par Waldo G. Nuez-Ortín, Sam Ceulemans, Dolorès I. Batonon-Alavo, Yves Mercier, Adisseo Aliments aquacoles à base de plantes et supplémentation en acides aminés La farine de poisson a été la source de protéines préférée dans les formulations daliments aquatiques, mais il devient de moins en moins disponible et plus cher. Les sources de protéines végétales moins chères ont été popularisées dans lindustrie des aliments pour laquaculture, en particulier les tourteaux à base de soja et de