par le Dr Karthik Masagounder, Responsable Recherche Aqua et Porc, Evonik Nutrition et Soins GmbH, Allemagne et Dr D Allen Davis, Professeur, Université dAuburn, Etats-Unis Une étude in vitro basée sur les enzymes extraites dhépatopancréas de crevettes a montré que les crevettes sont capables de cliver complètement les quatre isomères disponibles de la DL-méthionyl-DL-méthionine (AQUAVI® Met-Met) mais à des vitesses différentes. Cela permet une libération et une absorption retardées de la