Panais, apporté aux américains par les premiers colons, sont un légume-racine de saison fraîche qui nécessite au moins deux à quatre semaines à des températures proches du point de congélation pour être meilleur. Une fois le froid venu, l'amidon dans le panais se transforme en sucre et produit une intensément, goût unique de douceur et de noisette. Continuez votre lecture pour en savoir plus sur la façon de récolter un panais et quand récolter les panais pour la meilleure saveur.
Plantation et entretien pour une bonne récolte de panais
Plantez des graines de panais de ¼ à ½ pouce (6-13 mm) de profondeur en rangées, 12 pouces (31 cm) d'intervalle environ deux à trois semaines avant le dernier gel au printemps. Les panais donnent de meilleurs résultats lorsqu'ils sont plantés dans un endroit ensoleillé dans un endroit bien drainé, sol riche en matière organique.
D'autres légumes racines comme l'ail, pommes de terre, des radis, et les oignons font d'excellents compagnons pour les panais.
Prendre soin des panais est une étape importante pour une bonne récolte de panais. Les panais doivent être exempts de mauvaises herbes et les chenilles du machaon doivent être cueillies à la main. Arrosez abondamment les plants de panais, une fois par semaine, pendant les périodes de temps sec.
Quand les panais sont-ils prêts à être cueillis ?
Pour tirer le meilleur parti de votre récolte de panais, il est utile de savoir quand les panais sont prêts à être cueillis. Bien que les panais mûrissent en environ quatre mois ou 100 à 120 jours, de nombreux jardiniers les laissent en terre pendant l'hiver.
La récolte du panais a lieu lorsque les racines atteignent leur pleine taille. Gardez une trace du moment où vous plantez vos graines afin de savoir approximativement quand récolter les panais.
Comment récolter une racine de panais
Une fois vos panais prêts, vous aurez besoin de savoir comment récolter une racine de panais. La récolte des légumes racines de panais doit être faite avec une extrême prudence, car les racines cassées ou endommagées ne se conservent pas bien.
Commencez la récolte des panais en coupant tout le feuillage à moins de 2,5 cm (1 po) des racines. Déterrez soigneusement les racines avec une fourche à bêcher propre. Attendez-vous à ce que les racines mesurent entre 1 ½ et 2 pouces (4-5 cm) de diamètre et 8 à 12 pouces (20-31 cm) de long.
