Raisins de barbe à papa

Le dernier fruit gadget lié au raisin qui a vraiment fait sensation était le grappin, une pomme qui avait été trempée dans du jus de raisin. Pas vraiment excitant, quand tu le dis comme ça. Mais cette année, le nouveau cépage le plus intrigant est le Cotton Candy Grape, élevé en Californie. Pas de génie génétique, pas de saveurs sournoises ajoutées :les éleveurs se sont simplement croisés jusqu'à ce qu'ils trouvent la saveur qu'ils voulaient, une lumière particulière, saveur incroyablement douce qui rappelle un peu la barbe à papa filée.

Jacquier

Parfois, les fruits ont une saveur totalement différente lorsqu'ils ne sont pas mûrs et lorsqu'ils sont mûrs. Pensez à la mangue ou à la papaye, lequel, quand il n'est pas mûr et vert, sont croustillants, végétal, et généralement utilisé comme légume. Le jacquier, bien que, va un peu plus loin. Un gigantesque, fruit épineux - comme, jusqu'à 80 livres - le jacquier est originaire d'Asie du Sud et du Sud-Est. Lorsqu'il n'est pas mûr, la chair, qui sort en forme de gousses, a un goût et une texture étrangement similaires à la poitrine de poulet. A maturité, c'est tout autre chose :une saveur tropicale follement douce qui a été diversement décrite comme quelque part près de l'ananas et quelque part près du chewing-gum. De l'exterieur, cela ressemble plus à une arme médiévale qu'à tout ce qui pourrait être décrit comme similaire à du chewing-gum.

Utilisateur de Flickr neajjean

Durian

Un autre gros fruit épineux est le légendaire durian, également originaire d'Asie du Sud-Est. La nature trompeuse du durian ne vient pas du fait que c'est un fruit d'apparence méchante qui a un goût délicieux, mais parce que c'est un fruit d'apparence méchante qui n'a pas du tout le goût d'un fruit. Le durian est fort, une odeur presque putride masque une chair crémeuse qui a le goût d'une purée d'ail et d'oignon. (C'est un goût acquis.)

Hafiz Issadeen

Banane de Java bleue

Ici aux États-Unis, nous sommes habitués à un, deux, ou peut-être trois types de bananes. Il y a la "banane ordinaire, ” qui est techniquement de la variété Cavendish. Il y a des bébés bananes, trop, qui apparaissent parfois sur les marchés, et je suppose que vous pourriez ajouter des bananes plantains au mélange, trop. Peu d'Américains connaissent la banane Blue Java, une variété qui est, Oui, un bleu pâle et ravissant, ce qui est déjà assez bizarre. Mais cela devient plus étrange :le Blue Java est aussi parfois connu sous le nom de "banane à la crème glacée, ” parce qu'il a un goût étrangement similaire à celui de la glace à la vanille.

Jerry Coleby-Williams

Ananas

Les fraises sont pâles lorsqu'elles ne sont pas mûres, un fait qui devient de plus en plus pertinent à mesure que les chefs ont commencé à jouer avec le vert, fraises non mûres dans des plats salés et des cornichons. Mais les ananas sont encore plus pâles que ça :ils sont petits, baies presque blanches qui ont fait leurs débuts dans la région de New York en 2012. Mais elles n'ont pas le goût des fraises ordinaires :en Allemagne, ils sont connus sous le nom "ananas-fraise, ” témoignant de leur saveur distincte d'ananas.

Utilisateur de Wikimedia Commons emmbean

Ackee

L'ackee est un fruit de la famille des litchis, originaire d'Afrique de l'Ouest. Il s'est répandu avec la traite des esclaves et s'est retrouvé le plus aimé en Jamaïque, où il fait partie intégrante du plat national, akée et poisson salé. Le fruit a la forme d'un cerveau, et blanc pâle à l'intérieur tout en brillant, rouge festif à l'extérieur. Cependant, il n'a pas du tout le goût d'un fruit tropical - sa saveur et sa texture sont très similaires, voler à l'encontre de toute raison, aux œufs brouillés.

"Ackee 001" de Jerome Walker - Travail personnel. Sous licence CC BY-SA 3.0 via Commons.

Fruit du dragon

Le fruit du dragon, en haut de ce post, est peut-être le fruit le plus cool du monde :un rose orangé surnaturel, oblongs avec des saillies en forme de pétales sortant de tous les côtés. Et ça s'appelle le fruit du dragon ! Quel chouette nom ! Ouvrez-le, et vous pourriez être encore plus intrigué :les variétés les plus courantes sont soit un blanc pur, soit un rouge sang, les deux avec de nombreuses petites graines noires. Et tout ça s'écrase au sol dès que tu le goûtes, car le plus beau fruit du monde est aussi l'un des plus fades. Le fruit du dragon a le goût d'une progéniture impie d'un kiwi et d'un verre d'eau sucrée. Zéro acidité, très peu de saveur, juste une légère douceur. Ça pue.