J'ai passé ces derniers jours à arracher la récolte d'été et à installer mes jardinières pour la récolte d'hiver - ou à mettre en jachère pour l'hiver. En travaillant avec ces boîtes, j'ai rencontré quelques surprises.
L'un était un bon nombre de minuscules plants d'ail. Certains se contentaient de passer la tête dans la terre; certains étaient encore recroquevillés sous terre. Tous avaient de petits bulbes ressemblant à des oignons et quelques centimètres de feuilles vertes se dirigeant vers le soleil. Je les ai jetés dans la salade faisant des fournitures dans le réfrigérateur. J'ai déjà une quantité abondante de gousses d'ail sous la main, donc je ne ressens pas le besoin d'essayer de les cultiver jusqu'à maturité.
Une autre surprise était un bon nombre de petites pommes de terre. Certains n'étaient pas trop choqués :j'avais des pommes de terre dans ces boîtes plus tôt dans l'année et j'ai dû manquer quelques très petites pommes de terre lorsque j'ai récolté la boîte. Ceux-ci étaient maintenant devenus des spuds de 1½ sur 3 pouces. PRIME! Quelques-uns avaient pourri - blech !
Le choc a été quand j'ai sorti une boîte de haricots blancs. J'ai ratissé les feuilles mortes et les débris de vigne du dessus de la terre pour le compostage et en grattant la surface du sol mou, j'ai enroulé quelques petites patates. Celles-ci mesuraient environ un pouce de long et reposaient juste sous la surface, enterrées par des feuilles mortes. J'ai attrapé mon cultivateur et j'ai commencé à arracher soigneusement l'humus riche et sombre et à le retourner.
En travaillant avec soin, j'ai découvert une autre douzaine de taterlets, chacun entre ¾ pouces et 1½ pouces de diamètre. Ce qui m'a étonné à ce sujet, c'est qu'il n'y a pas eu de pommes de terre plantées dans cette boîte depuis l'été DERNIER. Est-il possible que de minuscules petites pommes de terre aient été manquées - ou peut-être juste des racines de pommes de terre - à l'automne 2012, y aient hiverné et au cours de l'été et du début de l'automne se soient développées dans ces tubercules sans l'aide de la verdure des plants de pommes de terre ? Doit être, parce que la preuve est dans le spudding.
Les pommes de terre de plus de 3 pouces de ma collection ont été mises de côté pour la cuisson ce soir. Marie s'arrêtera et ramassera des poissons pour les accompagner et nous ajouterons une petite tête de brocoli. Et nous avons encore un peu de pastèque dans le frigo pour le dessert.
Le reste a été coupé en morceaux de ½ pouce (je les appellerais des cubes sauf qu'aucun n'est en fait des cubes - plus comme des pyramides et des quarts de rond), les a fait bouillir et ils sont maintenant étalés sur une plaque à biscuits dans le congélateur. Dès qu'ils sont solides, je les mets dans un sac et je les remets au congélateur pour les utiliser comme pommes de terre frites du Sud ou dans les soupes et les ragoûts cet automne.
Avez-vous trouvé des récoltes bonus cet automne?
