme les tomates, les poivrons et les aubergines. Une fois les graines germées, je les transplante dans des cubes de terre, des paquets de cellules ou des pots. Comme indiqué ci-dessus, cela garantit l'absence de cellules vides ou de cubes de terre dus au manque de germination, mais élimine également le besoin d'éclaircir les plants.

Lisez notre guide sur la façon de démarrer les graines dans du papier absorbant pour apprendre toutes les astuces !

Commencer les graines d'aubergines dans une serviette en papier vous permet de pré-germer les graines pour garantir que chacune de celles que vous finissez par planter donne un semis solide.

Option 2 :Cultiver des aubergines à partir de graines dans un terreau

La façon la plus courante de faire pousser des aubergines à partir de graines est de semer les graines dans un terreau dans des paquets de cellules, des bouchons plats ou des cubes de terre. Cela évite l'étape de la serviette en papier, mais si votre graine n'est pas fraîche, vous pouvez trouver des cellules ou des pots vides dans lesquels l'ancienne graine n'a pas réussi à germer. Voici les 8 étapes pour faire pousser des aubergines à partir de graines dans un terreau :

Étape 1 – Remplissez vos contenants ou réalisez vos cubes de terre

Je suis un grand fan de l’utilisation d’appartements de paquets de cellules ou de plateaux de cubes de terre pour démarrer les graines d’aubergines, car c’est une utilisation très efficace de l’espace. Une fois que vous avez vos contenants, remplissez-les de terreau légèrement humide. Ou, si vous fabriquez des cubes de terre, utilisez un bloqueur de terre pour former les cubes compressés de terreau. (Lisez notre guide sur le blocage du sol)

Étape 2 – Planter des graines d'aubergines

Semez vos graines d'aubergines à un quart de pouce de profondeur avec une à deux par cellule, cube de terre ou pot. Ceux-ci seront finalement éclaircis pour obtenir les plants les plus résistants. Si vous avez pré-germé des graines dans du papier absorbant, soulevez délicatement une graine germée et transférez-la dans le mélange de culture. Répétez jusqu'à ce que toutes les graines soient plantées. Je place un dôme d'humidité ou un morceau de pellicule plastique sur le plateau pour éviter que le mélange de culture ne se dessèche. Retirez-les dès que les graines germent. 

Plantez une à deux graines par cellule, en éclaircissant éventuellement jusqu'à obtenir le semis le plus vigoureux.

Étape 3 – Fournissez un environnement chaud pour que les graines germent

L'aubergine est un légume qui aime la chaleur, il est donc logique que les graines germent mieux à des températures chaudes. Pour améliorer les taux et les temps de germination, maintenez une température du sol comprise entre 80 et 90 degrés F (26 à 32 degrés C). Pour ce faire, j'utilise un tapis chauffant pour semis. Une fois qu’environ la moitié des graines ont germé, retirez le tapis car trop de chaleur peut provoquer des semis sur pattes. 

Étape 4 – Donnez beaucoup de lumière à vos plants d'aubergines

Le manque de lumière est le plus grand défi pour les semenciers en intérieur. Pour contourner la faible luminosité de la fin de l’hiver, période de démarrage des graines d’aubergines, j’utilise des lampes de culture. J'ai à la fois des lampes de culture à LED et des lampes de culture fluorescentes, préférant de loin les luminaires à LED. Ils sont économes en énergie, ne produisent pas de chaleur excessive et ont une longue durée de vie. Je garde mes lumières allumées 16 heures par jour, en utilisant une minuterie pour les allumer et les éteindre. Si vous n’avez pas de lumière de culture, trouvez votre fenêtre la plus ensoleillée et retournez les plants tous les jours ou deux pour les aider à pousser droit. 

J'aime planter des graines d'aubergines dans des cubes de terre car cela donne un système racinaire très robuste et des plantes saines.

Étape 5 – Arrosez vos plants

Il est préférable de prendre la main légère lorsqu’il s’agit d’arroser les plants d’aubergines. Idéalement, le terreau doit être légèrement humide; jamais mouillé et jamais complètement sec. La fréquence des arrosages changera à mesure que les plants grandissent et ont besoin de plus d'humidité. Mais au début, arrosez uniquement lorsque la surface supérieure du mélange de culture est sèche au toucher. 

Étape 6 – Améliorer la circulation de l'air

Je garde un petit ventilateur oscillant dans ma salle de démarrage des graines pour favoriser une bonne circulation de l'air. Cela réduit les problèmes fongiques et aide à renforcer les tiges et les feuilles des plants pour les préparer à la culture en extérieur. 

Étape 7 – Fertiliser régulièrement

Une fois que les plants d’aubergines ont leur deuxième série de vraies feuilles, commencez à les fertiliser toutes les deux semaines. J'utilise un engrais organique soluble dans l'eau, comme une émulsion de poisson, en le diluant au quart. Lisez toujours les étiquettes des produits pour obtenir des conseils d'application spécifiques. 

Donnez aux plants d'aubergines beaucoup de lumière depuis une fenêtre ensoleillée ou placez-les sous une lampe de culture.

Étape 8 – Endurcir les plants

Le durcissement des plants cultivés en intérieur est une étape importante car il les acclimate aux conditions de croissance en extérieur. Ce processus prend environ 5 à 7 jours. Commencez par placer les plateaux de plants à l’extérieur, à l’ombre complète, puis ramenez-les à l’intérieur cette nuit-là. Le lendemain, placez-les à nouveau dehors, mais cette fois, donnez-leur une heure ou deux de lumière matinale avant de les mettre à l'ombre. Répétez l’opération en leur introduisant progressivement de plus en plus de lumière chaque jour. Au bout d’une semaine, ils sont prêts pour le jardin. 

• Choisissez le meilleur site – Pour favoriser la croissance des plantes la plus saine et la plus grande récolte possible, plantez des plants d’aubergines dans un lit de jardin ensoleillé avec un sol fertile et bien drainé. Visez un pH du sol compris entre 6,2 et 6,8 et modifiez-le avec du compost ou du fumier pourri avant la plantation. Utilisez des couvertures de rangées pendant environ la première semaine pour protéger les semis et fournir une chaleur supplémentaire. 
• Soutenir les plantes – Dès que je plante mes plants d’aubergines, je mets en place des supports. Ils n’en auront pas besoin avant des semaines, mais il est important d’insérer des cages, des tuteurs ou des treillis avant que les plantes ne soient trop grandes, sinon vous risquez d’endommager les branches. Ceux-ci maintiennent les plantes droites et empêchent les branches de se briser sous le poids des fruits en croissance. 
• Arrosez régulièrement – La meilleure façon de prévenir la pourriture apicale des fleurs est de garantir que les aubergines reçoivent un apport constant d’humidité. Vous pouvez utiliser des tuyaux de trempage, une lance d'arrosage ou un arrosoir pour acheminer l'eau vers la zone racinaire. Paillez les plantes avec de la paille pour retenir l'humidité du sol. 
• Fertiliser les aubergines – Les aubergines sont de gros mangeurs et la fertilisation est une tâche nécessaire pour favoriser une croissance saine et une abondance de fruits délicieux. Choisissez un engrais organique avec un équilibre d’azote, de phosphore et de potassium. J'utilise généralement un produit avec une analyse comprise entre 4-4-8, 2-5-3 ou 3-4-4. Appliquer au printemps au moment de la plantation et habiller les plantes en été lorsqu'elles commencent à fleurir. 
• Surveillez les parasites – Les ravageurs courants comprennent les pucerons, les altises et les doryphores de la pomme de terre. Pratiquez la rotation des cultures et utilisez des filets anti-insectes au-dessus des plantes pour limiter leur accès. Plantez des fleurs pour encourager de nombreux insectes utiles comme les coccinelles et les chrysopes. 

Fairy Tale est une aubergine primée idéale pour les plates-bandes ainsi que les conteneurs.

6 variétés d'aubergines préférées à cultiver

1. Conte de fées – Fairy Tale est une variété primée cultivée pour sa récolte abondante de fruits striés de violet et de blanc. Ces fruits, qu'il est préférable de cueillir lorsqu'ils mesurent 3 à 4 pouces de long, sont produits sur des plantes compactes pouvant atteindre 2 pieds de haut. Attendez-vous à une saveur douce, peu de graines et aucune amertume. 
2. Bébé patio – Comme son nom l’indique, ce cultivar compact est idéal pour les conteneurs et les jardinières en tissu. Il est très tôt pour produire et les fruits sont violet foncé et mesurent 2 à 3 pouces de long. 
3. Ping Tung Long – C’est l’une de mes variétés d’aubergines préférées de tous les temps à cultiver en raison de ses plantes productives et de ses fruits tendres. Les aubergines asiatiques ont souvent des fruits longs et minces, et Ping Tung Long ne fait pas exception. Les aubergines prêtes à cueillir mesureront un pied de long, mais moins de 2 pouces de large. La peau violet vif est très fine et n’a pas besoin d’être pelée. Attendez-vous à d’excellentes performances dans les plates-bandes et les conteneurs. 
4. Beauté noire – Black Beauty est une variété patrimoniale populaire et a une forme d’aubergine trapue traditionnelle. Chaque fruit a une peau violet foncé et brillante et mesure environ 6 pouces de long et 4 pouces de large. 
5. Rosa Bianca – Héritage italien, Rosa Bianca a des fruits arrondis roses et lavande qui atteignent 6 pouces de diamètre et de longueur. C’est une variété parfaite pour la farce, mais elle est également délicieuse dans des aubergines au parmesan ou grillées. 
6. Lame Indigo – Je cultive Indigo Blade depuis quelques années maintenant et j’attends toujours avec impatience les fruits uniques. Mesurant jusqu'à 16 pouces de long, mais seulement un pouce et demi de large, j'aime les jeter sur le gril pour un simple plat d'accompagnement.

Les autres variétés d'aubergines recommandées incluent Icicle, Hansel, Gretel et Orient Express. 

Autre autre lauréate, l'aubergine Icicle produit une récolte abondante de fruits blancs de forme cylindrique.

Pour plus d'informations sur la culture de l'aubergine et les cultures associées, assurez-vous de lire ces articles :

• Quand récolter les aubergines et comment bien le faire
• Comment faire pousser des jalapenos à partir de graines
• Cultiver des tomates à partir de graines :guide pratique
• Comment planter et cultiver des poivrons de Cayenne