L'agriculture a été le numéro un source de nourriture depuis des milliers d'années maintenant.
Les méthodes et pratiques agricoles ont été constamment affinées et perfectionnées au fil du temps pour répondre aux demandes de la population croissante. Avec l'augmentation de la faim dans le monde, la demande alimentaire d'aujourd'hui est plus élevée qu'elle ne l'a jamais été auparavant.
Malheureusement, cette pression pour satisfaire la demande conduit à une augmentation de la pollution et à la destruction de l'environnement naturel.
Il existe diverses techniques agricoles disponibles pour l'agriculture moderne. Cependant, il faut que les techniques adoptées ne soient pas nocives pour l'environnement et surtout, durable .
L'agriculture durable garantira-t-elle vraiment continu alimentation pour toutes les générations ? Découvrons-le!
Aujourd'hui, nous allons comparer l'agriculture conventionnelle et durable. Ce sont deux grandes catégories d'agriculture employées dans le monde moderne.
La navigation
Brève histoire de l'agriculture
Qu'est-ce que l'agriculture conventionnelle ?
Qu'est-ce que l'agriculture durable ?
Agriculture conventionnelle vs agriculture durable
En quoi l'agriculture durable est-elle meilleure dans le monde moderne ?
- Ressources
- Énergie
- Environnement
- Résilience au changement climatique
- Nourriture
L'agriculture durable répondra-t-elle à la demande alimentaire mondiale ?
Brève histoire de l'agriculture
L'agriculture a joué un rôle majeur dans le développement de l'humanité, depuis qu'il a commencé en 10, 000 av. J.-C. Il a permis aux humains de manipuler les écosystèmes pour maximiser la croissance et apporter de la nourriture à la table.
Dans Période coloniale de l'histoire américaine (1607-1761), l'agriculture était la principale source de revenus des 90% de la population!
Agriculture, et la vaste science derrière elle, a permis aux gens de vivre et de s'installer de façon permanente à travers le monde. Une fois que les humains ont découvert la capacité de planter des graines, la capacité d'explorer des terres agricoles potentielles s'est énormément accrue.
L'élevage sélectif a commencé à être mis en œuvre 10, il y a 000 ans pour produire les caractéristiques souhaitées. Cela a permis une nouvelle augmentation des colonies dans le monde.
Au fur et à mesure que les agriculteurs se rendaient compte des impacts négatifs de l'agriculture tout au long de l'année, en particulier l'épuisement des nutriments, diverses nouvelles méthodes telles que les cultures intercalaires et la rotation des cultures sont entrées en jeu pour réduire ces charges.
La culture intercalaire est encore l'une des techniques agricoles les plus couramment mises en œuvre aujourd'hui, qui aide à maintenir la composition du sol, biodiversité, et la santé des plantes.
Cependant, en raison de la forte augmentation de la population, des mesures drastiques ont été prises pour assurer un approvisionnement continu en nourriture. De nombreux pays sont désormais passés à une méthode d'agriculture plus conventionnelle.
D'autres facteurs comme l'instabilité économique, la pauvreté élevée et l'évitement des pénuries mettent davantage de pression sur les agriculteurs pour qu'ils produisent un rendement beaucoup plus élevé. Cela impliquait l'utilisation de produits chimiques toxiques et de techniques d'agriculture intensive.
Cela peut sembler bénéfique à première vue. Plus de nourriture, Yay!
Cependant, c'est tout le contraire. Parce que pour appliquer de telles méthodes, les agriculteurs se sont retrouvés enfermés dans un cycle de prêts, dettes, et des subventions pour satisfaire la cupidité de l'industrie alimentaire.
Qu'est-ce que l'agriculture conventionnelle ?
L'agriculture conventionnelle est une forme d'agriculture dans laquelle les agriculteurs utilisent des produits chimiques synthétiques pour faire pousser et entretenir leurs cultures (généralement génétiquement modifiées).
Une grande quantité d'intrants chimiques et énergétiques est utilisée pour produire le rendement le plus élevé possible des cultures lorsque les agriculteurs pratiquent l'agriculture conventionnelle.
L'objectif visé par l'agriculture conventionnelle est de maximiser autant que possible le rendement potentiel des cultures.
Malheureusement, pour atteindre ces rendements, l'impact environnemental n'est pas pris en compte. Cela rend l'agriculture conventionnelle particulièrement nocive.
Qu'est-ce que l'agriculture durable ?
L'agriculture durable représente l'autre extrême de l'agriculture.
C'est une agriculture qui vise à protéger les sols, écosystèmes, et tous les organismes vivants. Il dépend davantage des processus écologiques, biodiversité, et les cycles de la nature.
Aucune intervention extérieure. Période!
Il s'agit d'une approche holistique de l'agriculture qui repose davantage sur les écosystèmes et la résilience naturelle pour protéger les terres agricoles.
Vous devriez également lire 10 méthodes d'agriculture durable pour savoir de quoi il s'agit !
Quelle est la différence entre l'agriculture conventionnelle et durable?
Agriculture conventionnelle Agriculture durable Objectif principal :Meilleur rendement et profit élevéObjectif principal : Durabilité (avenir sûr)Utilisation de produits chimiques agricolesPas d'utilisation de produits chimiques agricolesDégâts environnementaux élevésFaibles dommages environnementauxUtilisation de cultures OGMPas d'utilisation d'OGM (comme l'agriculture biologique)Favorise la monoculture (même culture partout)Favorise la polyculture ( variété de cultures) Biodiversité réduiteBiodiversité élevéeRendements élevésRendements inférieurs (comparativement)Fertilité du sol réduiteBonne fertilité du solÉrosion du solAucune érosion du solNécessite des engraisCultures naturellement résistantes aux ravageurs et aux maladiesDettes des agriculteurs élevéesFaibles dettes des agriculteursMeilleur entretien (réduit) des processus Difficile
Pour vous donner une explication simple, J'aimerais le dire de cette façon.
L'agriculture conventionnelle, c'est comme brûler les deux extrémités du bâton en même temps. Il génère plus de chaleur (et d'énergie) mais brûle plus vite .
L'objectif principal de l'agriculture conventionnelle à travers le monde est d'obtenir le meilleur rendement possible de leurs terres. Pour y parvenir, les agriculteurs peuvent choisir d'utiliser divers produits chimiques de synthèse pour créer un environnement artificiellement conçu le mieux pour la croissance des cultures.
Ces produits chimiques agricoles sont une source de terre, l'eau, et aérien la pollution qui non seulement est préjudiciable à l'environnement mais à tous les êtres vivants qui peuvent entrer en contact avec lui.
Il favorise également l'utilisation de cultures génétiquement modifiées (OGM) qui sont modifiés pour donner des rendements plus élevés.
Vous devriez également lire les avantages et les inconvénients de l'application de la biotechnologie à l'agriculture.
L'agriculture durable n'utilise pas d'espèces de cultures génétiquement modifiées, il n'utilise pas non plus de produits chimiques ou d'engrais synthétiques potentiels.
L'agriculture durable vise à impact environnemental minimal sur les terres agricoles, tout en maintenant de bons rendements.
En agriculture conventionnelle, un agriculteur utilisera plus de cultures de base qui sont beaucoup plus faciles à transporter, ne mûrissent pas tôt dans le stockage et fournissent une variété de produits de consommation et de non-consommation.
Les cultures de base sont connues pour être les options les plus lucratives disponibles sur le marché.
Les agriculteurs conventionnels choisissent de cultiver des cultures de base spécifiques, Le maïs étant l'un des exemples majeurs de cette pratique.
En plantant une seule variété de culture, les agriculteurs ont tendance à rendre leur travail simple et efficace. Une meilleure gestion de l'exploitation peut être réalisée avec meilleur entretien et les pratiques de récolte sur l'ensemble des terres agricoles.
Cela permettra de meilleure planification pour l'avenir tout en investissant dans des machines et en obtenant des variétés de cultures mieux adaptées à la région.
Ce que nous essayons de faire comprendre ici, c'est que l'agriculture conventionnelle est basée sur la production d'un maximum de profit . Malheureusement, cette vision a un côté sombre. La méthode d'élevage ignore complètement le potentiel impacter l'approche peut avoir sur l'environnement.
Cette forme de pratique peut généralement conduire à perte de fertilité des sols et l'érosion.
Autre que ça, la terre devient dépourvue de nutrition en raison des techniques d'agriculture intensive pratiquées tout au long de l'année. Les pratiques agricoles intensives ne laissent pas assez de temps au sol pour reconstituer ses nutriments.
Les terres agricoles durables sont riches avec beaucoup plus de nutriments, car ils ont le temps nécessaire pour reconstituer leurs nutriments. Il est important de mettre l'accent sur un niveau élevé de nutriments et sur la biodiversité, car ces deux facteurs contribueront à contribuer à une culture et à des terres agricoles saines.
Une meilleure qualité du sol est observée dans l'agriculture durable. Ces pratiques pèsent généralement moins sur la fertilité des sols. La gestion des sols est vitale pour la production continue de cultures et l'agriculture durable est très efficace pour prévenir la perte de fertilité des sols et l'érosion des sols, qui sont tous deux des résultats communs dans l'agriculture conventionnelle.
Biodiversité est important car il protège les plantes contre divers parasites et maladies. Cela ne se voit pas dans l'agriculture conventionnelle car ils pratiquent la monoculture (planter une ou deux cultures dans tout le champ).
Une biodiversité plus élevée améliore les performances des divers cycles écologiques dont dépendent fortement les cultures durables.
Oui, l'agriculture durable ne produit pas la même quantité de produits de rendement que l'agriculture conventionnelle et ne peut pas non plus égaler le taux de production de l'agriculture conventionnelle, mais il compense certainement ces inconvénients en étant durable.
Ceci est bénéfique car non seulement il protège la terre contre diverses formes de pollution, mais vise également à accroître la biodiversité.
Principes de base de l'agriculture durable
L'agriculture durable peut être caractérisée par
- Biodiversité accrue
- Préservation
- Intégration des processus agricoles.
L'agriculture durable favorise la biodiversité des plantes et des animaux sur les terres agricoles. Les deux, plantes et animaux, sur une terre agricole durable sont interconnectés au point que parfois vous n'avez rien à faire !
Vois-le de cette façon; les terres fertiles et les animaux ont toujours travaillé en harmonie pour promouvoir la biodiversité et assurer la durabilité. C'est essentiellement la raison pour laquelle nous avons encore fertile terres agricoles.
L'un des principaux avantages de l'agriculture durable est qu'un système bio-diversifié est sain et résistant aux ravageurs et aux maladies. Les espèces biodiverses sont beaucoup plus adaptatives aux changements climatiques et de température que les espèces en monoculture.
Ils trouvent des moyens d'utiliser efficacement les nutriments et d'éviter ainsi l'épuisement des sols.
Une partie des produits issus de l'agriculture raisonnée est en effet plantée pour reconstituer les terres agricoles. Ces plantes comprennent le soja, L'arachide et le trèfle qui fixent l'azote dans le sol. Cela permet de remplir le sol de matière organique et d'améliorer les cycles nutritionnels.
La ferme durable vise à atteindre un équilibre entre l'utilisation des ressources et leur permettre de se reconstituer ; tout en maintenant l'approvisionnement alimentaire.
Comment l'agriculture durable est-elle meilleure dans le monde moderne ?
Il y a plusieurs raisons pour lesquelles les gens devraient commencer à adopter une agriculture durable. Permettez-moi de discuter de certaines de ces raisons pour lesquelles elle bat l'agriculture conventionnelle. Ensuite, vous pouvez décider et me dire ce que vous en pensez.
Ressources
L'agriculture durable utilise les ressources avec une meilleure efficacité et essaie de conserver (économiser) autant que possible.
Il vise à enrichir la matière organique du sol par diverses méthodes agricoles comme l'engrais vert, application de compost, et sans labour. Cela rend le sol naturellement enrichi. Par conséquent, les agriculteurs n'ont pas à utiliser une grande quantité d'engrais sur leurs terres.
La matière organique du sol a pour objectif d'apporter des éléments nutritifs aux cultures, améliorer la qualité du sol, améliore la croissance microbienne et favorise la rétention d'eau. L'amélioration de la rétention d'eau contribue à rendre les cultures plus résistantes aux sécheresses, produisant des rendements plus élevés dans des conditions de faible eau.
Énergie
L'objectif est de réduire la dépendance de l'agriculteur aux intrants externes (combustibles fossiles) lors de la mise en œuvre d'une agriculture durable. Le système est créé de manière à ce que la majeure partie de l'énergie de la ferme soit recyclée.
Ces exploitations sont très diversifiées avec des unités de production interconnectées, les résidus de récolte ou les restes de récolte servent à nourrir le bétail de la ferme.
Cela réduit le besoin d'importer des aliments pour le bétail et favorise la production de fumier à la ferme. Le cycle de l'énergie se poursuit une fois que le fumier est utilisé comme engrais sur la terre pour faire à nouveau pousser des cultures.
L'agriculture durable s'en tire également mieux en termes de combustibles fossiles. En effet, l'agriculture conventionnelle est principalement basée sur des machines qui utilisent une quantité incroyablement élevée de combustibles fossiles.
Même la production d'engrais nécessite des combustibles fossiles. Vous ne le croirez pas mais la production d'engrais représente plus de 50 % de toute l'énergie utilisée dans l'agriculture conventionnelle.
PS :Les combustibles fossiles sont des ressources non renouvelables limitées, nous ne devrions donc pas en dépendre autant.
Environnement
Les fermes conventionnelles ont besoin de centaines d'acres de terre pour générer un maximum de profits. L'impact environnemental est le cadet de leurs soucis. Ces terres sont rendues disponibles en défrichant des forêts.
Environ un tiers de toutes les forêts du monde ont été détruites depuis 2001, principalement pour les activités agricoles.
La déforestation à si grande échelle détruit les écosystèmes, modifie les ruisseaux pour l'approvisionnement en eau, assèche les nappes phréatiques et draine les zones humides.
À long terme, l'agriculture conventionnelle a déclenché de nombreux effets négatifs à travers le monde. Les effets qui ont été préjudiciables à la vie humaine ainsi que
- Pollution (Air, eau et terre)
- Émissions de gaz à effet de serre et réchauffement climatique
- Eau potable contaminée par des pesticides
- Pollution par les nutriments
- Eutrophisation et zones mortes dans les rivières voisines
- Inondations et sécheresses dues aux modifications des cours d'eau naturels
- Pollinisation réduite et biodiversité réduite
- Érosion des sols
Imaginez les dégâts !
Agriculture durable peut répondre à la demande mondiale sans nuire à l'environnement.
Ils aident à restaurer les terres dégradées autrefois laissées par les agriculteurs car infertiles. Les terres agricoles dégradées sont récupérées à l'aide de méthodes telles que le compostage et la rotation des cultures.
Une réalisation dans l'agriculture durable a été lorsque le gouvernement éthiopien a récupéré 390, 000 hectares de terres agricoles dégradées. Ils l'ont fait avec la rotation des cultures, terrasser les collines et introduire une « couverture verte » permanente du terrain.
L'Iowa State University a mené une expérience de 7 ans pour observer les avantages de l'agriculture durable. L'expérience était située dans la ceinture de maïs des États-Unis, l'une des zones les plus intensivement cultivées de la région. Ils ont comparé les pratiques agricoles durables aux méthodes agricoles conventionnelles de culture du maïs et du soja (en monoculture).
De 2008 à 2015, après 4 rotations de cultures, les résultats étaient les suivants :
- Les deux cultures ont eu des rendements plus élevés ! Le rendement du maïs a augmenté de 3 % par acre et celui du soja de plus de 10 %.
- Érosion réduite des sols
- Les besoins en engrais azotés ont diminué de 90 %
- Les besoins en herbicides ont diminué de 50 % (réduction de 90 % du ruissellement)
Champs de maïs pendant la journée
L'agriculture durable a également grandement amélioré la biodiversité dans diverses exploitations. Ils y sont parvenus en pratiquant l'agroforesterie, amélioration de la rétention d'eau et application de mesures de conservation des sols comme le semis direct ou les cultures de couverture.
Cette pratique prouve que la demande alimentaire mondiale peut être satisfaite sans nuire à l'environnement, empêcher une nouvelle destruction de nos écosystèmes.
Résilience au climat Changer
Comme je vous l'ai dit, les agriculteurs se concentrent sur une ou deux cultures au maximum. En raison de ce, les fermes conventionnelles ont un grand désavantage en matière de résilience climatique.
Une biodiversité réduite signifie que s'il y a une perte de récolte, sécheresse ou attaque de ravageurs; les agriculteurs perdront presque toute la récolte.
Comme nous venons de parler de l'expérience de l'Iowa State University, Je vais vous parler d'un autre.
Les recherches ont montré que s'il pleuvait plus au printemps, il y aurait une perte de 30 % de rendement de maïs dans la ceinture de maïs des États-Unis. C'est en fait une très mauvaise nouvelle. Parce que le modèle de changement climatique là-bas prédit une augmentation des précipitations printanières à l'avenir.
D'autre part; l'agriculture durable a une meilleure capacité à résister aux événements de stress liés au changement climatique. Cela est particulièrement vrai en raison de la biodiversité et de la qualité des sols accrues.
Les sols riches en matière organique absorbent l'eau comme une éponge. La capacité de stocker l'eau pendant de longues périodes rend la ferme résistante aux sécheresses. Les sols organiques testés en Suisse se sont avérés avoir une capacité de rétention d'eau 40 % plus élevée.
L'agriculture durable utilise des méthodes intelligentes de récupération des eaux de pluie. Des étangs sont créés sur les terres agricoles pour collecter et stocker l'eau de pluie, principalement pour se préparer aux saisons de sécheresse.
Certains peuvent même créer des zones humides sur leurs fermes, améliorer encore la gestion de l'eau sur la ferme et ses environs.
Diverses espèces ont une plus grande adaptabilité au changement climatique et une plus grande résistance aux dommages causés par les ravageurs. Le changement climatique est également connu pour modifier les cycles de vie des ravageurs pour les rendre plus vicieux. Une biodiversité plus élevée protège grandement des nouvelles infestations. S'il s'agissait d'une ferme conventionnelle, il aurait été anéanti !
Les avantages supplémentaires de l'agriculture durable sont sa capacité à stocker le carbone. Le sol et la végétation pérenne peuvent être trouvés sur de telles marques, servant de puits naturel contribuant à compenser l'effet de serre, potentiellement atténuer le changement climatique.
Nourriture
Les pratiques agricoles conventionnelles ont donné à l'agriculture une couverture industrielle. L'objectif de l'agriculture de fournir de la nourriture à la table a été modifié. Il est maintenant devenu un outil commercial pour alimenter l'économie mondiale.
Le maïs est un exemple de simple culture transformée en outil à but lucratif. Le maïs est la culture la plus cultivée aux États-Unis avec une superficie aussi grande que 100 millions d'acres ! Les agriculteurs adorent cultiver du maïs dans leurs fermes, car il apporte des rendements élevés.
Cela aurait été compréhensible si ces rendements avaient été utilisés pour nous nourrir. Ce n'est pas ça. 40% du maïs est utilisé pour produire de l'éthanol comme biocarburant, 35% sont mélangés à l'alimentation du bétail et le reste est soit exporté, soit utilisé dans la fabrication de sirop de maïs.
Les populations locales qui vivent autour de ces fermes n'ont pas accès à ce maïs parce que des centaines et des centaines d'acres alentour sont uniquement exportés.
L'une des principales différences en matière d'agriculture durable est qu'elle contribue à améliorer les moyens de subsistance des populations rurales en permettant aux petits agriculteurs de cultiver et de fournir des aliments d'origine locale qui sont sûrs, diverse, et rempli de nutriments, et en même temps maintenir une bonne santé à la ferme.
Les principes clés de l'agriculture durable sont que les aliments cultivés sont utilisés par les populations locales, ce qui en fait un moyen direct et le moins coûteux de gérer les récoltes excédentaires. Cette approche localisée contribue à développer le respect du territoire et améliore la gestion des ressources.
PS :Moins de gaz à effet de serre grâce au transport local uniquement.
L'agriculture durable répondra-t-elle à la demande alimentaire mondiale ?
Notre système agricole travaille aussi fort qu'il le peut! Les agriculteurs travaillent jour après jour, les machines agricoles fonctionnent à leur maximum et les produits chimiques agricoles sont utilisés aux concentrations les plus élevées, le tout pour assurer des rendements maximaux.
L'agriculture conventionnelle vraiment drains la qualité du sol et le fait plus vite que la terre ne peut récupérer. Cette, tout comme les ressources énergétiques non renouvelables, ne peut pas durer plus longtemps.
L'agriculture durable s'avère déjà devenir une source efficace de nourriture pour la population croissante. Il offre une combinaison de méthodes qui aident à la régénération des sols, rétention d'eau, méthodes d'économie d'énergie, et une plus grande diversité de nutriments pour la consommation.
Les agriculteurs ont la liberté de sélectionner la bonne culture; ils peuvent faire un choix qui répond à leurs besoins ainsi qu'à ceux de la communauté locale. Si c'est fait correctement, ces processus peuvent être mis à l'échelle sans utilisation accrue des ressources ni installation d'équipement coûteux. Cela ouvre des possibilités de revenus luxueux pour les petits agriculteurs.
Il aidera à résoudre les niveaux de pauvreté croissants observés dans les campagnes, surtout là où la plupart des villageois dépendent de l'agriculture comme source de revenus. L'argent peut ensuite être utilisé pour acheter plus diversifié, des aliments nutritifs pour offrir un meilleur niveau de vie à leur famille.
L'agriculture durable a le pouvoir de connecter les gens en fournissant des besoins nutritionnels de base à la communauté et de sécuriser leur approvisionnement alimentaire en période de difficulté sans faire de compromis sur la capacité future de la terre à produire de la nourriture.
Les principes de l'agriculture durable visent à être économiquement viables pour les agriculteurs et essentiels au renforcement des communautés sans nuire à l'environnement. Ces fondamentaux devraient être suffisants pour soutenir la croissance démographique dans les années à venir.
