Bienvenue à Agricole moderne !
home
Culture d'ananas biologique - Agriculture en Inde

Introduction à Culture d'ananas biologique

L'ananas est un fruit tropical et son nom botanique est Ananas comosus et sa famille est Bromeliaceae. C'est une bonne source de vitamine A et de vitamine B et riche en vitamine C et en calcium. Il contient également du phosphore et du fer. Les ananas tolèrent une gamme de conditions tant qu'ils reçoivent des soleil toute la journée et avoir un sol bien drainé. Une récolte de grande qualité, les fruits sucrés nécessitent une attention particulière aux éléments nutritifs du sol. Dans cet article, nous discutons également des sujets ci-dessous concernant la culture de l'ananas;

Un guide étape par étape de la culture de l'ananas biologique en Inde

En culture d'Ananas biologique, aucun engrais chimique ou pesticide n'est utilisé. D'habitude, les agriculteurs utilisent de l'urée pour augmenter le poids de l'ananas, qui n'est pas utilisé dans la culture d'ananas biologique. Parce que les ananas ne peuvent pas être traités (trempage) avec des insecticides ou des fongicides sur les plantations d'ananas biologiques, l'agriculteur est obligé de porter une attention particulière à la qualité et à l'origine des pousses, c'est-à-dire des maladies qui peuvent être transmises de culture en culture. C'est notamment le cas pour les pousses qui ont été achetées. Il est recommandé d'utiliser des pousses de la plantation elle-même et de travailler avec soin. L'ananas biologique gagne un prix supérieur sur le marché par rapport aux variétés d'ananas conventionnelles.

Selon les conditions, les méthodes d'agriculture biologique peuvent donner moins que les méthodes d'agriculture conventionnelles. Bien que, les primes sont élevées avec l'agriculture biologique car la plupart des produits biologiques sont vendus 20 à 30 % de plus que les produits conventionnels. Ainsi, avec moins de dette de démarrage et des bénéfices plus élevés, une ferme biologique peut avoir plus de succès en peu de temps. Une ferme biologique nécessite moins d'investissement en capital qu'une ferme conventionnelle, et puis il ne nécessite pas l'achat d'engrais chimiques. Généralement, les agriculteurs contractent des emprunts importants pour démarrer, mais les agriculteurs biologiques ne dépendent pas des produits chimiques, ce qui signifie qu'ils subissent moins de coups si le rendement des cultures est faible au cours d'une année donnée.

Guide de l'organisation anique Production d'ananas (Source de la photo :Pixabay)

Dans la majorité de la production d'Ananas biologique, les variétés locales sont plantées avec d'autres cultures, soit en agroforesterie, soit en systèmes de cultures mixtes. Le plan d'exploitation dépendra de la forme de culture adoptée, c'est-à-dire du système agroforestier et de la rotation des cultures, etc. Vigna unguiculata, Mucuna capitate, ou Crotolaria juncea peut être semée avant les ananas.

Variétés d'ananas commerciales en Inde

Il existe différentes variétés d'ananas qui sont couramment cultivées dans le monde entier. Giant Kew est la variété d'ananas commerciale populaire en Inde. D'autres variétés d'ananas importantes sont Queen, Kew, Maurice, Kew géant, Charlotte, Rothchild, Jaldhup, Desi, et Lakhat, etc. La variété ‘Kew’ appartenant au groupe Cayenne est la première variété commerciale d’Ananas. Ses propriétés sont considérées comme appropriées à des fins de mise en conserve. ‘Charlotte Rothchild’ est une variété d’ananas qui est en partie cultivée au Kerala et à Goa.

Production d'ananas en Inde

L'ananas est un fruit important de l'Inde et il est cultivé sur une superficie de 89 000 ha et la production totale est de 1, 415,00 mille tonnes. L'ananas est cultivé dans toute la région du Nord-Est, Bengale-Occidental, Kerala, Karnataka, Bihar, Goa, et les États du Maharashtra.

L'ananas est l'un des arbres fruitiers commercialement importants de l'Inde. La production mondiale annuelle totale est estimée à 14,6 millions de tonnes d'ananas. L'Inde est le 5ème plus grand producteur d'ananas avec une production annuelle d'environ 1,2 million de tonnes. Les autres principaux producteurs d'ananas sont la Thaïlande, Brésil, Chine, Nigeria, Mexique, Indonésie, Colombie, et les États-Unis. Brésil, Thaïlande, Les Philippines, Costa Rica, Chine, et l'Inde sont les principaux pays producteurs d'ananas dans le monde.

Exigences en matière de sol et de climat pour la culture de l'ananas biologique

L'ananas nécessite une température modérée et une humidité élevée. Le niveau tempéré optimal est de 21 à 23°C. Une pluviométrie bien répartie de 150 c. m. par an est suffisant pour la culture de l'ananas. La culture est cultivée sur des sols légers à moyens. Les sols doivent être bien drainés. Limons sableux, latérites, et les sols légèrement acides avec des niveaux de pH de 5,5 à 6 conviennent à la culture.

Les ananas préfèrent le sable, sol limoneux qui a un pH neutre à légèrement acide. Préparez le sol pour les ananas en mélangeant une petite quantité de compost organique ou de fumier dans les 12 premiers pouces du sol, idéalement environ 1 semaine avant la plantation. Le compost aide le sol à retenir l'eau et les nutriments vitaux, favoriser le développement des racines de l'ananas. Puis, l'application d'une fine couche de paillis naturel, comme des copeaux de bois ou de l'écorce, après la plantation contribue à améliorer la qualité des éléments nutritifs de la couche supérieure du sol.

Préparation de la terre pour la culture d'ananas biologique

Une zone avec une pente de 30 à 40 % est généralement sélectionnée pour la culture de l'ananas biologique. D'habitude, La bouse de vache est ensuite incorporée au sol par binage. La terre est nivelée après le labour pour faciliter la répartition uniforme de l'eau et des nutriments. Des rangées croisées alternées sont faites à l'aide de bambou à travers la pente, qui contribue à la conservation des sols et de l'eau. Bien que dans la plupart des régions montagneuses du nord-est de l'Inde, les champs ne sont pas labourés mais des rangs uniformes sont délimités à travers les pentes ou le long des pentes où les rejets sont plantés à espacement uniforme.

Espacement des plantes et séchage du matériel de plantation dans la culture d'ananas biologique

Dans le système de plantation à un rang, les plantes sont espacées d'environ 30-60 cm avec un espacement de 75 cm entre les rangées. Dans le système à double rangée, l'espacement est d'environ 30 cm entre les plantes, 60 cm entre les rangs, et 1-1,5 m entre les rangées doubles du centre.

Le matériel de plantation doit être conservé à l'ombre pendant environ 14 jours. Pour le durcissement et les feuilles écailleuses sont retirées d'environ 2 à 5 cm de la base de la tige pour exposer les initiales des racines et couper l'extrémité inférieure de la tige en la laissant exposée pendant 4 à 5 jours avant la plantation. La plantation peut se faire après traitement pour réduire la mortalité au champ par l'huile de Neem 5 ml/litre solution de protection contre les cochenilles et Tricodrema harzanium (0,1%) pour la pourriture du coeur. Le bourgeon ne doit pas être recouvert de terre. L'homogénéité du matériel végétal est essentielle pour réaliser facilement les opérations culturales à la fois.

Méthodes de propagation pour la culture de l'ananas biologique

L'ananas est principalement multiplié par voie végétative; glisse, ventouses, couronnes, et le disque sont utilisés pour sa multiplication. Les boutures sont les meilleures pour la plantation d'ananas. Les matériels de multiplication couramment utilisés pour l'ananas sont ;

1. ventouses – le poids des ventouses doit être de 500-750g

2. Feuillets – le poids des boutures doit être de 300 à 400 g les plantes obtenues à partir des boutures produisent des fruits et un rendement uniformes

3. couronner – Floraison en 478 à 492 jours après la plantation.

L'ananas se multiplie principalement par voie végétative par drageons, glisse, couronnes, et disque. Les plants d'ananas cultivés à partir de drageons produisent des fruits en 15-18 mois, tandis que ceux des glissades, couronner, et les disques prennent 20 à 22 mois après la plantation. Les drageons et les boutures doivent être préférés pour la plantation car ils commencent à porter plus tôt que la couronne et produisent des fruits plus gros. Les rejets doivent être plantés dans les 2 semaines après avoir été retirés de la plante mère. Le matériel de plantation doit être sélectionné à partir de la plante saine et exempte de maladie. Les drageons et les boutures sont guéris en enlevant les feuilles des arbres inférieurs, puis en les séchant au soleil ou à l'ombre partielle pendant environ une semaine avant la plantation. Puis, cette cure est effectuée pour éviter la pourriture des plantes après leur plantation. Les drageons peuvent être traités en les trempant dans un mélange de Cow pat pit, Amrit Pani, Jeevamrut et Panchgavya, etc selon la convenance. Ensuite, ils sont séchés pendant 6 à 10 heures. Lorsque de tels rejets traités sont utilisés pour la plantation, il peut en résulter des plantes saines et des rendements élevés.

Temps de plantation et processus de plantation dans la culture d'ananas biologique

La plantation d'ananas se fait dans des plates-bandes où il n'y a pas de risque d'engorgement, ou dans des tranchées peu profondes qui se remplissent au fur et à mesure que les drageons grandissent. Il faut veiller à ce que le bourgeon ou le cœur du rejet ne soit pas enterré. Un système de plantation à une ou deux rangées est suivi. La plantation se fait dans des trous d'environ 8 à 10 cm de profondeur avec un alignement parfait.

Le meilleur moment pour planter des drageons d'ananas est pendant la saison des pluies. Les rejets sont plantés directement dans le champ principal après un traitement précis. De nombreux agriculteurs de la région plantent sans aucun traitement.

Une densité de plantation optimale est importante pour obtenir des fruits de bonne taille et de qualité. Ananas. Pour la culture de l'Ananas en planches, une densité de plantation d'environ 43, 000 plants par hectare est considéré comme optimal, en gardant une distance d'environ 30 cm entre les plantes, 60 cm entre les rangs, et 90 cm entre les lits. Puis, les interspaces sont intercalés avec des légumes secs de saison ou des légumes de courte durée.

Dans un système à double rangée, la plantation se fait avec un espacement d'environ 25 cm x 50 cm x 80 cm pour un peuplement total de 61, 538 plantes par hectare. Puis, le modèle d'espacement étroit convient aux zones de colline sur les terrasses pour empêcher l'érosion du sol. La plantation est autorisée à rester sur le même site pendant 4 à 5 ans, après quoi les plantes sont enlevées et de nouvelles plantes sont plantées. Une dose d'environ 25 t/ha de compost/fumier de bétail peut être appliquée comme engrais de fond pour l'Ananas. La feuille verte et le compost peuvent être épandus autour de la plante après le désherbage puis mélangés au sol par un binage léger ou à la fourche.

Application de fumier dans la culture d'ananas biologique

Appliquer du compost / FYM à raison d'environ 500 g par plante au moment de la plantation. Aussi, appliquer du phosphate naturel à raison d'environ 20 g par plante et de la farine d'os à raison de 50 g par plante. Il sera idéal pour appliquer le compost/FYM, phosphate naturel, et de la farine d'os dans les noyaux prélevés pour la plantation d'ananas. Environ 6 semaines après la plantation, appliquer 250 g de bouse de vache ou de lombricompost, 50 g de gâteau au neem, 50 g de tourteau d'arachide, 1 g d'azospirillum, et 1 g de phosphobacteur pour chaque plante et un buttage doux est effectué.

Les engrais organiques à appliquer dans la culture de l'ananas sont ;

Exigence d'irrigation pour la culture d'ananas biologique

Partout où des installations d'irrigation sont disponibles, l'irrigation pendant les mois d'été à des intervalles de 2 semaines permet d'obtenir des fruits de bonne taille et un rendement élevé. S'il n'y a pas d'installation d'irrigation, la récolte doit être programmée pour la récolte avant les mois d'été (avant mars).

Lorsque votre ananas est fraîchement planté, l'arrosage quotidien est très important, à moins qu'il ne pleuve régulièrement. Une fois qu'il commence à montrer des signes de croissance de la nouvelle culture dans la couronne, vous pouvez réduire l'arrosage. Puis, laisser le sol sécher un peu entre les arrosages, mais pas sec. En raison de leur système racinaire peu profond, Les ananas absorbent la plupart de leur eau et de leurs nutriments à travers leurs feuilles. Gardez cela à l'esprit lorsque vous arrosez. Assurez-vous que l'eau se coince dans la couronne, plutôt que simplement versé autour de la base de la plante et un sol gorgé d'eau peut provoquer la pourriture des racines.

Comment appliquer des engrais dans la culture d'ananas biologique

Les plants d'ananas utilisent au mieux les engrais organiques avec des ingrédients naturels et les arbres adorent les engrais biologiques en émulsion de poisson. Comme l'arrosage, Les ananas préfèrent les engrais pulvérisés sur leurs feuilles.

La fabrication d'engrais est l'un des aspects les plus importants de la culture biologique de l'ananas. Ce processus comprend l'utilisation des nutriments optimaux pour améliorer la croissance des cultures. Les méthodes d'agriculture biologique telles que le compostage, paillage, et l'utilisation de biofertilisants aidera à promouvoir une croissance saine des cultures, ainsi que la richesse du sol. Le lombricompostage est également une excellente méthode pour introduire naturellement des nutriments importants dans le sol.

L'ananas a une forte adaptabilité à l'environnement, mais il est plus adapté à un climat chaud et humide et adapté à un sol riche et meuble avec des couches profondes et une teneur en matière organique de plus de 2%. Le processus de croissance de l'ananas a besoin de plus d'azote et de potassium, et un peu de calcium. Après la récolte, un engrais approprié doit être donné pour assurer la stabilité de la production.

Une quantité suffisante d'engrais doit être appliquée pendant la plantation d'ananas avec un terreautage trois fois par an.

Gestion des mauvaises herbes dans la culture d'ananas biologique

Le désherbage manuel peut être adopté entre les plants d'ananas et le désherbage à la pelle dans les interstices. Les mauvaises herbes d'ananas dans les interspaces peuvent être contrôlées en intercalant avec du gingembre, coleus, brinjal, et bhendi, etc. Il peut également être contrôlé en semant des cultures d'engrais verts tels que le chanvre ou le daincha qui peuvent être utilisés comme engrais vert pour l'ananas de 2-3 mois.

Le désherbage est fait deux fois par an, le premier un mois ou deux après la plantation en août ou septembre et le second en octobre – novembre. Les mauvaises herbes déracinées sont soit utilisées pour faire du compost organique, soit comme paillis pour conserver l'eau ou l'humidité pendant l'hiver/les mois secs. La culture d'engrais verts/cultures de couverture/cultures de légumineuses vertes et le paillage avec coupe des mauvaises herbes et litière de feuilles d'arbres d'ombrage, etc. suppriment également la croissance des mauvaises herbes dans les ananas.

Au cas où vous manqueriez ceci : L'agriculture biologique en serre en Inde .

Lutte contre les parasites et les maladies dans la culture de l'ananas biologique

Les parasites communs dans les ananas sont les cochenilles, escalader, et les acariens rouges de l'ananas. En plus de ces parasites, les maladies appelées pourriture cardiaque, pourriture des racines, pourriture des fruits, et la pourriture des fesses peuvent être des problèmes majeurs lors de la manipulation, stocker ou planter des matériaux frais.

Cochenilles – La cochenille est un problème grave dans l'ananas. Pour le contrôle des cochenilles, des mesures sanitaires doivent être adoptées. La parcelle doit être exempte de mauvaises herbes. Appliquer Verticillium par 1 g par plante sous forme liquide pour le contrôle de la cochenille.

Pourriture noire ou pourriture molle - Petit, circulaire, taches imbibées d'eau à l'extrémité de la tige de l'ananas. Les fruits pourrissent et dégagent une odeur nauséabonde. Un retard entre la récolte et l'utilisation des fruits mûrs entraîne le développement de la maladie. Puis, le champignon fait son entrée par les blessures causées lors de la cueillette et de l'emballage.

La gestion – Éviter les blessures aux fruits de l'ananas pendant la récolte et le transport. Trichoderma a le potentiel pour la gestion biologique.

La majorité des ravageurs et des maladies des ananas peuvent être efficacement maîtrisés par un maintien judicieux du microclimat. Les ravageurs peuvent être contrôlés par l'intégration d'éléments physiques, culturel, et les voies biologiques, y compris les préparations à base de plantes autorisées.

Les préparations suivantes sont utilisées pour lutter contre certains parasites et maladies ;

Quand et comment récolter les ananas

Quand récolter les ananas (Crédit image:Pixabay)

Les plants d'ananas fleurissent 12 à 15 mois après la plantation et les fruits deviennent prêts 15 à 18 mois après la plantation selon la variété d'arbre, moment de la plantation, le type et la taille du matériel végétal utilisé, et la température prédominante pendant le développement du fruit. L'ananas est récolté en mai-août dans des conditions naturelles. Le fruit mûrit environ 5 mois après la floraison. Les fruits d'ananas sont récoltés à des fins de mise en conserve lorsqu'il y a un léger changement à la base des fruits en développement. Les fruits d'ananas utilisés à des fins de table sont conservés jusqu'à ce qu'ils développent une couleur jaune doré.

Questions fréquemment posées sur la production d'ananas

Combien d'ananas pouvez-vous obtenir à partir d'une plante ?

Un ananas ne fleurit qu'une seule fois, et produit seulement 1 ananas. Puis il meurt. Mais avant que la plante ne meure, elle produit également une progéniture.

Combien de temps faut-il pour faire pousser un ananas complet ?

Le plant d'Ananas ne fleurit qu'à pleine maturité, ce qui peut prendre 2 à 3 ans.

Pourquoi mon ananas jaunit-il ?

Le moyen le plus simple de tuer les plants d'ananas est de trop arroser. Trop d'eau dans l'ananas provoque le jaunissement des feuilles et la pourriture potentiellement mortelle des racines de l'ananas. Arrosez juste assez pour humidifier uniformément la surface du sol, puis laissez-le sécher au toucher avant d'arroser à nouveau.

Pourquoi mon plant d'ananas devient-il orange ?

Les ananas non mûrs sont de couleur verte. Quand ils commencent à mûrir, vous remarquerez un changement près de la base de l'ananas. Il va commencer à virer au jaune-orange, indiquant qu'il est prêt ou presque prêt pour la cueillette.

Pourquoi mes feuilles d'ananas tombent?

Le seul signe visible de la pourriture des racines est une plante qui semble avoir besoin d'être arrosée, avec des feuilles de plantes tombantes et des signes généraux de détresse. La pourriture supérieure apparaît finalement comme des feuilles mortes autour du centre de la plante et les deux sont causées par un arrosage excessif ou des sols mal drainés.

Quelle est la durée de vie d'un plant d'ananas ?

La durée de vie d'un plant d'ananas est d'environ 7 ans. Le premier fruit n'est porté qu'après la 2e année et chaque année par la suite, chaque plante ne produit qu'un seul fruit.


Agricole moderne
Technologie agricole
Agricole moderne