Le chou-fleur peut ne pas sembler être la plante parfaite pour un jardin en pot. Mais détrompez-vous.
Grâce à sa forme compacte et ses racines peu profondes, c'est idéal si vous cherchez un moyen d'ajouter des aliments nutritifs à votre potager, même si vous n'avez pas de terrain enterré.
Soyons honnêtes :le chou-fleur ( Brassica oleracea var. botyris ) n'est pas la plante la plus facile au monde à cultiver avec succès.
C'est ce que je qualifierais de végétarien difficile. Il veut que les choses se passent bien.
Mais quand vous élevez le vôtre dans un conteneur, il est beaucoup plus facile de contrôler toutes les conditions de croissance.
Ce qui signifie que vous aurez une meilleure chance de récolter ces jolis blancs (ou violets, Orange, ou vert) têtes.
Plus, le chou-fleur cultivé en pot est plus facile d'accès, ce qui signifie que le blanchiment et la récolte sont plus simples.
Si vous êtes nouveau dans le monde de la culture de ce légume crucifère , tu pourrais vouloir consultez notre guide de culture complet pour toutes leurs exigences de base.
Voici ce que je vais couvrir dans ce guide, qui vise spécifiquement à cultiver votre chou-fleur en pot :
Ce que vous apprendrez
- Choisir un conteneur
- Variétés à sélectionner
- Comment planter
- Entretien des conteneurs
- Des conseils de dépannage
Prêt à creuser ? Alors commençons.
Choisir un conteneur
Le chou-fleur a des racines peu profondes. Cela signifie que vous n'avez pas besoin d'un conteneur très profond, juste un qui est assez large pour accueillir les dimensions matures de la plante et lui fournir suffisamment de sol pour en tirer l'humidité et la nutrition.
Vous aurez besoin d'un pot d'une profondeur minimale de huit pouces et d'une largeur de 18 pouces pour faire pousser une plante.
Si vous voulez en cultiver plusieurs, vous devrez augmenter la largeur en conséquence, permettant 18-24 pouces entre les plantes, ou acheter plusieurs pots.
Vous pouvez utiliser des pots en terre cuite, mais vous devrez être extrêmement assidu à surveiller le niveau d'humidité dans le sol si vous choisissez cette option, car la terre cuite a tendance à se dessécher rapidement.
Les pots en ciment ou en pierre ont tendance à mieux retenir l'eau. Mais vous voudrez peut-être les mettre sur roues pour pouvoir déplacer la plante selon vos besoins sans vous fatiguer le dos – elles sont lourdes.
J'aime bien planter le mien dans un récipient en plastique ou en métal car ceux-ci retiennent bien l'eau, mais ils sont également suffisamment légers pour que vous puissiez les déplacer facilement lorsque vous en avez besoin. Comme cette plante est sensible à la chaleur, c'est particulièrement pratique.
En savoir plus sur les avantages et les inconvénients de différents matériaux de conteneur dans ce guide .
Assurez-vous que le type de pot que vous choisissez a au moins un trou de drainage de 1/2 pouce pour chaque pied carré de surface à la base du récipient.
Si vous n'utilisez pas de nouveau conteneur, c'est toujours une bonne idée d'essuyer le pot avec un mélange 1:10 d'eau de Javel à l'eau afin de le désinfecter. De cette façon, vous ne serez pas triste lorsque vos semis auront soudain l'air vraiment malades grâce à un agent pathogène caché.
Si vous avez du mal à suivre votre programme d'arrosage, vous voudrez peut-être en choisir un avec un système d'arrosage automatique pour faciliter les choses.
Variétés à sélectionner
Bien que vous puissiez planter n'importe quelle variété de chou-fleur dans un récipient, Voici quelques options recommandées à vérifier :
Attribut
Cette variété hybride est idéale si vous êtes impatient de récolter votre culture locale, car il mûrit vite, dans environ deux mois.
'Attribut'
Chaque tête mesure environ sept pouces de diamètre et a une belle couleur blanche avec un riche, saveur de beurre. Cette variété a de grandes feuilles qui facilitent le blanchiment, et présente une bonne tolérance à la chaleur.
Burpee porte des graines 'Attribute' ainsi que des semis , si vous préférez les essayer - et commencez à choisir le temps encore plus rapidement !
Cheddar
Non, ça n'aura pas le goût du fromage, mais ce cultivar hybride orange ajoute certainement de la couleur à un plateau de légumes !
'Cheddar'
Prêt pour la récolte en 70 à 75 jours, les têtes lisses et uniformes ne doivent pas être blanchies si vous voulez qu'elles développent cette couleur séduisante.
En prime, cultivars d'orange comme celui-ci contiennent plus de vitamine A que leurs homologues blancs.
Les graines sont disponibles chez True Leaf Market .
Dépourpre
Si vous voulez quelque chose qui ajoutera un peu de couleur à votre jardin en pot, 'Depurple' produit des têtes de sept pouces dans une nuance intense de violet.
« Deviolet »
Vous n'avez pas besoin de les blanchir dans le jardin (plus sur ce processus un peu plus tard - et non, Je ne parle pas du processus consistant à jeter les fleurons dans de l'eau bouillante pour les précuire après la récolte !) et il leur faut environ trois mois pour mûrir.
« Depurple » est riche en anthocyanes sains, les antioxydants qui lui donnent la riche couleur pourpre. Consultez notre guide pour en savoir plus sur les bienfaits pour la santé des produits violets .
Mettez la main sur cet étourdisseur hybride avec des graines ou des démarrages, disponible chez Burpee .
Étoile de la flamme
Si vous voulez faire pousser du chou-fleur mais que vous habitez dans une région plus chaude, envisagez de planter « Flame Star ».
Ce cultivar hybride peut supporter des températures plus chaudes, ce qui est utile car vous avez tendance à obtenir une légère augmentation de la chaleur si vous faites pousser votre culture dans des conteneurs posés sur une surface en ciment.
« Étoile de la flamme »
Plus, les têtes orange de sept pouces sont assez étonnantes.
Les plantes sont de taille moyenne, atteignant environ 12 pouces de haut et de large, et les têtes sont prêtes à être récoltées en 60 jours environ.
Vous voulez essayer celui-ci ? Dirigez-vous vers Burpee pour des graines ou des packs de six semis .
Boule de neige améliorée
‘Snowball Improved’ est une variété patrimoniale auto-blanchissante, ce qui signifie que les feuilles s'enroulent d'elles-mêmes pour protéger les têtes en développement du soleil.
« Amélioré boule de neige »
Vous n'avez pas besoin de les tirer et de les fixer comme vous le feriez avec d'autres variétés, et le résultat est des têtes d'un blanc pur qui vont de six à huit pouces de diamètre.
C'est un type précoce qui est prêt à être récolté en seulement 55 à 65 jours.
Les graines sont disponibles chez True Leaf Market .
En savoir plus sur le meilleurs cultivars de chou-fleur pour les jardiniers amateurs dans cette rafle .
Choisissez un endroit en plein soleil à mi-ombre pour démarrer vos plantes, mais prévoyez de les déplacer si le temps change, ou lorsque les arbres commencent à feuiller au printemps ou perdent leurs feuilles à l'automne.
Idéalement, ce légume préfère six heures ou plus de soleil par jour, mais un peu d'ombre pendant la partie la plus chaude de la journée est toujours la bienvenue.
Vous pouvez faire pousser du chou-fleur à tout moment lorsque vous disposez d'environ 60 jours, selon la durée de maturation de la variété choisie, dans les prévisions avec des températures maximales quotidiennes moyennes inférieures à 75 ° F, et des températures nocturnes au-dessus de zéro.
Heureusement pour cette plante, un léger gel n'est pas la fin du monde. C'est une culture de saison fraîche, et bien qu'il ne tolère pas la chaleur, une touche de givre ne devrait pas lui faire de mal.
L'un des avantages de planter du chou-fleur en pot est que vous n'avez pas à vous soucier de la rotation de vos cultures comme vous le faites chaque année dans le jardin.
Mélange de culture haut de gamme de Burpee
Utilisez du terreau frais tout usage comme Mélange de culture haut de gamme de Burpee et vous n'aurez pas à vous soucier que votre plante soit infectée par un agent pathogène néfaste du sol (nous en parlerons plus tard).
Pour commencer, vous pouvez soit planter des graines directement dans le récipient de votre choix, ou si vous avez une courte saison de printemps ou d'automne, vous pouvez démarrez-les à l'intérieur .
Si vous optez pour cette dernière voie, démarrer les graines quatre à six semaines avant le dernier gel au printemps, ou huit à 10 semaines avant le premier gel prévu à l'automne, faire les ajustements nécessaires en fonction du taux de maturation de la variété que vous plantez.
L'objectif est de s'assurer que la plante peut atteindre sa maturité avant la chaleur estivale ou les gelées hivernales.
Les têtes enveloppées de feuilles pour blanchir résisteront probablement à un léger gel, mais un hiver persistant provoquera soit le boulonnage de la plante, ou sera tourner la tête pâteuse et non comestible.
Semer des graines
Remplissez votre récipient sélectionné avec du terreau et semez les graines à 1/2 pouce de profondeur. Espacez les graines d'environ deux à trois pouces.
Arrosez abondamment le sol, à l'aide d'un tuyau suintant pour ne pas déranger les graines. Gardez le sol humide mais pas gorgé d'eau. Les graines devraient germer en 10-14 jours environ.
Assurez-vous que les semis reçoivent au moins huit heures de soleil par jour à mesure qu'ils mûrissent.
Éclaircissez à 18-24 pouces d'intervalle (si vous en cultivez plus d'un dans un pot) ou retirez tous les semis sauf le plus fort de chaque pot lorsqu'ils développent deux vraies feuilles.
Commencer à l'intérieur
Si vous décidez de commencer vos graines à l'intérieur parce que vous avez une courte saison de croissance, vous avez deux options.
Vous pouvez les démarrer dans le pot dans lequel vous prévoyez de les faire pousser ou dans des bacs à graines.
Optez pour le deuxième itinéraire si les pots que vous avez choisis sont trop gros ou encombrants pour se déplacer facilement. Le démarrage des graines en plateaux ou en petits pots vous permet également de contrôler la température du sol avec un tapis chauffant.
Pour faire ça, remplir un plateau ou des cellules de départ de graines avec un mélange de départ de graines. Semez une graine par alvéole ou espacez-les de deux à trois pouces dans un bac, 1/4 à 1/2 pouce de profondeur.
Placez votre plateau de démarrage de graines sur un tapis chauffant réglé à 70 ° F si vous les démarrez par temps froid, pour favoriser la germination.
Arrosez abondamment, à l'aide d'un vaporisateur pour ne pas déranger les graines. Gardez le sol humide mais pas mouillé.
Vos graines devraient germer en 10 jours environ.
Après la germination, les semis doivent recevoir beaucoup de soleil ou un éclairage artificiel d'une lumière de croissance , pendant au moins huit heures par jour.
Lorsque les plantules forment deux séries de vraies feuilles, vous pouvez les transplanter dans leur conteneur permanent et les déplacer à l'extérieur.
Que vous transplantiez des graines commencées dans des cellules ou que vous déplaciez un pot que vous avez commencé à l'intérieur, c'est une bonne idée de les endurcir pendant une semaine avant de les sortir définitivement.
Le durcissement consiste à placer les plantes à l'extérieur à la lumière indirecte du soleil pendant une heure, puis à les ramener à l'intérieur. Ajoutez une heure chaque jour pendant une semaine jusqu'à ce qu'ils se soient adaptés aux conditions extérieures et puissent y rester à temps plein.
Transplantation
Pour transplanter les semis dans leur conteneur permanent, préparez votre contenant comme décrit ci-dessus, puis creusez un trou de la même profondeur et deux fois plus large que l'alvéole du plateau de départ des graines ou du départ de pépinière.
Retirez délicatement la plantule, en prenant soin de ne pas déranger les racines délicates, placez-le dans le trou et remblayez avec du terreau.
Engrais pour plantes tout usage Miracle-Gro
Appliquez un engrais tout usage tel que l'engrais pour plantes tout usage Miracle-Gro, disponible chez Home Depot .
Mélanger 1/2 cuillère à café de granulés à un gallon d'eau.
Vous voulez faire attention à sélectionner un engrais qui ne brûlera pas les racines tendres de votre chou-fleur, et celui-ci est une bonne option.
Si vous les avez commencé à l'extérieur, les plantules doivent être fertilisées pour la première fois lorsqu'elles ont développé au moins deux séries de vraies feuilles.
Entretien des conteneurs
Voici le plus grand défi que vous rencontrerez :
Plantes de chou-fleur absolument doit avoir une humidité constante.
S'ils ne le font pas, les les têtes ne se forment pas correctement et tout ce travail acharné sera gaspillé.
Les conteneurs sont connus pour se dessécher plus rapidement que la terre dans le sol. Si vous n'êtes pas particulièrement apte à fournir une eau constante, pensez à investir dans un système d'irrigation goutte à goutte .
Lorsque vous rempotez une plante dans un nouveau contenant, c'est une bonne idée de le remplir et de l'arroser jusqu'à ce que l'eau s'écoule des trous de drainage.
Puis, vérifiez la plante dans 12 heures environ et voyez si le sol est sec ou humide en enfonçant votre doigt à quelques centimètres de profondeur.
S'il est mouillé et que votre doigt en ressorte boueux, il retient bien l'eau et vous devriez en donner moins à votre plante la prochaine fois.
S'il est sec, prévoyez de donner à votre plante un trempage plus long à l'avenir, ou arrosez plus souvent.
C'est un bon moyen de déterminer combien de temps votre pot particulier retient l'eau, pour référence future.
Bien sûr, vous devrez vous ajuster au fur et à mesure que le temps se réchauffe ou quand la pluie tombe , mais cela vous donne un bon point de départ.
Vérifiez régulièrement l'humidité du sol. Il doit être humide, comme une éponge bien essorée, aussi loin que vous pouvez enfoncer votre doigt. Si le sol vous semble sec, donner à la plante un bon trempage.
En outre, vous pouvez placer une couche de paille d'un pouce sur le dessus du sol autour de votre plante pour aider à retenir l'humidité.
Le chou-fleur a besoin de plein soleil, mais préparez-vous à déplacer vos pots si les journées commencent à chauffer au-delà de 75 ° F environ au printemps, ou si vous avez une vague de chaleur inattendue à l'automne. Si cela arrive, placez-les dans un endroit ombragé pendant la chaleur de l'après-midi.
Toutes les deux semaines, appliquez le même engrais que vous avez utilisé lors de la mise en terre de vos plants. Si vous utilisez de la nourriture tout usage MiracleGro, appliquez-le à raison d'une cuillère à soupe de granulés pour chaque gallon d'eau.
Blanchiment
Sauf si vous avez sélectionné un type d'auto-blanchiment, vous devrez blanchir chaque tête de chou-fleur au fur et à mesure qu'elle se forme. C'est le processus de protection de la tête en développement contre l'excès de soleil, pour maintenir la couleur blanc-crème et les empêcher de devenir amères.
Quand la tête est un peu plus grosse qu'une balle de golf, vous devez tirer quelques feuilles vers le haut et les fixer sans serrer autour de la tête avec de la ficelle ou un élastique.
La tête doit être entièrement recouverte par les feuilles, mais assurez-vous d'en laisser quelques-uns ouverts et exposés au soleil.
En savoir plus sur le blanchiment du chou-fleur ici .
Des conseils de dépannage
Le chou-fleur est sujet à divers parasites et les maladies, comme tous ses cousins crucifères.
La bonne nouvelle est que, tant que vous utilisez du terreau frais, vous ne devriez pas avoir à vous soucier de certaines des maladies courantes transmises par le sol, comme la hernie des crucifères.
Une autre bonne nouvelle est que la rotation des cultures et le nettoyage régulier des plates-bandes afin qu'il n'y ait pas de débris végétaux qui traînent sont des étapes clés pour éviter de nombreux maladies du chou-fleur – mais puisque vous plantez en pot, vous avez déjà cloué ces deux !
Voici ce que vous devez surveiller :
Pucerons
Les pucerons attaquent de nombreuses plantes, y compris le chou-fleur.
Ils suceront les feuilles et infesteront les têtes, provoquant de petites taches brunes ou des feuilles jaunissantes. Ils peuvent également provoquer un retard de croissance. C'est beaucoup de dégâts pour une si petite créature.
Les insectes eux-mêmes peuvent être difficiles à repérer car ils ne mesurent que 1/8 de pouce de long. Selon le type, ils peuvent être roses, blanche, gris, vert, le noir, ou bronzé.
Ils sont généralement actifs pendant les périodes de temps chaud, avec des températures allant de 65 à 80°F.
Vous remarquerez souvent ces insectes sur le dessous des feuilles, ou vous pouvez voir le résidu collant qu'ils laissent derrière eux, connu sous le nom de miellat.
En savoir plus sur la lutte contre les pucerons ici .
Verrouillage
Si la culture du chou-fleur en pot a ses avantages, l'un des inconvénients est que les plantes peuvent être plus sujettes au boulonnage.
C'est à ce moment que la plante passe en mode survie en produisant des tiges florales et des graines.
Pour vous, cela signifie pas de belle tête de chou-fleur à manger.
Le boulonnage est généralement causé par une surabondance de chaleur, trop peu d'eau, ou, moins souvent, un gel dur. La mauvaise nouvelle est que les conteneurs ont tendance à se réchauffer plus rapidement que le sol du sol, comme je l'ai mentionné plus haut.
En plus de ça, si vous placez votre pot sur du ciment, macadam, ou bois foncé, ça va devenir plus chaud encore plus vite.
Gardez un œil attentif sur votre récipient et touchez l'extérieur de temps en temps pour voir s'il est chaud. Si c'est le cas, vous voudrez peut-être le déplacer vers un peu d'ombre.
Vous pouvez également insérer un thermomètre de sol dans le sol, et gardez un œil dessus pendant les périodes de temps particulièrement chaud ou frais.
Arpenteuse du chou et vers
Tous les crucifères peuvent être attaqué par la fausse-arpenteuse du chou ( Trichoplusia ni ) . Parfois décrit comme des vers en pouces, ces chenilles vertes rampent le long des plantes, mâcher des trous dans les feuilles.
Ces parasites gênants peuvent avoir plusieurs générations par an et sont plus actifs lorsque la température de l'air se situe entre 70 et 86°F.
Une fois qu'ils sont partis, ils peuvent complètement défolier une plante en quelques jours. Ne l'ignorez pas si vous voyez des morceaux déchiquetés manquants dans les feuilles de vos plantes, ou si vous remarquez que des feuilles entières ont disparu.
Vérifiez vos plantes quotidiennement pour les parasites et retirez-les lorsque vous les voyez. Noyez-les dans de l'eau savonneuse ou écrasez-les.
Des couvre-plantes en pot ou une cloche, traitement avec Bacillus thuringiensis , ou le lâcher de guêpes trichogrammes prédatrices sont tous des moyens de contrôle efficaces.
Papillons blancs du chou ( Pieris rapae ) – connus sous le nom de vers du chou sous leur forme larvaire – sont de jolis petits papillons blancs avec un point noir sur les ailes qui se feront un plaisir de pondre leurs œufs sur vos plantes au printemps.
Dans une semaine, ces œufs éclosent en larves qui sont des mangeurs intensément voraces, mâchant des trous déchiquetés dans les feuilles. Ils mesurent environ un pouce de long, poilu, et vert avec une légère rayure orange.
Ils sont l'un des ravageurs les plus envahissants des cultures maraîchères dans le monde, En réalité, et s'il y en a assez, ils peuvent rapidement détruire une plante entière.
Les vers creuseront également dans les têtes en développement, ou peut même empêcher la formation de la tête avant qu'elle ne commence.
Encore pire? Il peut y avoir quatre générations chaque année. Si vous cultivez une variété plus lente à mûrir, vous pourriez penser que l'attaque est terminée, seulement pour avoir à combattre un deuxième tour!
Encore une fois, traitement avec Bacillus thuringiensis et utiliser une cloche pour couvrir votre plante sont votre meilleure défense.
Les altises
Les altises, de la famille des Chrysomelidae, sont de minuscules insectes noirs ou bruns qui tirent leur nom du fait qu'ils sautent partout comme les insectes qui préfèrent sucer vos animaux de compagnie.
Ceux-ci grignoteront de petits trous de tir dans vos plantes à la place.
Les couvertures de rangée flottantes tiendront également ce bogue à distance.
Fonte des semis
La fonte des semis est causée par Pythium spp. moules à eau, ainsi que diverses espèces de Fusarium et Rhizoctonie champignons, qui peuvent tous vivre dans le sol.
La fonte des semis peut tuer les semis avant même qu'ils n'aient eu la chance de démarrer.
Les semis qui poussent auront des tiges minces près de la ligne du sol et des lésions imbibées d'eau qui peuvent les faire s'effondrer. Ils ne réussiront pas à prospérer, et peut éventuellement mourir.
Si vous commencez avec du terreau frais, vous êtes à mi-chemin vers la prévention de cette maladie. En outre, assurez-vous de nettoyer vos outils avec un mélange d'eau et d'eau de Javel 1:10 avant et après utilisation.
Rappelles toi, nettoyez aussi votre bac de rempotage, surtout si vous envisagez de réutiliser un ancien.
En savoir plus sur la fonte des semis ici .
Mildiou
Le mildiou est causé par la moisissure de l'eau Hyaloperonospora parasitica . Les températures fraîches et les conditions humides sont favorables à la propagation de cette maladie.
D'habitude, vous verrez de petites taches jaunes se former sur les feuilles de vos plantes, suivi d'une moisissure grise qui peut provoquer la mort des feuilles. Cela peut également réduire la vigueur de votre pauvre plante.
En première ligne de défense, assurez-vous toujours d'irriguer à la base des plantes et évitez de mouiller le feuillage.
Vous pouvez également pulvériser les plantes avec un mélange 50:50 de lait et d'eau à titre préventif tous les quelques jours.
Cultiver du chou-fleur dans des conteneurs est une aventure enrichissante
Cultiver votre propre chou-fleur peut être un défi, mais en plantant votre récolte dans des conteneurs, vous facilitez le contrôle de leur environnement de croissance.
Gardez vos plantes heureuses et en bonne santé et vous avez de bonnes chances de trouver une belle tête qui vous attend sous les feuilles à moment de la récolte .
N'oubliez pas :l'eau, l'eau, l'eau. Si vous gardez le sol humide mais pas gorgé d'eau, vous avez déjà gagné la moitié de la bataille.
Avez-vous fait pousser du chou-fleur en pot et avez-vous des astuces à partager ? Faites-nous savoir dans les commentaires ci-dessous!
Et pour plus d'informations sur chou-fleur en pleine croissance , consultez ces guides ensuite :
- Comment faire pousser et entretenir le brocoli romanesco
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