Le chou est une culture annuelle de saison fraîche, résistante au gel et aux gelées légères. Une tête de chou plus petite a une meilleure saveur et peut rester plus longtemps dans le champ sans se fendre. Pour quils restent petits, plantez les uns contre les autres ou, lorsque la tête est presque pleine, donnez à la plante une forte torsion pour couper les racines. Où cultiver le chou Pratiquement un légume national, le chou pousse mieux là où il y a une saison de croissance fraîche et humide.