Une enquête récemment publiée montre que de nombreux mangeurs de viande pensent que le véganisme est une entreprise vertueuse. Ce n'est tout simplement pas quelque chose auquel ils aimeraient participer.
L'enquête du 1, 000 mangeurs de viande, menée en 2018 par des chercheurs de l'Université de Bath en Angleterre, a constaté que 73 pour cent des personnes interrogées considèrent le véganisme comme « éthique ». Environ 70 pour cent de ces mangeurs de viande ont déclaré que c'était bon pour l'environnement et 50 pour cent ont déclaré que devenir végétalien est sain.
Malgré ces sentiments flous de soutien, beaucoup ont dit qu'il y avait de gros obstacles à l'abandon de la viande dans leur propre régime alimentaire, comme le prix, inconvénient et goût. Environ 80% des personnes interrogées ont déclaré que le véganisme n'était pas facile, 77 % ont trouvé que c'était « gênant » et 60 % ont dit que ce n'était pas agréable.
« Que beaucoup de gens soient d'accord avec les principes du véganisme est une chose, mais en termes de changement de comportement, nous devons reconnaître que pour beaucoup, cela a été considéré comme trop cher, gênant et un sacrifice en terme de goût, " a déclaré Chris Bryant, chercheur au Département de psychologie de l'Université de Bath.
Bryant a noté, cependant, que depuis la réalisation de l'étude en 2018, les circonstances contribuant à ces obstacles ont toutes changé, comme plus de haute qualité, des options à base de plantes et des alternatives à la viande abordables sont devenues disponibles pour les consommateurs.
L'enquête a été publiée pour coïncider avec « Veganuary, ” une campagne poussant les gens à essayer de suivre un régime végétalien pendant au moins un mois. L'étude a été en partie financée par une organisation végétalienne britannique appelée Viva! et les recherches de Bryant se concentrent sur la tentative d'éloigner le régime alimentaire des gens de la consommation de viande.
