L’un des meilleurs moments de l’été dans le jardin, ce sont les baies fraîchement cueillies et ensoleillées. L’un des pires aspects pour certaines variétés est de traiter les épines, les épines, les égratignures et les piqûres lors de la cueillette de ces baies. Rien n'enlève le plaisir de cueillir des baies en famille comme une éruption cutanée provoquée par des épines !
Alors que certaines baies comme les myrtilles, les baies de sureau et les fraises sont naturellement sans épines, d'autres ont été sélectionnées pour des séances de cueillette plus faciles. J'ai compilé une liste de tous les types de baies qui varient en taille, en rusticité et en saveur, toutes complètement ou presque sans épines.
J'espère que vous trouverez quelque chose qui vous plaira dans cette liste des 13 des meilleures variétés de baies sans épines pour votre jardin . Allons-y.
Bleuets « Bluecrop »
Plantez des bleuets dans un sol acide, espacés de trois à quatre pieds.
| nom botanique Vaccinium corymbosum ‘Bluecrop’
| besoins en soleil Plein soleil
| hauteur 6 à 8 pieds
| zones de rusticité 5 à 7
Les plants de bleuets sont par nature sans épines et amusants à cueillir, surtout lorsque les plants sont jeunes et que vous n’avez pas besoin d’aller trop loin pour les cueillir. «Bluecrop» est une variété de mi-saison populaire connue pour ses baies toujours grosses, fermes et sucrées. Il a été introduit en 1941.
Modifiez votre sol avant de planter des bleuets pour vous assurer que le pH est compris entre 4,5 et 5,5. Espacez les plantes à trois à quatre pieds de distance. «Bluecrop» est une excellente option pour les producteurs de climat froid en raison de sa rusticité. Plantez avec au moins une autre variété pour des rendements plus importants.
Conseil de pro : Plantez « Bluecrop » à côté de « Jersey » ou « Earliblue » pour des rendements plus élevés.
Bleuets nains
Cultivez des myrtilles dans des contenants avec une acidité appropriée, de la lumière du soleil et de l'eau.
| nom botanique Vaccinium angustifolium
| besoins en soleil Plein soleil
| hauteur Moins de 2 pieds
| zones de rusticité 2 à 8
Cultiver des myrtilles en pot ? Vous pariez que vous le pouvez. Tant que le sol a la bonne acidité et que les plantes reçoivent le plein soleil et beaucoup d’eau, vous pouvez cultiver des variétés naines dans des conteneurs sans problème. Les variétés naines se portent également bien sur de grandes surfaces, en restant près du sol.
Les fruits sont un peu plus petits et légèrement plus acidulés que les variétés cultivées standards. Une fois que votre bleuetière est établie et fructifie régulièrement, vous pouvez réduire la fertilisation à une alimentation annuelle légère.
Les bleuets bénéficient de la pollinisation croisée, alors assurez-vous de planter plus d'une variété à proximité. Si vous vivez là où les hivers sont rigoureux, paillez-les abondamment pour protéger les racines, rentrez votre pot à l'intérieur ou enveloppez le récipient pour plus de chaleur.
Sureau américain
Cultiver des baies de sureau adaptables pour les confitures ou à des fins médicinales.
| nom botanique Sambucus canadensis
| besoins en soleil Plein soleil à mi-ombre
| hauteur 5 à 12 pieds
| zones de rusticité 4 à 8
Les baies de sureau sont idéales pour les jardiniers amateurs en raison de leur facilité de culture et de leur adaptabilité. Elles sont souvent cultivées comme plantes ornementales et laissées aux oiseaux, mais ces baies peuvent être cuites dans de délicieuses confitures, des sirops médicinaux ou une teinture naturelle pour tissus. Pour éloigner les oiseaux, protégez vos baies en utilisant des tactiques effrayantes comme des épouvantails, des serpents en caoutchouc ou des appareils bruyants.
Les plantes préfèrent un sol bien drainé et fertile avec un pH de 5,5 à 6,5, mais se comporteront bien dans d'autres sols. Ajoutez-les à une zone naturalisée au sol humide et les baies de sureau peuvent se propager, ce qu’elles feront rapidement via les rhizomes dans des conditions idéales.
Récoltez facilement en coupant une grappe entière et retirez-la à l'intérieur où vous avez de l'espace pour vous étaler. Les rendements sont en moyenne de 12 à 15 livres par plante et par saison.
Fraises
Cultivez des fraises à la maison pour réaliser des économies.
| nom botanique Fragaria x ananassa
| besoins en soleil Plein soleil à mi-ombre
| hauteur 6 à 12 pouces
| zones de rusticité 5 à 9
Les fraises sont l'une des baies les plus recherchées et même s'il peut sembler intimidant de démarrer une parcelle à la maison, avec des soins appropriés et en cultivant la bonne variété pour votre zone, vous nagerez bientôt dans les baies. Si votre famille consomme beaucoup de baies, cultiver des fraises à la maison peut représenter une énorme économie.
Si vous êtes débutant, je vous recommande de commencer par des fraises en mottes plutôt que par des fraises à racines nues, qui peuvent être un peu plus délicates à travailler. Une fois que vous avez établi des plantes, vous pouvez transplanter les stolons dans une nouvelle zone pour obtenir des plantes essentiellement gratuites !
«Earliglow» est un cultivar de début de saison au goût incroyable qui se congèle bien et dont les plantes sont résistantes à l'hiver. « Allstar » est une baie de mi-saison tardive, parfaite pour être consommée fraîche et dont les plantes ont une résistance modérée aux maladies. « Albion » est une variété persistante de Californie, extrêmement sucrée, parfaite pour les tartes, les confitures et les gelées.
Mûre de Logan sans épines
Cultiver des baies de Logan pour des fruits juteux et sucrés.
| nom botanique Rubus × loganobaccus
| besoins en soleil Plein soleil à mi-ombre
| hauteur 4 à 8 pieds
| zones de rusticité 7 à 10
Alors que la forme et la taille ressemblent à une mûre, le rose rougeâtre vif vient de la framboise. Le croisement de ces deux délicieux fruits a donné naissance à une baie de Logan sans épines, moyenne à grande, extra juteuse et particulièrement sucrée. Laissez les baies mûrir complètement avant de les récolter pour une meilleure saveur.
Les plantes de Loganberry poussent dressées et vigoureusement comme les mûres et ont besoin de soutien à mesure qu'elles grandissent. L'espacement recommandé est d'un à deux pieds dans un sol bien drainé et limoneux.
Les plantes établies sont tolérantes à la santé mais doivent être arrosées en période de sécheresse prolongée. Les baies commenceront à mûrir en juin.
'Mûre de Boysen sans épines'
Plantez plusieurs variétés pour un rendement optimal, entretenez le sol et arrosez.
| nom botanique Rubus ursinus x ideaus ‘Sans épines’
| besoins en soleil Plein soleil à mi-ombre
| hauteur 5 à 6 pieds
| zones de rusticité 5 à 9
Si vous n'avez jamais entendu parler des mûres de Boysen, il s'agit d'un croisement entre les mûres, les framboises et les baies de Logan, élevées par l'immigrant suédois Rudolf Boysen. Le résultat est une baie essentiellement sans pépins et sans épines, légèrement plus grosse et plus sucrée que les mûres. La saveur ressemble à un mélange de mûre et de framboise.
Plantez avec au moins une autre variété pour obtenir la plus grande production de fruits des deux plantes. Assurez-vous que votre sol est bien drainé, réduisez la pression des mauvaises herbes et arrosez profondément et régulièrement, en particulier la première année, lorsque les plantes s'établissent.
«Thornless Boysenberry» mûrit à la mi-saison et doit être planté à trois ou quatre pieds de distance.
Framboises « Eden »
Cette variété produit de grosses baies sucrées et nécessite un entretien minimal.
| nom botanique Rubus idaeus ‘Éden’
| besoins en soleil Plein soleil à mi-ombre
| hauteur 4 à 5 pieds
| zones de rusticité 4 à 8
Ce cultivar croisé de la Nouvelle-Écosse est une variété de floricane qui nécessite un peu plus d'attention et de taille. Les cannes sont hautes et solides, alors préparez vos treillis.
Les plantes produisent des fruits sur du bois de deuxième année, mais l'attente en vaut la peine pour ses baies coniques et parfaitement sucrées. Gardez la zone exempte de mauvaises herbes pendant qu'elles établissent et modifient le sol pour un pH compris entre 6,5 et 6,8. Arrosez profondément au moins un pouce par semaine si aucune pluie ne se produit.
Les plantes « Eden » sont très productives et très rustiques.
Framboises ‘Joan J’
Rubus idaeus offre des rendements sans tracas, précoces et abondants de framboises rouges.
| nom botanique Rubus idaeus ‘Joan J’
| besoins en soleil Plein soleil à mi-ombre
| hauteur 4 à 6 pieds
| zones de rusticité 4 à 8
«Joan J» se soutient elle-même et ne fera pas de bruit. C'est un délice de cueillir des fruits parfaitement brillants et rouges sur ses cannes lisses qui se détachent facilement. Elle porte ses fruits en automne et vous verrez des fruits la première année. Les années suivantes, vous verrez des fruits en été ou en automne, selon la taille et la gestion globale.
Les plantes porteront leurs fruits de la fin août jusqu’aux premières gelées de votre région et offriront des rendements incroyables. Les fruits se congèlent et voyagent très bien grâce à leur sécheresse.
Laissez au moins deux pieds entre ces baies sans épines pour leur permettre d'envoyer des cannes et de recevoir suffisamment de soleil. Coupez toutes les cannes en hiver.
'Baby Cakes ®' Mûres
Ces mûres naines compactes prospèrent dans des contenants, offrant des récoltes sucrées et abondantes.
| nom botanique Rubus fruticosus ‘Baby Cakes ®’
| besoins en soleil Plein soleil à mi-ombre
| hauteur 3 à 4 pieds
| zones de rusticité 4 à 8
Si vous êtes un cultivateur de terrasse et que vous avez toujours l'impression que votre petit jardin vous fait manquer tout le plaisir des baies, alors vous devez essayer cette variété. C’est une baie naine sans épines qui pousse facilement en pot. Son port est compact et en forme de monticule. Aucun treillis n'est nécessaire !
«Baby Cakes ®» produit des baies extra sucrées et grosses en été sur des cannes de deuxième année. Les plantes peuvent fournir une deuxième récolte de fruits à l’automne dans les régions où les étés sont doux.
Arrosez au moins un pouce toute la saison en utilisant une irrigation goutte à goutte pour assurer une bonne production et une bonne saveur de fruits. Le niveau de pH préféré est compris entre 6,5 et 7,5. Cette variété est extrêmement résistante au froid et hiverne jusqu'à la zone 4 et produira pendant des années si elle est correctement entretenue.
Mûres « Chester »
Cette variété résistante au froid offre des cannes sans épines et des mûres sucrées.
| nom botanique Rubus fruticosus ‘Chester’
| besoins en soleil Plein soleil à mi-ombre
| hauteur 3 à 5 pieds
| zones de rusticité 5 à 8
Des fruits rustiques, sans épines et à gros fruits ? Ne cherchez pas plus loin. Ces fruits sont sucrés et parfaits pour être consommés frais ou cuits dans des tartes. « Chester » est l'une des variétés les plus résistantes au froid et sans épines en plus !
Les plantes commenceront à fleurir au printemps et les baies seront prêtes vers juillet. Les baies restent d'un noir brillant même par temps chaud.
Plantez les cannes à racines nues à faible profondeur, puis taillez-les immédiatement à deux pouces au-dessus de la surface du sol pour encourager une nouvelle croissance.
Groseilles rouges « Jonkheer Van Tets »
Cette groseille rouge offre des baies sucrées et tendres parfaites pour les confitures.
| nom botanique Ribes rubrum ‘Jonkheer Van Tets’
| besoins en soleil Plein soleil à mi-ombre
| hauteur 3 à 4 pieds
| zones de rusticité 3 à 7
Cette groseille rouge de début de saison est venue de Hollande et est tout simplement la meilleure de sa catégorie. Les plantes poussent debout et présentent des grappes regorgeant de fruits rouge vif, tendres et juteux qui deviennent plus sucrés à mesure que leur couleur s'intensifie.
Les baies mûrissent début juillet et ont une longue période de récolte, parfaite pour les confitures d'été et le vin fait maison.
Donnez aux plantes quatre à six pieds d'espace et faites tremper les racines nues pendant plusieurs heures avant de les planter. Commencez la taille la troisième année.
Groseilles à maquereau « Captivator »
Les groseilles à maquereau hybrides « Captivator » produisent des fruits ressemblant à du raisin de Muscat.
| nom botanique Ribes uva-crispa ‘Captivateur’
| besoins en soleil Plein soleil ou mi-ombre
| hauteur 3 à 5 pieds
| zones de rusticité 3 à 8
Il existe des groseilles à maquereau européennes et américaines, qui diffèrent principalement par leur taille et leur résistance aux maladies. Cependant, « Captivator » est un hybride des deux, dont le fruit est souvent comparé au raisin Muscat. Ces plantes sont vigoureuses et à haut rendement, produisant des fruits après un an de plantation. Une seule plante de cette variété est nécessaire car elle est autofertile et durera de nombreuses années.
Un tuteurage peut être nécessaire car le poids des fruits peut les faire basculer. Arrosez abondamment, mais seulement lorsqu’il n’y a pas eu de pluie depuis longtemps. Ils réussissent mieux dans les régions au temps doux et où l’humidité est relativement stable. Le risque de maladie est plus élevé lorsque les conditions sont humides pendant de longues périodes. Espacez les plantes à quatre à cinq pieds. Cette plante est décrite comme « presque sans épines », l’une des rares. « Tixia™ » est résistant à la moisissure.
La confiture de groseille est extrêmement facile à préparer en raison des niveaux élevés de pectine dans les baies. Aucune pectine ajoutée n’est nécessaire, juste du sucre et des fruits ! La partie la plus longue du processus consiste à retirer les tiges avant de les faire bouillir.
Baies de Josta « Josta »
Jostaberry est un hybride sans épines et résistant aux maladies avec des fruits acidulés pour diverses recettes.
| nom botanique Ribes × nidigrolaria ‘Josta’
| besoins en soleil Plein soleil à mi-ombre
| hauteur 3 à 6 pieds
| zones de rusticité 3 à 8
Le croisement entre le cassis et la groseille à maquereau a donné naissance à un arbuste sans épines, relativement résistant aux maladies et plus productif, aux fruits délicieux appelé jostaberry. Les fruits rouges sont ovales et forment des grappes ressemblant à des raisins qui s'assombrissent jusqu'à devenir presque noires à mesure qu'elles mûrissent.
La saveur intéressante est principalement une acidité de groseille avec un soupçon de douceur de cassis. Ajoutez-les aux salades, sur du granola maison avec du yaourt ou dans des plats savoureux méditerranéens.
Ils sont autogames, il n’est donc pas nécessaire d’en planter plus d’un. Créez de nouvelles plantes en prélevant des boutures de branches présentant une nouvelle croissance saine ou en superposant des ramifications.
Réflexions finales
Maintenant que vous connaissez certaines des meilleures variétés de baies sans épines sur le marché , je recommande fortement d’en ajouter à votre jardin. Cultiver des baies demande plus de temps et de patience, mais une fois que vous aurez préparé vos parcelles et appris à en prendre soin, vous aurez les doigts tachés par une récolte joyeuse et sans douleur. , un congélateur plein de tartes, et une cave pleine de confitures maison.
