Pour produire des crevettes séchées à des fins commerciales, il existe une certaine normalisation et un certain contrôle de la qualité. Les choses qui affectent la qualité du produit sont les pratiques de pêche, hygiène personnelle, manipulation de crevettes, étapes de production et de transformation. Les acteurs industriels comprennent les pêcheurs, femmes du marché, producteurs de crevettes séchées. La maximisation des bénéfices implique un traitement approprié, approvisionnement, produit de