Quand vous imaginez un « jardin », qu’est-ce qui vous vient à l’esprit ? Des tomates rouges et mûres ? Des peuplements dorés de maïs ressemblant à des bijoux ? Haricots verts, courges, pommes de terre et poivrons ? Ces plantes alimentaires typiques sont toutes originaires des étonnants jardins d’anciens jardiniers amérindiens. Beaucoup a été écrit sur les mystères de la manière dont la téosinte a été domestiquée pour donner naissance à un maïs moderne impossible à auto-propager, ou sur la façon