Fondamentalement, il existe quatre catégories de cultures, et même si nous les mentionnerons dans cet article, nous nous concentrerons sur ce que sont les cultures de rente et les cultures vivrières, et en quoi diffèrent-elles les unes des autres.
Les cultures vivrières sont toutes les plantes cultivées intentionnellement dans le but principal d'être mangées par des humains ou des animaux, tandis que les cultures de rente sont un produit agricole qui génère des bénéfices en échange de la vente de cultures cultivées.
Ainsi, comme nous l'avons dit, il existe quatre catégories de cultures :
- Cultures vivrières (Blé, Maïs, Riz, Millet et Légumineuses, etc.)
- Cultures commerciales (Canne à sucre, Tabac, Coton, Jute et Oléagineux, etc.)
- Cultures de plantation (Café, Noix de Coco, Thé et Caoutchouc, etc.)
- Cultures horticoles (Fruits et Légumes)
Que sont les cultures vivrières
Une culture vivrière peut être tout ce qui est cultivé spécifiquement pour la consommation humaine, soit directement, soit comme ingrédient dans d'autres denrées alimentaires.
Par exemple, le maïs est considéré comme une culture vivrière s'il doit être consommé directement par les gens (épis de maïs ou grignotages), ou transformé en huile de cuisson ou en semoule de maïs ou en sirop de maïs à haute teneur en fructose, ou utilisé pour nourrir les animaux qui seront ensuite consommés. .
Le maïs n'est pas une culture vivrière lorsqu'il est cultivé pour être transformé en éthanol.
L'utilisation du maïs était un bon exemple, cependant, certaines choses qui ne sont généralement pas considérées comme des cultures vivrières peuvent en être une si elles sont utilisées comme ingrédient.
Un exemple qui me vient à l'esprit est la marijuana, qui n'est normalement pas cultivée comme culture vivrière, mais lorsqu'elle est utilisée spécifiquement pour l'infusion de THC dans les aliments, elle peut être considérée comme une culture vivrière.
Le houblon n'est pas utilisé dans les aliments, mais plutôt dans la production de bière, ce qui le définit également comme une culture vivrière.
Toutes les cultures vivrières ne sont pas des arbres, mais certains arbres sont des cultures vivrières. Les arbres dont nous récoltons les pommes, les noix, la sève et d'autres composants tels que les racines sont considérés comme des cultures vivrières. Le caféier cède ses graines, ainsi que les framboises et les myrtilles.
Les herbes sont également des cultures vivrières, mais dans certaines parties du monde, elles peuvent aussi avoir des usages médicinaux. Si une plante a un produit ou un composant généralement accepté qui est utilisé comme aliment ou fait partie d'un produit alimentaire en plusieurs parties, il s'agit d'une culture vivrière.
Que sont les cultures commerciales
Une culture commerciale ou une culture commerciale est une culture agricole qui est cultivée pour être vendue à des fins lucratives. Il est généralement acheté par des parties distinctes d'une ferme.
Le terme est utilisé pour différencier les cultures commercialisées des cultures de subsistance, qui sont celles qui sont destinées au bétail du producteur ou cultivées comme nourriture pour la famille du producteur.
Autrefois, les cultures de rente ne représentaient généralement qu'une petite partie (mais vitale) du rendement total d'une exploitation, alors qu'aujourd'hui, en particulier dans les pays développés, presque toutes les cultures sont principalement cultivées à des fins lucratives. Dans les pays les moins avancés, les cultures de rente sont généralement des cultures qui attirent la demande dans les pays plus développés et ont donc une certaine valeur à l'exportation.
Les prix des principales cultures de rente sont fixés sur les marchés des produits de base à l'échelle mondiale, avec quelques variations locales (appelées « base ») basées sur les coûts de transport et l'équilibre entre l'offre et la demande locales.
Une conséquence de cela est qu'une nation, une région ou un producteur individuel qui dépend d'une telle culture peut subir des prix bas si une récolte exceptionnelle ailleurs conduisait à une offre excédentaire sur les marchés mondiaux. Ce système a été critiqué par les agriculteurs traditionnels.
Le café est un exemple de produit qui a été sensible à d'importantes variations des prix à terme des matières premières.
Quelques exemples de cultures de rente :
Les cocotiers sont cultivés dans plus de 80 pays du monde, avec une production totale de 61 millions de tonnes par an.
L'huile et le lait qui en sont dérivés sont couramment utilisés dans la cuisine et la friture; l'huile de noix de coco est également largement utilisée dans les savons et les cosmétiques.
En quoi les cultures de rente et les cultures vivrières diffèrent-elles ?
Comme vous pouvez probablement le conclure à partir de notre texte ci-dessus, voici la répartition des différences entre les cultures de rente et les cultures vivrières.
Cultures vivrières :
Les cultures vivrières sont toutes les plantes cultivées intentionnellement dans le but principal d'être mangées par des humains ou des animaux. La grande majorité des fruits, légumes et aliments à base de céréales achetés en magasin ont commencé dans cette catégorie comme :
- Céréales
- Haricots secs et légumineuses
- Graines et noix
- Légumes
- Fruits
Cultures de rente :
La culture de rente est un produit agricole qui fait du profit en échange de la vente par des cultures cultivées. Les cultures commerciales sont cultivées pour la vente plutôt que pour l'usage personnel du producteur ou du cultivateur. Les cultures de rente peuvent être divisées en trois groupes :
- Fibres
- Drogues et boissons
- Oléagineux
Les cultures commerciales doivent généralement être transformées d'une manière ou d'une autre pour les amener aux produits pour lesquels elles sont utilisées.
Par exemple, le blé doit être moulu pour faire du pain. Le maïs doit être envoyé à une usine d'éthanol pour fabriquer des biocarburants. Ce ne sont pas de mauvaises formes de traitement. Ce n'est pas là que les conservateurs sont ajoutés. Or les cultures de rente sont principalement utilisées pour l'alimentation animale. Comme le maïs de grande culture. Nous ne mangeons pas cela en tant qu'êtres humains, à moins que ce ne soit sous forme de chips ou de coquilles de tortilla. Ou de l'huile de maïs.
Les cultures vivrières peuvent être considérées comme des produits comme les produits agricoles et les cultures à valeur ajoutée comme le miel. Les gens cultivent souvent des cultures commerciales et vivrières dans leurs fermes.
