Estragon en croissance - Un guide de plantation pour les débutants

Bonjour les amis, aujourd'hui, nous sommes ici avec un nouveau sujet appelé « Cultiver l'estragon ». L'estragon (Artemisia dracunculus) est aussi appelé Estragon. L'estragon appartient à la famille du tournesol et c'est une espèce de plante herbacée vivace. L'estragon est une plante aromatique culinaire très appréciée, avec des feuilles légèrement anisées. C'est une plante herbacée vivace, avec une saison de croissance de la fin du printemps au début de l'automne. Bien que, si vous en prenez bien soin, L'estragon fournit des feuilles parfumées qui peuvent être récoltées et conservées pour la cuisson toute l'année.

Il a besoin d'un soleil, endroit chaud et abrité pour bien faire pour la croissance des plantes. C'est aussi l'une des quatre herbes douces ou fines préférées de la cuisine française avec le cerfeuil, persil, et ciboulette. Il a bien cultivé dans un sol limoneux riche qui retient l'humidité mais se draine bien. Le paillage est bénéfique à cette fin.

L'estragon est cultivé au Jammu, Cachemire, et Himachal Pradesh en Inde. Un sol avec un pH de 6,0 à 7,3 est préféré pour un meilleur rendement en matière végétale et en huile essentielle.

Un guide de plantation étape par étape pour la culture de l'estragon, Des astuces, Technique, Idées, et secrets

Informations rapides sur la culture de l'estragon

• Nom botanique – Artemisia dracunculus (sous-espèce Sativa)
• Nom commun – Estragon
• Type de plante – Herbe vivace
• Taille adulte – 24 pouces
• Exposition au soleil – mi-soleil/ mi-ombre
• Type de sol – Sableux, Fertile, bien drainé
• pH du sol – 6,0 à 7,3
• Temps de floraison – été
• Couleur de la fleur – Feuilles vert clair
• Zones de rusticité – 4 et plus
• Zone natale – Europe tempérée et Asie
• Tolérante au gel – vivace résistante au froid, L'estragon peut survivre à des températures allant jusqu'à 30°C.

Sol et emplacement pour la culture de l'estragon

L'estragon n'aime pas les conditions humides. C'est une herbe résistante à la sécheresse et a besoin d'être bien drainée, sablonneux, et un sol léger pour une meilleure croissance. Un riche, acide, un sol humide entraînera une mauvaise croissance des plantes, racines pourries, et une saveur réduite.

Il existe principalement deux types d'estragon. L'estragon français est plus largement disponible et a une saveur plus forte que la variété russe. C'est autour de la variété French Estragon que s'articuleront nos conseils. Choisissez un endroit qui reçoit beaucoup de soleil. En raison de sa nature capricieuse, vous voudrez planter l'estragon dans un endroit où vous pourrez facilement manipuler le sol et contrôler les niveaux de température et la quantité d'eau qu'il reçoit. Un jardin surélevé ou un parterre d'herbes est idéal pour cultiver l'estragon. Assurez-vous de le planter là où il peut obtenir au moins 8 heures de soleil par jour.

L'estragon n'est pas vulnérable à la plupart des parasites, mais pour prévenir des maladies comme le mildiou et la pourriture, choisit un endroit qui a une bonne circulation d'air et d'eau. Vous voudrez peut-être envisager de planter votre plante d'estragon près d'une aubergine. Pensez à planter l'estragon dans un jardin surélevé si vous vivez dans une région tempérée où il peut bénéficier d'un ensoleillement optimal toute l'année. Pensez à planter l'estragon dans un pot ou un récipient que vous pourrez rentrer à l'intérieur pendant l'hiver.

Cultivez l'estragon dans des sols bien drainés, sol limoneux sableux. Il tolère un sol pauvre et presque sec. L'estragon ne pousse pas bien au froid, mouiller, ou sol compacté. L'estragon français préfère un pH du sol de 6,0 à 7,3 et il ne pousse pas bien dans un sol acide.

Variétés pour la culture de l'estragon

Choisir les meilleures graines d'estragon pour vos conditions ;

Différents types d'estragon sont l'estragon français, Estragon russe, et l'estragon mexicain. L'estragon français a la saveur la meilleure et la plus supérieure. Alors que l'estragon russe est plus résistant mais a une saveur plus pauvre et mérite d'être cultivé dans des climats trop froids pour que l'estragon français prospère.

L'estragon français est de loin le plus utilisé en cuisine, deux autres types sont populaires à cultiver sont mexicains et russes. Vous trouverez ci-dessous les informations sur les différences entre les variétés d'estragon.

Estragon français

Ceci est couramment utilisé dans la cuisine, car c'est la forme la plus savoureuse de l'herbe. Aussi, L'estragon français prend du temps à pousser, car les fleurs de cette variété sont stériles et ne produisent pas de graines.

L'estragon français est une plante vivace souvent cultivée comme annuelle. Il pousse sans fleurs et a une saveur forte qui est un favori dans la cuisine française.

Estragon mexicain

Il est également connu sous le nom d'estragon du Texas, Estragon espagnol, Estragon du Texas, et souci à la menthe mexicaine, il peut survivre à chaud, emplacements secs. Il est originaire du Mexique et d'Amérique centrale. Plus facilement disponible que la variété française. La variété moins connue de cette herbe parfumée, L'estragon mexicain a une saveur plus anisée qui est plus proche de la variété française que l'estragon russe.

Généralement cultivé comme une annuelle, cet estragon produit des fleurs jaune-orange et est meilleur pour la médecine que lorsqu'il est mélangé à de la nourriture. L'estragon mexicain a également un goût plus prononcé d'anis que l'estragon français. C'est un choix judicieux pour les climats trop chauds pour d'autres types.

Estragon russe

Il est originaire de Sibérie. Compte tenu de sa saveur puissante, L'estragon frais s'utilise de préférence avec modération en cuisine, car cette plante herbacée aromatique peut rapidement dominer un plat lorsqu'elle est utilisée en excès. L'estragon séché a une saveur plus concentrée, et doit être utilisé avec plus de parcimonie que les feuilles fraîches.

La variété d'estragon russe est moins couramment utilisée à des fins culinaires avec une saveur extrêmement douce. Cette variété d'Estragon est la plus facile à cultiver, et donc, la forme la plus abordable de l'herbe. L'estragon russe est un type facile à cultiver. Bien que, sa saveur fait défaut par rapport aux variétés françaises et il en faut beaucoup pour ajouter un goût prononcé aux recettes.

Besoin en lumière du soleil pour la culture de l'estragon

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L'estragon cultivé en extérieur préfère le plein soleil mais peut tolérer un peu d'ombre. Le plan d'estragon poussera à l'intérieur de manière satisfaisante sous des lampes fluorescentes standard, et exceptionnellement bien sous les lampes de culture fluorescentes T5 à haut rendement, fluorescent compact, ou lampes à décharge à haute intensité (halogénure métallique ou sodium haute pression). Puis, garder les lampes fluorescentes standard entre 2 et 4 pouces du sommet des plantes et les lampes fluorescentes compactes à environ 1 pied au-dessus des plantes, et les lumières HID entre 2 et 4 pieds au-dessus des plantes.

Propagation pour la croissance de l'estragon

Pour la variété Estragon français, la propagation doit provenir de la division des racines ou des boutures de tige, car les graines sont stériles, ce qui signifie qu'elles ne sont pas viables pour la plantation. Les plantes d'estragon français ne se multiplient pas en utilisant des graines d'estragon, mais plutôt par bouturage de tiges ou division du système racinaire. Les graines de fleurs d'estragon sont probablement stériles.

Utilisez des cisailles de jardin propres pour couper une tige d'environ 5 à 8 pouces juste en dessous d'un nœud pour propager l'estragon par bouturage. Retirer les feuilles du tiers inférieur, tremper la tige dans l'hormone d'enracinement, puis placez-le dans un pot avec du terreau. À ce moment, transplanter dans le jardin au printemps après la date du dernier gel local.

Certaines personnes réussissent mieux à multiplier les plantes d'estragon français par division des racines au début du printemps. Pour cette méthode, vous aurez besoin d'une usine d'estragon français établie, une fourche de jardin, et un petit outil comme un couteau, par exemple, qui vous permettra de séparer les racines délicates de la plante. Une fois que vous avez soulevé la plante avec la fourche de jardin, chercher des pousses vertes. Retirez environ 4 à 5 pousses et placez-les dans de petits pots avec du terreau. Après avoir traîné dans un endroit ombragé pendant quelques semaines, et sont maintenant prêts à être transplantés dans le jardin.

La division des racines doit être effectuée en fin d'hiver en coupant la motte en deux, tiers, ou un quart avant l'émergence d'une nouvelle croissance. Les divisions des tiges peuvent être effectuées à la fin du printemps ou au début de la saison estivale, ou une fois la base des tiges durcie. Coupez la tige à environ 6 pouces, et tremper dans une hormone d'enracinement. Plantez quelques tiges par pot à la lumière, terreau sablonneux, puis placez-le dans un endroit où il recevra de l'eau régulière avec le soleil tôt le matin ou la lumière du soleil tachetée mais pas directe, soleil chaud de l'après-midi.

D'habitude, l'estragon français ne peut être cultivé que par multiplication ou par achat d'une plante établie. Cette plante ne fleurit pas beaucoup et, quand c'est le cas, les fleurs sont stériles. Si vous pouvez obtenir une bouture de tige d'une plante existante à la fin du printemps ou au début de l'été, vous devriez voir le succès. Pour les meilleurs résultats, choisissez une jeune tige et coupez une longueur d'environ 5 ou 6 pouces. Retirez les feuilles du tiers inférieur et la tige peut ensuite être placée dans un terreau humide après avoir été trempée dans l'hormone d'enracinement. Il est possible d'utiliser des techniques de division des racines. Il est préférable de le faire à la fin de la saison d'hiver.

Période de semis et de germination des graines de l'estragon russe

Semez les graines d'estragon russe d'avril à mai. Ne pas couvrir les graines et les placer dans un propagateur à une température de 15-20°C.

Lorsque les semis sont assez gros pour être manipulés, repiquer individuellement dans de petits pots et les cultiver dans des conditions plus fraîches autour de 10°C jusqu'à ce qu'ils soient assez gros pour être plantés à l'extérieur une fois le risque de gel passé, après durcissement, acclimatez-les aux conditions extérieures pendant 7 à 10 jours. Planter à une distance d'environ 45 cm.

Les graines d'estragon russe germeront dans le sol en 10 à 14 jours environ. La plante d'estragon a tendance à avoir un faible taux de germination ; cela garantit que vous ne perdez pas votre temps à planter des graines qui ne germeront jamais. Pour un meilleur succès, déplacer les plateaux germés de plantes d'estragon à l'extérieur une fois que la menace de gel est passée et que le niveau de température est constamment au-dessus de 12°C.

Processus de plantation de l'estragon

Retirez la terre dans une zone légèrement plus profonde que la motte, et deux fois plus large. Amender le sol avec beaucoup de matière organique comme du compost mûr, moulages de vers, ou du fumier bien décomposé, certains matériaux retenant les liquides comme la perlite ou la mousse de tourbe, et quelques cuillères à soupe de farine d'os. Mettre la motte en place, combler le trou, puis recouvrir la couronne avec la terre amendée, puis ferme en place. Arrosez doucement pour décanter.

Plantes simples – 40 cm dans chaque sens (minimum)

Lignes – 40 cm avec écartement des rangs de 50 cm (minimum)

L'estragon français ne donne pas de graines, et des fleurs rares, achetez et plantez donc de jeunes plants au printemps. Creuser sur le sol et incorporer beaucoup de matière organique volumineuse, comme le compost, surtout si le sol est argileux lourd pour améliorer le drainage. Placez-le dans le trou de plantation et ajustez la profondeur de plantation pour qu'il soit planté à la même profondeur qu'il poussait et que le haut de la motte soit au niveau de la surface du sol. Arrosez bien puis appliquez un léger pansement d'un engrais général granulaire sur le sol. Plantes d'estragon, notamment les plantes d'Estragon français, ne sont pas particulièrement durables. Ils doivent rester productifs au moins 3 ou 4 ans, mais devra éventuellement être remplacé.

Faire pousser de l'estragon à partir de boutures de tiges

• Initialement, laver les bacs de plantation et les rincer abondamment.
• Après ça, coupez les pointes de croissance d'une plante d'estragon à l'aide d'un couteau bien aiguisé. Puis, enlever les feuilles sur le tiers inférieur de chaque bouture.
• Tremper soigneusement l'extrémité sans feuilles de chaque coupe d'estragon dans l'eau.
• Mettez les conteneurs à la lumière indirecte, puis maintenez le sol uniformément humide. Les boutures doivent être enracinées et prêtes à être transplantées en 3 à 4 semaines. Il pousse bien comme plante en pot, puis enracine les boutures directement dans leur contenant de culture final.

Estragon en croissance à partir des divisions de la Couronne

• Premièrement, creuser une usine d'estragon français établie au début du printemps, en le desserrant avec une bêche pour exposer les racines et la couronne.
• Coupez la couronne racinaire en deux sections ou plus à l'aide d'un couteau bien aiguisé. Couper chaque section est une touffe de racines saines avec des nœuds viables à la couronne et utilise le couteau pour élaguer les débris de surface et les racines mortes.
• Plantez les divisions dans des pots propres ou des contenants remplis de terreau. Placez les divisions à la même profondeur qu'elles poussaient auparavant afin que les racines soient bien en contact avec le sol et que la couronne soit à la surface du sol. L'estragon se répand naturellement. L'espacement adéquat entre les plantes est d'environ 18 à 24 pouces; laisser 2 à 3 pieds entre les rangées.
• Arrosez les divisions nouvellement plantées et maintenez-les uniformément humides jusqu'à ce qu'elles soient établies avec une nouvelle croissance verte.

Besoin en eau pour la culture de l'estragon

Les besoins en eau de votre Estragon dépendront principalement des conditions climatiques et de la maturité de la plante. Ces plantes peuvent se débrouiller en sol sec, et il faut faire attention à ne pas trop arroser car cela diminuerait la croissance et l'intensité de la saveur.

Aussi, utiliser des micro-asperseurs ou l'irrigation goutte à goutte, plutôt que d'arroser avec un tuyau. Les micro-arroseurs sont assez doux pour la plante d'estragon et gardent les feuilles de la plante propres. L'estragon français a des racines assez peu profondes, donc pendant les mois d'été, vous voudrez arroser quotidiennement. En saison hivernale, quand la plante est morte, vous n'avez pas besoin d'arroser jusqu'à ce que vous voyiez de nouvelles pousses au début du printemps. Ne laissez pas le sol devenir détrempé, et l'excès d'eau tuera la plante d'estragon. Une fois les plantes établies, un arrosage occasionnel est nécessaire ; le sol peut devenir presque sec entre les arrosages.

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Besoins en engrais pour la culture de l'estragon

• L'estragon français est un aliment léger, il a donc besoin d'une pulvérisation foliaire avec du thé de compost ou de l'extrait d'algues 2 à 3 fois pendant la saison de croissance.
• La plante d'estragon n'a pas besoin d'engrais pour bien faire et la meilleure saveur est obtenue lorsqu'elle est plantée dans un sol pauvre en nutriments.
• L'estragon n'a pas besoin de beaucoup d'engrais, mais il bénéficiera de 1 ou 2 applications d'engrais de poisson pendant la saison de croissance.
• L'estragon est une plante assez facile à vivre et ne nécessite pas beaucoup d'alimentation tout au long de la saison. Lors de la plantation de l'estragon, incluez un compost riche et recouvrez les plantes de compost à nouveau à l'automne.
• Les plantes d'estragon pousseront mieux en utilisant un spray foliaire aux algues ou au thé de compost à quelques reprises pendant la saison de croissance. Ou, à l'aide d'un engrais granulé, l'ajout de fumier de poulet composté toutes les 6 semaines environ donnera également un coup de pouce aux plantes.

Soins des plantes à l'estragon

• Pour cultiver l'estragon en intérieur, il a besoin d'au moins 6 à 8 heures de lumière et fertilise l'herbe avec une dilution d'engrais pour poisson toutes les 2 semaines. Ne pas trop arroser lorsque vous faites pousser la plante d'estragon à l'intérieur. Les plantes herbacées d'intérieur doivent être conservées au sec. Et, arrosez abondamment puis laissez la plante se dessécher entre les périodes d'irrigation.
• Donnez aux plantes une ou deux rations légères avec de la nourriture liquide pour plantes pendant la saison estivale.
• Supprimez toutes les fleurs qui peuvent apparaître pour un approvisionnement constant de quelques feuilles.
• Les plantes mourront jusqu'au niveau du sol pendant la saison hivernale.
• Dans des conditions très froides, il serait préférable de mettre du paillis autour de la plante pendant la saison hivernale pour aider à protéger les racines lorsqu'elle meurt et entre en dormance.
• Arrosez environ une fois par semaine, puis laissez le sol sécher entre les arrosages.
• Les plants d'estragon français peuvent être taillés et également pincés pour conserver leur forme. Divisez les plantes au printemps pour conserver la santé de l'herbe et replantez tous les 2 à 3 ans.

Problème de parasites et de maladies à l'estragon

Ravageurs – La plante d'estragon n'a pas de problèmes de ravageurs sérieux.

Maladies – Il est le plus sensible au mildiou, oïdium, et la pourriture des racines là où le sol ou les plantes restent humides. Pour éviter ces problèmes fongiques, plantez dans des zones qui offrent une bonne circulation d'air et d'eau les matins ensoleillés pour permettre aux feuilles prévues de sécher le soir.

Rouille de l'estragon (Maladies fongiques)

Symptômes – Taches de couleur jaune ou blanche sur la face inférieure des feuilles; pustules de couleur orange vif ou jaune sur la face inférieure des feuilles; les feuilles peuvent jaunir; la croissance est rabougrie et la plante peut devenir rabougrie.

La gestion – Enlevez tous les débris de culture et les feuilles de plantes infectées; éviter l'irrigation par aspersion ou l'arrosage le matin pour permettre au feuillage des plantes de sécher pendant la journée ; et assurez-vous que les plantes sont bien espacées pour favoriser une bonne circulation de l'air autour des plantes.

Problèmes liés à la culture de l'estragon

L'estragon français est principalement une herbe sans chichi, mais des problèmes croissants peuvent apparaître avec des extrêmes comme trop de soleil, trop froid, trop louche, trop humide, et trop humide. Le temps chaud dessèche rapidement les plantes et le soleil brûlant peut brûler les feuilles.

Pour lutter contre ces défis, arrosez les plantes plus souvent par temps chaud et protégez les feuilles avec une toile d'ombrage. Localiser les plants d'Estragon dans un endroit approprié dans un sol bien drainé, et suffisamment d'espace entre les plantes pour favoriser une bonne circulation de l'air. Taillez régulièrement les plantes d'estragon envahies par la végétation pour augmenter la circulation de l'air si votre climat est humide.

Quand et comment récolter l'estragon

• Pour récolter l'Estragon, choisir les jeunes, feuilles supérieures de la plante au début de l'été pour la meilleure saveur. Les tiges peuvent être taillées au début de la saison estivale et à nouveau à la fin de la saison. La récolte des feuilles d'estragon français est également un processus simple. Vous ne devriez pas commencer à récolter la plante d'estragon tant qu'elle n'a pas atteint au moins 1 pied de haut.
• Coupez les feuilles et les tiges à l'aide d'un sécateur de jardin ou de ciseaux. Manipulez les feuilles doucement, et ils ecchymosent facilement.
• En utilisant des ciseaux pour couper les brins de la plante loin de la tige principale. Vous devriez récolter ce que vous prévoyez d'utiliser frais car l'herbe ne sèche pas bien.
• Étant une plante herbacée vivace, L'estragon français peut être récolté jusqu'à la fin de la saison estivale (généralement de mai à fin août). Vous voulez juste vous assurer d'arrêter de cueillir les feuilles au moins un mois avant l'arrivée des premières gelées.
• Si l'estragon plante dans un jeune, phase d'appel d'offres, pincez le jeu de feuilles supérieur. Aussi, cela encouragera la ramification, résultant en une plante plus touffue dans l'ensemble. Récoltez l'estragon en coupant la tige à environ 5 ou 6 pouces pour forcer une nouvelle croissance, puis retirez les feuilles de la tige coupée.
• Vous pouvez commencer à récolter une fois que les tiges atteignent environ 6 pouces de hauteur.

Questions fréquemment posées sur la culture de l'estragon

Estragon aime-t-il le plein soleil ?

L'estragon est originaire des régions européennes douces. Il est rustique et facile à cultiver dans un endroit ensoleillé ou partiellement ombragé dans un sol bien drainé. Il prospère dans les températures printanières et ne se porte pas bien dans des conditions climatiques trop chaudes.

Pourquoi mon Estragon est-il en train de mourir ?

Les plants d'estragon arrosent quotidiennement pendant la saison sèche. Lorsque les feuilles sont jaunes ou brunes mais croustillantes, cela signifie que vous devez arroser davantage; quand ils sont détrempés, cela signifie qu'ils se noient.

Pourquoi mon Estragon est-il jaune ?

Les cas graves retardent la croissance des plantes et provoquent la coloration jaune et la mort des feuilles. Pour la prévention, augmentez la circulation de l'air entre vos tiges et plantes d'estragon, puis gardez les feuilles au sec. Essayez l'irrigation goutte à goutte ou arrosez les plantes assez tôt pour que la plante sèche complètement avant le coucher du soleil.

L'estragon est-il annuel ou vivace ?

L'estragon est une plante herbacée vivace, mais cela pourrait être basé sur votre zone de culture. Mais si vous cultivez dans des conditions climatiques subtropicales, planter en été ou en automne et récolter tout l'hiver et le printemps comme une annuelle.

Combien de temps faut-il pour faire pousser l'estragon ?

Il faut 5 à 6 semaines après le repiquage pour récolter.

L'estragon est-il facile à cultiver ?

L'estragon se multiplie facilement par bouturage ou division des racines, vous devez donc acheter une plante.